Période de chasse - Propositions accords mets et vins
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Quinta do Paral, vinhas velhas, AlentejoFr98Notes de fruits rouge épicées, vin tannique et frais\nCépage, Touriga Nacional, Trincadeira, Alicante Bouchet et Aragonez
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Vinha Othon reserva, DâoFr78Vin avec notes de framboise, cerise et groseille\nCépage, Touriga Nacional, Alfrocheiro
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Titan of Douro Val Dos Mil, DouroFr96Vin avec notes de résine, d'eucalyptus et clou de girofle\nCépages: Touriga Nacional, Touriga Franca,
Boissons
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Demi-bouteille d'eauFr6.5
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Bouteille d'eauFr12
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Desserts
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Salade de fruitsFr12
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Fondant chocolat et sa boule de glaceFr13
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Flan maisonFr12
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Proposition du jourFr12
Propositions du Chef en entrée
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Gambas á l'ailFr23Gambas ao alho
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Calamars à l'ailFr23Lula ao alho
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Poulpe à la GalicienneFr24Polvo á galega
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Vongoles \"bolhão de pato\" spécialité portugaiseFr25Ameijoas á bolhão de pato
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Couteaux de mer á la marinièreFr24Navalheiras á marinheiro
Chasse
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Plats
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Morue grillé à l'huile d'oliveFr41
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Poulpe grillé arrosé à l'huile d'oliveFr42
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Parilhada de poissonsFr56
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Pavé de saumon avec sauce mangue et cacahuètesFr42
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Morue gratinée avec mie de pains et olive noirFr41
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Crevettes géante flambées au cognacFr48
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Joue de cochon Ibérique parfumée portoFr39
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Poulpe à la galicienneFr24
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Noix de Saint Jacques, fruits de la passionFr25
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Entrecôte de boeuf avec sauce maisonFr45
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Trio de poissons grilléFr41
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VongolesFr25
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Salade verteFr8
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Filet de sole à la pistachesFr52
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Cataplana de fruits de mer( min 2 personnes )Fr92
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Morue du chefFr41
Poissons
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Sole entiėre façon \"bolhão de pato\Fr51Linguado inteiro a bolhão de pato
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Poulpe grillé arrosé à l'huile d'oliveFr42Polvo á lagareiro
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Parillade de poissons \"2 services\Fr56Parilhada de peixe \"2 serviços\
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Crevettes géantes flambées au cognacFr48Camarão tigre flambeado
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Loup de mer au selFr43Robalo no sal
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Filet de sole aux pistachesFr52Filetes de linguado com pistáchio
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Riz aux fruits de mer (min. 2 pers.)Fr84Arroz de marisco (min.2 pessoas)
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Calamarettis grillésFr39Lulas grelhadas
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Cassoulet de merFr41Feijoada de marisco
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Trio de poissons grillésFr41Misto de peixe grelhado
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Pavé de saumon sauce mangue et cacahuètesFr42Pavé de salmão com molho de manga e amendoim
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Trio de Poissons grilléFr41
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Cataplana de fruits de mer (min. 2 pers.)Fr92Cataplana de marisco (min.2 pessoas)
Période de chasse - Entrée
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Noix de st. Jacques aux chanterellesFr26
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Foie gras poêlée et écrasée de pommesFr26
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Poêlée de champignons fraisFr24
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Saucisse portugaise de gibier, Avec compote de poires au portoFr22
Période de chasse - Plats
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Filet de lièvre aux marrons- Origine AТFr42
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Filet de cerf, sauce au poivre et miel Origine suisse, ATFr52
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Filet de sanglier Origine Suisse, ATFr48
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Selle de chevreuil sur commande (2x personnes) Origine Suisse, ATFr136
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Médaillons de chevreuil Origine Suisse, ATFr56
Viandes
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Emincé de porc aux vongolesFr38Carne de porco a alentejana
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Emincé de porc sauté aux calamarettis sautés au vin rougeFr37Carne de porco a moda do chefe
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Filet de boeuf flambé aux cognac sauce aux foie grasFr49Tournedos de novilho flambeado ou sauce figado de pato
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Entrecôte de boeuf sauce maison (300gr)Fr46Entrecôte com molho da casa
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Joues de cochon ibérique parfumées au porto ( uniquement saison hiver)Fr39Bochechas de porco preto ao vinho do porto
