Vins ouverts - vins blancs (1dl)
-
Gewurztraminer ch. dugon bofflensFr6.5
-
Riesling & sylvaner 13 coteaux arnex/orbeFr4.4
-
Chasselas 13 coteaux arnex/orbeFr3.8
-
Johannisberg maison gillard sienFr6.5
-
Chasselas marendaz mathodFr3.6
Les désirées 50cl - vins rouges
-
Arnex/orbe garanoir-gamaret cave des 13 coteaux 2022Fr24.5
-
Bofflens mara (opus 41) ch. dugon 2021Fr38
-
Bofflens gamaret ch. dugon 2018Fr37
-
Arnex/orbe balinoir cave des 13 coteaux 2022Fr31
-
Mathod excellence, barrique marendaz 2022Fr38
-
Valeyres courson b. morel 2022Fr32
-
Agiez mirabilis/4g poget/vd 2022Fr36
-
Bofflens arpège ch. dugon 2020Fr38
-
Aoc du valais cornalin provins/vs 2021Fr35
-
Mathod gamay dom. du moulin 2022Fr24.5
-
Epesses merlot /bio a. bovard 2022Fr41
-
Aoc du valais syrah provins/vs 2020Fr35
-
Mathod pinot noir marendaz 2022Fr24.5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Menus
-
Menu de saisonFr82Tartare de saumon façon gravlax aux avocats ou crème d'asperge et morilles farcies entrecôte de boeuf au vin rouge et poivre de kampôt entremet vanille et fraise
-
Menu bras d'orFr69Terrine de lapin aux fruits secs filet de perche meunière ou filet mignon aux morilles crème brulée aux fruits rouges
Plats végétariens
-
Chasseur bredouilleFr28
-
Tofu* sauce aux morillesFr40
-
Assiette de légumesFr25
-
Créme de courge praliné de graines de courge et éclats de marronsFr29
Vins blancs vaudois
-
Colombe grise réserve pinot gris paccot, féchy - 75cl 2012Fr64Le pinos gris fait partie de la tradition du domaine, grâce au papa de violaine, qui eu l'ingéniosiné de planter ce cépage des 1957
-
Chasselas, bio antoine bovard, epesses - 70cl 2022Fr41Excellent vin d'apériif, d'un grand équilibre et plein de dynamisme.
-
Pinot blanc benjamin morel, valeyres - 70cl 2018Fr49Vin aux arómes de fleurs, subtil, avec une belle complexité en bouche. vin élégant et raffiné.
-
Assemblage cuvée blanche guy cousin, concise - 70cl 2022Fr38Assomblage fruité et légèrament doux à ase de muscat blanc, chardonna) oral, riesfing sifvaner et solan.
-
Pinot gris marendaz, mathod - 70cl 2022Fr39Récolté à la main, macéré quelques heures dans le pressoir avant d'être vinifié en cure. en apéritif ou en accompagnement de poissons ou de fromages
-
Gewürztraminer ch. dugon, bofflens - 70cl 2016Fr48
Viandes
-
Joues de cerfFr41
-
Médaillons de chevreuil sauce grand veneurFr52
-
Suprême de poulet farci aux chanterellesFr38
-
Filet mignon de porc aux morillesFr42
-
Entrecôte de cerf sauce aux figuesFr46
-
Entrecôte de boeuf sauce au poivre vertFr46
-
Tartare de cerf aux noisettes et cannebergesFr41
Vins rouges vaudois
-
Assemblage mirabilis - 70cl 2022Fr42
-
Zinfande! domaine du paradis, satigny - 75cl 2018Fr55
-
Divico christian dugon, bofflens - 70cl 2020Fr71
-
Pinot noir domaine du moulin, famille gass, mathod - 75cl 2022Fr44
-
Pinot noir le satyre noémie graff, begnins - 70cl 2022Fr55
-
Assemblage arpège christian dugon, bofflens - 70cl 2020Fr52
-
Pinot noir confidentiel benjamin morel et frédéric hostettler - 75cl 2022Fr64
-
Assemblage eucharis poget, agiez - 70cl 2018Fr59
-
Assemblage du dézaley bio a. bovard - 70cl 2022Fr68
-
Elixir de cabernet xiii or cave des 13 coteaux, arnex - 70cl 2020Fr51
-
Assemblage excellence v. marendaz, mathod -75cl 2022Fr49
-
Assemblage noir divin domaine du paradis, satigny - 70cl 2021/22Fr49
-
Angel domaine du paradis, satigny - 75cl 2019Fr44
-
Gamay confidentiel benjamin morel et frédéric hostettler - 75cl 2022Fr64
-
Assemblage gaya guy cousin, concise - 70cl 2022Fr59
-
Gamay d'arcenant christian dugon, bofflens - 70cl 2018Fr49
-
Cuvée du baron, pinot noir, benjamin morel, valeyres - 70cl 2022Fr45
-
Gamaret christian dugon, bofflens - 70cl 2019Fr49
Les désirées 50cl - vins rosés
-
Œil-de-perdrixFr29.5Domaine de montmollin, auvernier
-
Œil-de-perdrix2022Fr22.5Marendaz, mathod
-
Rosé de gamay 2022Fr19.513 coteaux, arnex/orbe
Desserts maison
-
Coupes glacéesFr11.5
