Enfants
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Plat enfant du jourJusqu’à 15 ans, le prix = son âge
Entrées
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Gravlax de poissonFr19Agrumes, pickles d’oignons rouges et fenouil, câpres frites, huile d’aneth
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Fromage rôtiFr20Fromage rôti au four, pommes de terre
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Soupe à l’oignonFr13Gruyère, tranche de pain grillé
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Effiloché de joue de bœufFr17Champignons, purée au raifort, condiment à l'ail noir
Desserts
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Le peanutFr10Brownie cacahuète, praliné mousse cacahuète
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Café gourmandFr12
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Mille-feuille clémentineFr12Crème fouettée au grand marnier, pâtissière d’agrumes
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Paris-brestFr12Crème noisette, praliné, noisettes caramélisées
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Mont-blancFr10Meringue, marrons, vanille
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Les fromagesFr13Assiette de fromages de la vallée et sa confiture
Plats
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La fondue (2 pers/min) pommes de terre, pain (/per)Fr27
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Côté végétarienFr28Gnocchi de butternut, butternut rôti au miel, crémeux
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La truiteFr36Riz vénéré, topinambours, beurre blanc, éclats de noisette
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La volailleFr32Volaille farcie aux champignons, sauté de marrons, panais, sauce poulette
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La pièce du boucher (prix sur demande)Pommes dauphine et carottes rôties, crémeux, jus de bœuf
