Analcolici
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Virgin mojito€8Lime, menta, gazzosa
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Tramonto d’orta€8(Succo arancia, pompelmo rosa, zenzero, soda)
Birre in bottiglia
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Birre Artigianali 33cl.€6Selezione di birre artigianali 1801 di Oleggio Castello
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Menabrea (biella) 33cl.€5
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Menabrea (66cl.)€9
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Caffe
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Cappuccino / orzo / americano o decaffeinato€3
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Tè o tisane€3.5
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Corretto€2.5
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Espresso o macchiato€2
Secondi
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Anatra€24Tagliata di petto d'anatra 53° al cuore, salsa ai Frutti Rossi, Miele di Castagno, rucola e patate al forno
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L'Angolo della Ciccia€24Il Nostro taglio di manzo selezionato, disponibile solo al sangue, cotto a bassa temperatura e poi rifinito su ghisa, rucola e patate al forno
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Le puntine, mezzo carré, taglio St.Louis€24Almeno 500grammi di pura golosità al forno e s/v, patate al forno e insalata alla piemontese
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Un'idea di Pesce€24Proposta variabile a seconda del pescato
Antipasti
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Crostone di Pane con Porcini€14Pane tostato con Funghi Trifolati, taleggio
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Selezione di Pescato€16Carpaccio di pesce, marinato alle spezie, servito con insalata e pane carasau
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Il Tonnato Piemontese€16Girello di vitello cotto sottovuoto a bassa temperatura, insalata e salsa tonnata artigianale con uova, capperi e alici
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I Sussuri nel Bosco€18Carpaccio di Cervo marinato, scaglie di Pecorino, pepe di Sichuan, sale in Fiocchi, insalata, Olio Evo
Gin tonic
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Il gin speziato€10Gin secco e speziato, con scorza d’arancia, bacca di ginepro
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Il gin del lago€10Gin mare aromatizzato con rosmarino e limone
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Il gin le betulle in giardino€10Gin hendrick’s con cetriolo
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Il gin floreale€10Brockmans con frutti di bosco, buccia d’arancia e stecca di cannella
Primi
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Gli Gnocchi Artigianali€16Gnocchi di patata artigianali con il nostro ragù di Lepre, preparato con pazienza, secondo tradizione
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Tagliatelle ai Funghi€18Tagliatelle* fatte a mano con Funghi Porcini trifolati
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Pasta Fuori dalla Norma€18Pasta di semola di grano duro, melanzane fritte, pomodoro, basilico e ricotta salata e dadolata di Spada
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Il risotto (prezzo per persona)€15(Minimo per due persone) ogni settimana un risotto d’autore. Ogni settimana, un nuovo risotto, una nuova emozione. Lasciati sorprendere. Siete pregati di segnalare eventuali intolleranze e allergie. Tempo di preparazione almeno 20 minuti
Dessert
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Assiette di formaggi (3 pezzi)€10Degustazione di formaggi (ovino e vaccino) con composte di nostra produzione
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Tiramisù€6Savoiardi, uova, caffè espresso, mascarpone e polvere di cacao
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Un finale hot (spaghetti popaap 40g)€8Spaghettoni il valentino (monograno felicetti, il senatore cappelli, bio, grano 100% italiano), peperoncino trinidad scorpion giallo (very hot 1,2-2 mln shu), oli, prezzemolo, aglio, acciughe e pane tostato
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Meringa di Gabriella€8Meringata classica della pasticceria Gabriella di Maggiora preparata appositamente per noi
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La gola€6Dessert del giorno
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Parfait€6Semifreddo al pistacchio con coulis al cioccolato
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Quello strano€7Spalmabile alla liquirizia, biscotti di novara, digestive e amaretti e coulis di peperone rosso
Digestivi e fine pasto
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Pedro ximenez€10
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Vini da meditazione€6Barolo chinato /passiti
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Grappe / amari classici o locali€4
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Whiskey / rhum / brandy / cognac€8
I contorni
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Verdure del giorno€6
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Insalata alla piemontese€6Cavolo cappuccio rosso, alici, aglio, olio, aceto, sale
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Patate al forno€6Aglio, timo, rosmarino, maggiorana, paprika, origano
Aperitivi classici e signature
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Calice di franciacorta€12
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Martini fiero e tonica€8
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Amaro gentile mazzetti con ghiaccio, menta e limone€6
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Calice di prosecco€6
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Vini al calice€6Una selezione di bianchi, rossi, rosati o bollicine
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Martini (bianco, dry, rosso) e punt e mes€6
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Crodino, aperol soda, campari soda€4
Variazioni di spriz
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Hugo spritz€6
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Lemoncello spritz€6
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Campari spritz€6
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Aperol spritz€6
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Gamondi 1980 (cn) spritz€6
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Cynar spritz€6
Bevande
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Bibite in lattina (33cl)€3.5
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Acqua minerale (1lt)€3.5Bibite e aperitivi
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Acqua minerale (50cl)€2
Calice di vino
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Chardonnay del piemonte, la crosa€5
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Franciacorta satin, Barisei€12
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Arneis delle langhe, az. agr. la canova€6
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La pernice, az. agr. la canova€7
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Dolcetto monsignor rosé, la canova€5
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Prosecco di valdobbiadene€6
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Dolcetto delle langhe€5
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Moscato d’asti€5
Classici
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Americano€8Campari, vermouth e soda
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Negroni sbagliato€8Prosecco, campari e vermouth
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Pernod€8Richard e minerale
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Paloma€8Tequila, succo di lime e tonica al pompelmo rosa
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Kyr€8Crème de cassis e prosecco
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Mimosa€8Prosecco e succo d’arancia
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Kyr royale€12Crème de cassis e metodo classico
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Negroni€8Gin, campari e vermouth
