Le caccavelle (3pz)
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Bombette fumanti con fonduta, granella di pistacchio e scaglie di grana€6
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Bombette fumanti con fonduta di patate e scaglie di noci€6
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Polpette di chianina con crema di parmigiano condite al miele di acacia€6
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Polpette al sugo amatriciano€6
Prussiana (al kg)
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T-bone€70
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Costata€70
Antipastini
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Il tagliere \"prosciutto crudo e mozzarella di bufala\€8
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Cuoppo di carne€6
Black angus (al kg)
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Cuberoll€70
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T-bone€80
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Costata€60
Scottona (al kg)
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Cuberoll€70
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Tomahawk€70
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T-bone€60
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Costata€70
Gli abbrustoliti (2pz)
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Bruschette al fior di parma e stracciatella nostrana€5
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Bruschette ai sapori del sottobosco su fonduta di cheddar€5
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Bruschette al lardo e corbarino candito€5
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Bruschette alla genovese€5
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Bruschette ai pomodorini e scamorza di agerola •bruschette alla genovese€5
Sakura (al kg)
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Costata€80
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T-bone€80
Carta dei vini
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Valpolicella ripasso cantina bolla€20
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Muller thurgau frizzante (bianco)€10
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Eremo gold taurasini 2016€25
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Piluna primitivo salento monaci igt€15
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Muller thurgau conti d'arco (bianco)€12
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Barbera d'asti luigi bosca€15
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Bicento doc taurasini 2017€30
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Bonarda ipazia frizzante cantina picchioni€18
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Chianti gran riserva colli fiorentini bio 2015€25
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Saten franciacorta (champagne)€30
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Barbaresco luigi bosca€30
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Morellino di scansano€18
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Millenovecentoventotto lambrusco amabile doc€12
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Sfursat valtellina cantine negri€40
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San quirico doc taurasini 2017€20
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Sangue di giuda cantina picchioni€15
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Cabernet sauvignon conti d'arco€12
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Barolo ca' bianca€25
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Frascatidocg fontana candida (bianco)€10
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Amarone cantina bolla€30
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Verona cantina bolla€18
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Aglianico del vulture manfredi€15
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Col sassoso frizzante€15
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Piedirosso campi flegrei€20
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Francesco bellei (champagne brut rosso)€40
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Taurasi rue 333 docg 2016€25
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Blu onice aglianico irpino 2017€15
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Maru' negramaro salento monaci igt€15
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Nero d'avola€15
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Chianti classico granaio 2018€15
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Millenovecentoventotto lambrusco modena doc€12
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Blanc de noirs brut (champagne)€40
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Albergaccio€18
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Syrah sicilia doc€15
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Rosso vellutato aglianico beneventano€10
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Chardonnay conti d'arco (bianco)€12
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Gewurztraminer conti d'arco (bianco)€15
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Barolo luigi bosca€35
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Barbera d'asti ca' bianca€15
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Brunello di montalcino€30
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Buttafuoco solinghino cantina picchioni€20
Specialita di carni
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Filetto di maialino nero c.b.t. glassato e il suo sugo (per due persone)€20
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Carpaccio affumicato accompagnato da mousse di pere e pecorino€12
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Filetto chianina in crema di porcini€20
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Stracciatella di black angus, rucola, pomodorini e petali reggiani€9
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Filetto black angus al pepe verde€20
Chianina (al kg)
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T-bone€90
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Costata€70
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Cuberoll€80
Marchigiana (al kg)
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T-bone€70
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Costata€50
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Cuberoll€60
Le nostre tartare
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Tartare di scottona, biscotto, formaggio spalmabile e gocce di basilico€10
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Tartare di black angus con insalata romana scottata e gocce di mandorle€12
