Prosecco « valdobbiadene »
-
La coupeFr5.5
-
La bouteilleFr27
Alcools
-
Campari/ porto rouge - 4clFr5
-
Gin/ vodka/ rhum/ whisky - 4clFr10
-
Limoncello/ mandarinello - 2clFr5.5
-
Kir royal/ cassis/ pêcheFr5.8
-
Abricotine/ williamine - 2clFr6
-
Armagnac/ cognac 2clFr6
-
Kir cassis ou pêche - 1dlFr5
-
Martini blanc/rouge/ suze - 4clFr5.5
-
Génépi/ prune/ grappa/ kirsch - 2clFr5.5
-
Pastis - 2clFr4
-
Amaretto delfino - 4clFr9
-
Gentiane/ vielle prune - 2clFr6
see_menus_nearby
Spécialités du terroir
-
Assiette de viande séchéeFr29
-
Planchette aux 2 saucissonsFr13.5Bœuf + sanglier aux noisettes
-
Planchette de rebibes et viande séchéeFr27.5
-
Terrine maisonFr16
-
Assiette valaisanneFr26Viande séchée, jambon cru, lard, saucissons de bœuf et fromages
-
Tartare de truite de vionnaz - entrée (100gr)Fr17.5Salade verte, toasts, sauce vierge et beurre aux herbes
-
Planchette de rebibes d’onnazFr13
-
Planchette de fromageFr175 Sortes
-
Assiette de nos voisinsFr25Rebibes, sérac nature et sérac fumé, fromage d’alpage, saucisson de bœuf et saucisse de mouton
-
Assiette « le ferrage »Fr25Jambon cru, saucissons de boeuf et sanglier aux noisettes, sérac nature & fumé, ciboulette et bleu de gruyère
-
Potage maison et fromages de morginsFr13
-
Tartare de truite de vionnaz - plat (200gr)Fr33.5Salade mêlée, frites maison, toasts, sauce vierge et beurre aux herbes
Divers
-
Polenta du chefFr6
-
Portion de frites maisonFr8.5Pomme de terre de muraz, famille dominique vannay
Boissons bouteilles
-
Alpinesse tonic - 20clFr4
-
San bitter rouge - 10clFr4
-
Henniez bleue/verte - 50clFr5.5
-
Coca zero / sinalco / jus de pomme / rivella - 33clFr4.5
-
El tony/ thé matéFr4.8
-
Jus de fruits iris du valais/ tomate/ abricot/ poire - 25clFr4.5
-
Thé blanc à la pêche bio - 33clFr4.5(Twenty six - monthey)
Omelette
-
Omelette natureFr17.5Servis avec une salade verte et frites maison
-
Omelette « le ferrage » (ciboulette)Fr18.5Servis avec une salade verte et frites maison
-
Omelette au jambon et fromageFr19.5Servis avec une salade verte et frites maison
Brasérade (min. 2 pers)
-
« La bellonarde »Fr49.5Bœuf à vannay mariné aux herbes selon une recette de la boucherie lionel bellon à monthey. Servis avec une salade mêlée/ frites maison/ riz/ polenta du chef, 2 légumes du jour et 3 sauces maison
-
« La classique » (250 gr. par personne)Fr44.53 sortes de viandes : bœuf à vannay, poulet et cheval. Servis avec une salade mêlée/ frites maison/ riz/ polenta du chef, 2 légumes du jour et 3 sauces maison
Boissons au verre (2dl)
-
Henniez bleue ou verteFr2.5
-
Coca-cola/ thé froid citronFr3
-
Grapefruit/ jus orange/ fizzy citronFr3
Bieres bouteilles 33 cl
-
White 26Fr7.5(Twenty six – monthey)
-
Radler/ bière blanche 26 et jus d’abricot irisFr7.5(Twenty six – monthey)
-
Ambrée 26Fr7.5(Twenty six – monthey)
-
Blonde 26Fr7(Twenty six – monthey)
-
White IPA 26Fr7.5(Twenty six – monthey)
Nos cocktails
-
Cocktail du momentFr10
-
Ferranello (notre création)Fr12Mandarinello, campari, prosecco, limonade, menthe du ferrage, orange
-
Limoncello spritzFr10Limoncello, prosecco, eau gazeuse, citron
-
Aperol spritzFr10Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
-
HugoFr10Prosecco, sirop de sureau, eau gazeuse, menthe du ferrage
Boissons chaudes
-
Café/ thé/ infusionFr4
-
Cappucino/ double espressoFr5.2
-
Chocolat chaud/ renverséFr4.8
Enfants
-
Croustilles de pouletFr13Servi avec frites maison ou riz
-
Saucisse de veau blancheFr13À lionel bellon. Servi avec frites maison ou riz
Bière pression (2dl)
-
Boxer/ blondeFr3.5
Bieres sans alcool 33 cl
-
Bière blanche 26Fr5.5(Twenty six – monthey)
-
Bière IPA 26Fr5.5(Twenty six – monthey)
Les brochettes
-
« La champsot »Fr30Filet de poulet, citron, oignon, tomate. Servis avec une salade mêlée/ frites maison/ riz/ polenta du chef, 2 légumes du jour et 2 sauces maison
-
« La bellevue »Fr37.5Gigot d’agneau à vannay, sésame, ail, tomate, poivron, oignon. Servis avec une salade mêlée/ frites maison/ riz/ polenta du chef, 2 légumes du jour et 2 sauces maison
-
« Le ferrage »Fr33.5Porc, fromage et panure à la ciboulette. Servis avec une salade mêlée/ frites maison/ riz/ polenta du chef, 2 légumes du jour et 2 sauces maison
-
« Les dents-du-midi »Fr39.5Bœuf à vannay, tomate, poivron, oignon. Servis avec une salade mêlée/ frites maison/ riz/ polenta du chef, 2 légumes du jour et 2 sauces maison
Salade
-
Salade mixteFr10
-
Salade de chèvre chaud et mielFr22.5
-
Salade verteFr7
-
Salade « patricia »Fr27.5Salade verte accompagnée de 3 brochettes: 1 x poulet (froid) à la confiture de bourgeon de sapin, sésame et abricot ; 1 x fromage, noix concassée et lard fumé, tomates cerise et olives ; 1x courgettes, champignons, poivrons, betteraves et radis. Vinaigrette à la menthe du ferrage.
-
Salade du chefFr26.5Verte, crudités, magret de canard fumé, gésiers de canard, lardons, croûtons, noix et huile de noix artisanale
-
Salade « le ferrage »Fr22.5Verte, crudités, jambon cru en chiffonnade, fromage, sérac de morgins, croûtons et noix
Fromage
-
Fondue natureFr25Servies pour min. 2 pers.
-
Fondue aux boletsFr28Servies pour min. 2 pers.
-
Croûte « le ferrage »Fr22.5Oignon, tomate, courgette, ciboulette
-
Fondue à la graine de moutardeFr26Servies pour min. 2 pers.
-
Fondue à l’ail des oursFr26.5Servies pour min. 2 pers.
-
Croûte au fromage + jambonFr22
-
Fondue à la sauge fraîche du ferrageFr26Servies pour min. 2 pers.
-
Croûte au fromage natureFr20
-
Fondue aux tomatesFr27.5Servies pour min. 2 pers.
-
Croûte au fromage + jambon et oeufFr23
-
Sérac pané au mielFr24.5Servi avec une salade mêlée, jambon cru, lard fumé et saucisson
