Eaux minérales & sodas
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Rivella rouge 33clFr5
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San pellegrino 50clFr6
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Bitter san pellegrino 20clFr5
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Henniez bleue / verte 33clFr5
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Coca cola, sprite, thé froid 33clFr5
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Nectar de fruits granini 20clFr5(abricot, ananas, orange, pamplemousse, pêche, poire, tomates)
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Schweppes tonic 20clFr5
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Jus de pommes 33clFr5
Les vins rosés suisses
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MorgesFr43Château de vullierens (gamaret /garanoir)
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LavignyFr47Œil-de -perdrix domaine d. rossier
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NeuchâtelFr49Œil-de-perdrix, keller & fils
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VaudFr42Œil-de-perdrix, val d'eve
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Les vins rouges suisses
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VilletteFr72Malbec /merlot domaine de la bolliataz
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DullyFr42Pinot noir séléné gd cru du château pictet-lullin
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LavignyFr49Le milliaire domaine d. rossier
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Sélections parcellairesFr49Malbec « wow » ch. rolaz
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SionFr55Humagne / cornalin du domaine de la muraz
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AubonneFr44Chambelin du château de trevelin
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Mt.s/rolleFr58Sextuor du domaine de crochet
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La réserve de l'ancreFr45(merlot, gamaret garanoir)
Les vins blancs suisses
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Valais aoc - petite arvine du valaisFr48Les félines, la torrentière, sion
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La côte aoc - gillyFr38Château de vincy (chasselas)
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La côte aoc - aubonneFr52Altesse du château de trevelin
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La côte aoc - lavignyFr40Chasselas domaine d. rossier
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La côte aoc - gillyFr45Château de vincy (chardonnay)
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Chablais aoc - villeneuveFr49Le clos blanc 1er grand cru, clos du châtelard
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Chablais aoc - yvorneFr59Pinot gris du clos de la george
Les vins rouges français
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Coteau du languedoc aop - réserve les limberts, st saturnin 2018Fr40
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Bordeaux - margauxFr86Baron de brane 2018
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Côtes du rhône - lirac aop domaine roger sabon 2021Fr49
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Côtes du rhône - châteauneuf-du-pape, aop « cuvée prestige » domaine roger sabon 2020Fr89
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Côtes du rhône - crozes-hermitage, aop, domaine les hauts de mercurol 2019Fr59
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Bordeaux - st. julienFr78Les fiefs de lagrange 2018
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Bordeaux - haut medocFr70La demoiselle de sociandot-mallet 2019
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Bourgogne rouge - beaune 1er cru clos de l'ecu 2017 domaine faiveleyFr119
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Bourgogne rouge - nuits st. georges « les lavières » 2018 domaine faiveleyFr120
Champagne
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Joseph perrier, cuvée royale blanc (37,5cl)Fr48
Unsere frischen pasta & risotto
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Linguine mit miesmuschelnFr31Tintenfisch-linguine, muschelsauce, bouchot-muscheln
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Linguine mit lachsFr32Tintenfisch-linguine, lachsröschen, zitronensauce
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PilzrisottoFr33Arborio-risotto mit pilzen und gehobeltem parmesan
Les vins rouges italiens
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Toscane - rosso di montalcino docFr54
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Toscane - primitivo di manduria dop riservaFr49
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Piémont - barbera d'alba superiore docFr58
Unsere vorspeisen
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SaisonsalatFr8Mischung aus gerösteten samen, knusprigen zwiebeln und gerösteten brotwürfeln
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Wald-eiFr18Perfekt gegartes ei, champignonduxelles und gebratene steinpilze, rosmaringel
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Rotbarbenfilet, auberginenvariationFr21In butter gebratenes rotbarbenfilet, frittierte japanische aubergine, auberginenkaviar, knoblauchgel
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Marmorierte gänseleber mit himbeere und melisseFr23Halbgegarte gänseleberterrine, himbeer-melissen-gelee, geröstetes brioche
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Jakobsmuscheln mit heuaromaFr24Gegrillte jakobsmuscheln, selleriepüree, schwarzer knoblauch, combava-emulsion, geräucherte butter
Liqueurs
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Williamine 43% (2cl)Fr6.5
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Whisky 40% (2cl)Fr5
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Kirsch 40% (2cl)Fr5.5
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Calvados 40% (2cl)Fr7.5
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Limoncello 30% (2cl)Fr4.5
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Marie brizard 40% (2cl)Fr7.5
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Grand marnier 40% (2cl)Fr7.5
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Cognac 40 % (2cl)Fr8
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Armagnac 40% (2cl)Fr7.5
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Abricotine 43% (2cl)Fr6.5
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Cointreau 40% (2cl)Fr7.5
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Grappa fiore di vite 40% (2cl)Fr4.5
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Baileys 17% (2cl)Fr7.5
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Pomme 40% (2cl)Fr5.5
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Gin 40% (2cl)Fr5
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Amaretto 28% (2cl)Fr7.5
Unsere fishgerichte
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Eglifilets mit champagnersauce aus dem genferseeFr44Saisonales gemüse, pommes frites, meunière-butter –180 g
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Eglifilets meunière aus dem genferseeFr43Saisonales gemüse, pommes frites, meunière-butter, tartarsauce –180 gr.
