Antipasto
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Sformatino al tartufo9
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Mousse di baccalà mantecato su polentina croccante9
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Tagliere toscano9
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Gamberi rossi di Mazzara marinati al lime e mandarino su crema di burrata13
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Assaggio di mare12
Piatto
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Tortelli alla vecchia maniera10
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Gnocchetti alla parigina10
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Filetto di maiale lardellato cotto a bassa temperatura con zucca e porri stufati13
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Tonno tataki16
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Risotto allo zafferano con crema di pistacchi e calamari saltati12
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Testaroli al Cinghiale10
Dessert
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Coppa di tiramisù al caffè4
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Pan di spagna con chantilly e frutti di bosco4
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Gelato artigianale con salsa calda al cioccolato4
