Bière bouteille
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Bière sans alcoolFr4
Boissons chaudes
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Chocolat chaud, cappucino, renversé, double espressoFr4.6
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Café 5 recensioni , thé, infusionFr3.8
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Spécialités - du terroir
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Planchette de rebibes et viande séchéeFr26
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Terrine aux chanterellesFr14
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Assiette valaisanneFr26Viande séchée, jambon cru, lard, saucissons de bœuf et fromages
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Potage maison et fromages de morginsFr13
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Planchette de rebibes d’onnazFr13
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Planchette de nos voisinsFr25Rebibes, sérac nature et sérac fumé, fromage d’alpage, saucisson de bœuf et saucisse de mouton
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Assiette de viande séchéeFr29
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Planchette de fromageFr165 sortes
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Planchette aux 2 saucissonsFr13Bœuf + sanglier aux noisettes
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Tartare de truite de vionnazFr17
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Assiette « le ferrage »Fr25Jambon cru, saucissons de boeuf et sanglier aux noisettes, séracs de morgins, ciboulette
Enfants
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Saucisse de veauFr13
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Croustilles de pouletFr13Servi avec frites maison ou riz
Boissions (au verre 2dl)
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Grapefruit, jus orangeFr3
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Fizzy citron, fizzy mandarineFr3
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Henniez bleue ou verteFr2.5
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Coca-cola, thé froidFr3
Bières bouteilles – 7 peaks morgins 33cl
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L’eperon, american pale aleFr7.5
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La dent jaune, blondeFr7.5
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La cathédrale, blancheFr7.5
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La haute cime, imperial stoutFr7.5
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La forteresse, fruits rougesFr7.5
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La cime de l’est, west coast IPAFr7.5
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La basil’hic, pale aleFr7.5
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Les doigts, ambréeFr7.5
Bouteilles
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Schweppes 20clFr4
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Jus de pommes, rivella 33clFr4.5
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Henniez bleue/verte 75clFr8
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Jus de fruits iris du valais tomate, abricot, poire 25clFr4.5
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Coca zero, sinalco 33clFr4.5
Bière pression (2dl)
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Boxer, blondeFr3.5
Alcools
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Aperol spritz, hugoFr10
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Martini blanc/rouge, suze 4clFr5.5
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Gin, vodka, rhum, whisky 4clFr10
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Campari, porto rouge 4clFr5
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Pisse du diable 4clFr7
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Abricotine, williamine 2clFr6
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Amaretto delfino 4clFr9
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Kir cassis ou pêche, prosecco 1dlFr5
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Pastis 2clFr4
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Limoncello, mandarinello 2clFr5.5
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Armagnac, cognac 2clFr6
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Gentiane, vielle prune 2clFr6
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Génépi, prune, grappa, kirsch 2clFr5.5
Fromage
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Croûte au fromage natureFr19.5
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Sérac pané au mielFr24Servi avec une salade mêlée, jambon cru, lard fumé et saucisson
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Croûte au fromage + jambon et oeufFr21.5
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Fondue à la graine de moutardeFr26Nos fondues sont servies pour min. 2 pers.
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Croûte « le ferrage »Fr21.5Oignon, tomate, courgette, ciboulette
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Fondue aux boletsFr28Nos fondues sont servies pour min. 2 pers.
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Fondue natureFr25Nos fondues sont servies pour min. 2 pers.
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Fondue aux tomatesFr27.5Nos fondues sont servies pour min. 2 pers.
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Croûte au fromage + jambonFr20.5
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Fondue à la bière brune 7 peaks et baies rosesFr26.5Nos fondues sont servies pour min. 2 pers.
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Fondue à l’ail des oursFr26.5Nos Fondues sont servies pour min. 2 pers.
Nos spécialités - les brochettes
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« La champsot »Fr30Filet de poulet, citron, oignon, tomate
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« le ferrage »Fr32Porc, fromage et panure à la ciboulette\nServis avec une salade mêlée, frites maison, riz ou polenta du chef\n2 légumes du jour et 2 sauces maison
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« Les dents-du-midi »Fr39.5Filet de bœuf, tomate, poivron, oignon
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« La bellevue »Fr36Gigot d’agneau, sésame, ail, tomate, poivron, oignon
Salade
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Salade mixteFr10
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Salade verteFr7
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Salade « patricia »Fr27Salade verte accompagnée de 3 brochettes :\n1 x poulet (froid) à la confiture de bourgeon de sapin, sésame et abricot\n1 x fromage, noix concassée et lard fumé, tomates cerise et olives\n1x courgettes, champignons, poivrons, betteraves et radis\nVinaigrette à la menthe du ferrage
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Salade du chefFr26Verte, crudités, magret de canard fumé, gésiers de canard, lardons, croûtons, noix et huile de noix artisanale
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Salade « le ferrage »Fr22Verte, crudités, jambon cru en chiffonnade, fromage, sérac de morgins, croûtons et noix
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Salade de chèvre chaud et mielFr22
Brasérade
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Brasérade min. 2 pers.Fr443 sortes de viandes : filet de bœuf, poulet et cheval, 250 gr. par personne\nServis avec une salade mêlée, frites maison, riz ou polenta du chef\n2 légumes du jour et 3 sauces maison
Omlette
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Omelette au jambon et fromageFr19
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Omelette « le ferrage » (ciboulette)Fr18Les 3 servis avec une salade verte et frites maison
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Omelette natureFr17
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Portion de frites maisonFr8.5