-
Poire pochée au vin rougeFr14
-
Coupes arroséesFr13
-
Assiette de glaces et sorbetsFr16
-
Tarte tatinFr14
-
Glaces et sorbetsFr4.5Vanille, chocolat, marrons, fraise, citron, café, pistache, jamaïque, poire williams, abricot, caramel beurre salé, stracciatella, framboise, double crème et meringue, bounty, chocolat noir,, chocolat grand cru fleur de sel , cassis, orange sanguine, pain d’épices
-
Crème brulés à la crème de marronsFr12
Bordeaux 75cl
-
Château sociando-mallet 2015Fr87
-
Château du tertre 3eme cru classé 75cl 2015Fr95
-
Branaire-ducru grand cru classé 2016Fr158
-
Château chasse-spleen cru bourgeois exceptionnel 2006Fr119
-
Château fleur cardinal grand cru classé 2015Fr95
-
Château caroque grand cru classé 2015Fr82
-
Château fleur cardinal grand cru classé 2016Fr112
-
Château talbot 4eme grand cru classé 2016Fr164
-
Château la lagune 3eme grand cru classé 2016Fr145
-
Château la pointe 75cl 2016Fr125
-
Château poujeaux cru bourgeois exceptionnel 2015Fr77
-
Château lagrange 3eme grand cru classé 2015Fr115
-
Château fleur cardinal 1er grand cru classé 2015Fr230
Les chopines 37.5 cl
-
Riesling & sylvaner doux 2018Fr3913 coteaux, arnex/ orbe
-
Pinot noir 2019/20Fr18.5V. marendaz, mathod
-
Cuvée manoé blanc doux 2009Fr49G. cousin, concise
Fromages
-
Assortiment de fromagesFr15
Vins rosé suisse
-
Œil-de-perdrix château d'auvernier - 75cl 2022Fr49
-
Claire de nuit cave des 13 coteaux, arnex/orbe - 70cl 2021Fr37Pinot noir et garanoir, vinifiés en blanc es une parte en fût de chêne
Vins ouverts - les bulles
-
Prosecco italie (la flûte)Fr6.5
Entrées
-
Poireaux et gravlax de bar, vinaigrette à l'orangeFr25
-
Salade verteFr8
-
Terrine de foie gras chutney d'oignons rougesFr26
-
Salade de cruditésFr10.5
-
Planchette de chasseFr18
-
Terrine de cerf chutney aux airellesFr24
-
Crème de courge , praliné de graines de courge et éclats de marronsFr21
-
Tartare de cerf aux noisettes et cannebergesFr25
Vins blanc tessinois
-
Viognier, füt de chène agrilloro, arzo - 75cl 2013Fr69
Vin blanc valaisan johannisberg
-
Johannisberg les portes de novembre maison guillard sion - 75cl 2022Fr48Les raisins sont vendangés à la porte de novembre, ce qui fui offre un liger moelleux
Vins ouverts - vins rouges (1dl)
-
Balinoir 13 côteaux arnex/orbeFr6.2
-
Courson b. morel valeyres/rancesFr6.5
-
Garanoir 13 côteaux arnex/orbeFr4.9
-
Pinot noir marendaz mathodFr4.9
-
Gamay dom. du moulin mathodFr4.9
Vins rouges vaudois - vin valaisans
-
Syrah defayes et crettenand, leytron - 75cl 2021Fr58
-
Humagne defayes et crettenand, leytro - 75cl 2022Fr58
Les désirées 50cl - vins blancs
-
Calamin chasselas/bio a. bovard 2022Fr42
-
Mathod pinot blanc dom. du moulin 2022Fr25
-
Agiez gewürtztraminer a. et p.-y. poget 2018Fr39
-
Mathod chasselas marendaz 2022Fr18
-
Bofflens chardonnay ch. dugon 2019Fr38
-
Valeyres riesling-sylvaner benjamin morel 2021Fr32
-
13 coteaux chasselas arnex/orbe 2022Fr19
-
Arnex/orbe riesling & sylvaner cave des 13 coteaux 2022Fr22
Vins ouverts - vins rosés (1dl)
-
Œil-de-perdrix montmollin auvernierFr5.9
-
Rosé de gamay 13 coteaux arnex/orbeFr3.9
-
Œil-de-perdrix marendaz mathodFr4.5
Vin blancs français
-
Château guiraud 1er cru classé - 37.50cl 2016Fr59
-
Château rieussec 1er grand cru classé - 75cl 2016Fr154
Poissons
-
Filets de percheFr34Sauce tartare 150 gr.
-
Filet de sandre sauce au vin rougeFr42
-
Poireau et gravlax de bar à l'orangeFr41
Vins rouges vaudois - vin tessinois
-
Merlot riserva, fút de chêne arzo, agrilloro - 75cl 2021Fr109
Vins étranger
-
Vins rouges italiens - amarone, della valpolicella - 75cl 2018Fr58
-
Vins rouges français - pommard bouchard père et fils 75cl 2018Fr89
-
Vins rouges français - châteauneuf du pape côtes-du-rhône clos de l oratoire - 75cl 2020Fr68
-
Vin rouge portugais - alentejo, esperao private silaction - 75cl 2004Fr98
-
Vins rouges italiens - amarone della valpolicella lorenzo begali - 75cl 2018Fr65
