MENU D'AUTOMNE ET SA CHASSE
MENU SURPRISE
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ACTE IV SANS ACCORD€105.00
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ACTE IV ACCORDS-METS SOFT€135.00
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ACTE IV ACCORDS METS-VINS€145.00
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ACTE V SANS ACCORD€120.00
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ACTE V ACCORDS-METS SOFT€160.00
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ACCORDS METS-VINS€170.00
ENTRÉES
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Tartare de cerf sauvage VD 80gr€27.00
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Cappeletti de sanglier sauvage VD€24.00
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Perches de Loë fumée maison VS€26.00
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Nuage Vacherin Mont-d’Or€22.00
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Velouté d’ automne€16.00
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Betteraves en texture€16.00
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Salade verte de nos collines€8.00
PLATS
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Selle de chevreuil€61.00
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Omble confit CH€45.00
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Entrecôte CH€46.00
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Chasseur bredouille€36.00
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Risotto du moment€39.00
DESSERTS
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Les Fromages€16.00
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Le Marron€18.00
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Le Potimarron€18.00
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Les céréales€18.00
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Sorbets I Glaces€4.80
