Dinner menu (da 19:00 a 21:00) - primi piatti
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Bigoli cacio e pepe€21Maggiorana | caffe' | uova di lompo rosse
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Cappellacci di ricotta di bufala€20Lime | pepe di sichuan | pomodoro | mazzancolla | olio al basilico
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Risotto all'ortica€20Trota | miele di abete | ricotta affumicata
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Paccheri di gragnano€23Gambero rosso | limone. Paccheri di gragnano rigatoni
Dinner menu (da 19:00 a 21:00) - secondi piatti
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Costicine di agnello€29Fichi | menta | salsa al caffe'
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Trancio di salmerino€27Salicornia | finocchietto | salsa al prezzemolo | chips di zenzero
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Filetto di cervo cotto a basse temperature€35Riduzione al valpolicella | frutti di bosco | carote | zucchine
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Diaframma di manzo€29Salsa fondente al cacao amaro | scalogno stufato | pomodorino confit
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Striche di schiz€22Polenta di mais sponcio | crema di porcini
Lunch menu (da 12:00 a 14:00) - piatti principali
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Pacchero di gragnano€20Porcini | crumble di salsiccia | founduta di stravecchio
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Toca' de formai€16Polenta sponcio | formaggio fresco i fungo porcino | mais chips
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Panino pulled pork€20Insalata | cappuccio viola al cumino | patate dips | salsa BBQ
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Tagliata di manzo€25Patate saltate
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Guancetta di maiale€19Polenta mais sponcio | riduzione al valpolicella
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Pappardella al ragu' di cervo€19Burro di cirmolo | polvere di caffe'
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Spaghetto al pomodoro€15Pomodorini ciliegino confit | polvere di basilico
Dinner menu (da 19:00 a 21:00) - entrate
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Tartare di cervo€22Maionese | salsa verde | mirtilli | tartufo | rucola
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La nostra melanzana alla parmigiana€18
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Tataki di trota salmonata€19Salsa ponzu | mela | melone | gazpacho di barbabietola | chips riso venere
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Battuta di gambero rosso€25Mango | latte di cocco | lime | zenzero | basilico | menta
Lunch menu (da 12:00 a 14:00) - entrata
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Ceasar salad€17Lattuga | seitan | crostini | noci | salsa ceasar | piave selezione oro
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Affettati e formaggi€16Chutney di cipolla rossa | verdure agrodolce | mostarde
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Battuta di manzo€19Burrata | pistacchio di bronte
Birre
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Hibu avanti march 6,5% I ambrata / amber I l. 0,33€6
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Weizen franziskaner 5% | non filtrata / not filtered | l. 0,5€6
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Superior analcolica pedavena l. 0.33€4
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Hibu vaitra 5,6% I rossa / red I l. 0,33€6
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Dolomiti rossa 6,7% | rossa / amber | l. 0,33€6
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Hibu dama bianca 5,6% I blanche I l. 0,33€6
Dinner menu (da 19:00 a 21:00) - menu bambinii
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Spaghetti o pasta corta al ragouth di carne€11
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Cotoletta alla milanese€12Patate dips
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Chianina burger€12Edamer | insalata | patate dips
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Spaghetti o pasta corta al pomodoro e basilico€10
Dinner menu (da 19:00 a 21:00) - dessert
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Semisfera di cioccolato€12Mousse al fondente | crema chantilly all'amarena | coulis di fragole e vermuoth
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Tiramisu' fragole e cocco€12
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Selezione di gelato fatto in casa (a pallina)€2
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Pavlova meringue€12Lamponi | croccante alle mandorle
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Millefoglie€12Pistacchio | crumble cioccolato | sorbetto al bergamotto