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Tartare di marchigiana, scarola napoletana saltata in padella e sentori di campo€12
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Tartare di chianina, scarola riccia, pomodorino giallo e stracciatella di bufala€12
Birro in bottiglia
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Lauterbacher natur weizen€5Dorato torbido, 50 cl, gradazione 5.3
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Titanium 10€14Oro carico aroma erbaceo, 75 cl, gradazione 10.0
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Riegele herrenpils€5Dorato, 50 cl, gradazione 4.7
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Mcewan's champion€6Ramato, 50 cl, gradazione 7.3
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Hobgoblin gold€6Biondo, 50 cl, gradazione 4.2
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Lauterbacher brotzeitbier€5Dorato, 50 cl, gradazione 5.1
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Riegele augustus weizen€6Ambrato, 50 cl, gradazione 8.0
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Kwak€6Ambrato acceso caramellato amaro, 33 cl, gradazione 8.0
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Bombardier british ale€6Rame ambrato, 50 cl, gradazione 5.2
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Lupulus blonde€12Biondo al profumo di luppolo, 75 cl, gradazione 8.5
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Hobgoblin ruby€6Rosso rubino note caramellate, 50 cl, gradazione 4.5
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Kwak€13Ambrato acceso caramellato amaro, 75 cl, gradazione 8.0
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Hobgoblin ipa€6Oro con riflessi ambrati, 50 cl, gradazione 5.3
Panini
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Terra mia€10Porchetta di ariccia, provola di agerola, funghi porcini, bacon croccante e cheddar
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Il monaco grasso€9Stracotto di manzo, cipolla stufata, scaglie di provolone del monaco, guanciale croccante di maialino nero e basilico
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Ciciottello€9Tagliata di capocollo, salsa nduja, friarielli napoletani, formaggio erborinato
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La luna nera€9Hamburger di black angus 220 gr, lattuga romana cotta, cipolla caramellata, bacon e doppio strato di cheddar
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Marchese del conero€9Hamburger di marchigiana, misto funghi e la sua crema, provola di agerola bacon croccante, maionese ai sentori di bosco
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Pulcinella innamorato€9Bistecca di pollo, maionese al curry, insalata iceberg, pomodoro di sorrento, cipolla caramellata, cheddar
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I cultori del gusto€12Tagliata di scottona, rucoletta selvatica, pomodori semi secchi, lamelle di mandorle tostate, mozzarella di bufala, maionese al basilico
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O° scarpariello in carrozza€10Porchetta di ariccia, maionese al basilico, formaggio erborinato, melanzane fritte al sugo scarpariello
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Il nero partenopeo€9Salsiccia di maialino nero, scarola napoletana, mozzarella di bufala, capocollo di maialino nero e tarallo napoletano sbriciolato
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Bun del caciaro€12Hamburger di salsiccia, speck, provola impanata, fonduta cacio e pepe, noci, zucchine arrostite , insalata
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Lo scornabecco€12Hamburger di chianina, melanzane grigliate, crosta di provola impanata, mortadella pedrazzoli e fonduta di pistacchio di bronte con il suo pietruscolo
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Terra del sole€10Hamburger di bufalo, mozzarella di bufala, pomodoro di sorrento, foglie di insalata condite e cialde di patate al lardo di casa mia
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Conte di montecristo€10Hamburger di chianina, parmigiana bianca di zucchine, patate innaffiate ai sentori di sicilia e besciamella homemade
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La regina del gusto€10Hamburger di chianina, scarola riccia, crema di pomodorini gialli, stracciatella di bufala, noci, olive taggiasche, maionese all'aglio dolce, prosciutto crudo di parma
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Gusto e bontà€10Cotoletta scaloppata, profumi di bosco fuso, crema di formaggio, parmigiana di melanzane
I contorni (per una persona)
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Funghi porcini€7
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Insalata mista€3
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Verdure grigliate€3
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Scarole napoletane€5
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Carciofi alla nostra maniera€6
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Patatine fritte€4
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Friarielli napoletani€5
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Melanzane allo scarpariello con cubetti di provola di agerola€6
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Patate condite€3
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Patatine con cheddar€5
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Funghi misti€6
Lo sfizietto
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Patatine fritte con provola, cheddar fuso e bacon croccante€6
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Patatine fritte con porchetta di ariccia, funghi porcini e formaggio erborinato€8
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Patatine fritte con pollo sfilacciato, bacon croccante e cheddar fuso€6
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Patatine fritte con sbriciolona di maialino, funghi porcini e fonduta di cheddar€8
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Patatine fritte con polpettine di chianina, cheddar fuso e salse miste€6
Big burger 300 gr
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Black angus€13
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Chianina€13
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Scottona€10
Primi piatti
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Tagliatelle con porcini, salsiccia sbriciolata e pecorino€12
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Penne succulenti al sugo scarpariello€7
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Zitone alla genovese con carne black angus€12
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Pasta e patate con provola€8