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Forellenfilet in melba-krusteFr39Forellenfilet in knuspriger brotkruste, saisonales gemüse, zitronenbuttersauce, schwarzer reis mit ratatouille
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Confierte kabeljau-ballotineFr41Mit spinat umwickelter kabeljau, selleriepüree und saisonales gemüse
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DoradenfiletFr44Gegrillte dorade, muschelsauce, saisonales gemüse, weißer reis
Les vins rosés français
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MéditerranéeFr38Côtes de provence rosé
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Costières de nîmesFr36Le mas de marcel
Unsere hausgemachten desserts
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Vanille-crème-brûléeFr12
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Gourmet-kaffee 14 recensioniFr13
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Der unverzichtbare kaffee-fondant mit espresso-sorbetFr14
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Himbeer-tiramisu 1 recensioneFr14
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Gourmet-champagner 15 recensioni -auswahlFr23
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Maronen- und preiselbeer-entremets mit rotem fruchtsorbetFr14
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Schokoladenfondant mit passionsfruchtkern und vanilleeisFr14
Cocktails
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BelliniFr12
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Cocktail maisonFr12
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HugoFr12
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SpritzFr12
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MojitoFr15
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Virgin mojito (sans alcool)Fr9
Aperitifs
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Campari (4cl)Fr6
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Pastis “51” 45% (4cl)Fr7.5
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Coupe de champagne, joseph perrier (1dl)Fr15
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Cynar 16,5% (4cl)Fr6
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Porto rouge 19,5% (4cl)Fr6
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Ricard 45% (4cl)Fr7.5
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Suze 20% (4cl)Fr6
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Kir vin blanc (1dl)Fr6
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Appenzeller 29% (4cl)Fr6
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Martini rouge & blanc (4cl)Fr6
Crus au verre (le di)
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Rouge - château de vincy, gilly, merlotFr6.5
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Blanc - château de vincy, gilly, chardonnayFr6
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Rouge - château de vincy, gilly, pinot noirFr6.5
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Rosé - val d'eve, œil de perdrixFr5
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Rouge - cuvée du patron, merlot gamaret garanoirFr6.5
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Blanc - cave de la côte, nyon, chasselasFr5
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Blanc - château de vincy, gilly, chasselasFr5
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Rouge - saint-saturnin, réserve les limberts, côteau du languedocFr6.5(syrah - grenache, carignan, mourvèdre)
Unsere fleischgerichte
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Pferde-entrecôteFr42Serviert mit pommes frites, saisonalem gemüse, café-de-paris-sauce –200 gr
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RinderfiletFr52Serviert mit pommes frites, saisonalem gemüse, pfeffersauce –200 gr.
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Rinder-entrecôte – boucherie du molardFr45Serviert mit pommes frites, saisonalem gemüse, café-de-paris-sauce –200 gr.
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Hausgemachter „black angus“-rindfleisch 2 recensioni -burger des küchenchefsFr30Zwiebelconfit, burgersauce, eisbergsalat, tomaten und eingelegte gurken
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EntenbrustFr38Rosa gebratene entenbrust, neue kartoffeln, saisonales gemüse, preiselbeersauce
Bieres
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Bouteilles - bière sans alcool 33clFr5.5
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Pression feldschlösschen blanche (2dl)Fr3.9
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Bouteilles - heineken 25clFr5.5
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Pression feldschlösschen blonde (2dl)Fr3.7
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Bouteilles - bière brune 35clFr6
