Tex-mex
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Fajitas classiche - pollo vitello chorizo€14.5Carni fresche marinate con mix di spezie las rosas. con riso al lime, fagioli, peperoni e cipolle
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Fajitas classiche - vitello€14Carni fresche marinate con mix di spezie las rosas. con riso al lime, fagioli, peperoni e cipolle
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Nachos las rosas - verdure miste fresche€8.5Bowl calda con una base di fagioli rossi, la giusta salsa per ogni tipo di nachos e salsa al formaggio. serviti con chips di mais
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Fajitas veggie - tortillas di grano/tortilla di mais€13Fajitas di verdure fresche cotte in forno, con peperoni arrostiti e cipolle rosa marinate, riso, fagioli e salsa guacamole
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chili con carne 35 recensioni - tortillas di grano/tortilla di mais€12.5Spezzatino di maiale cotto lentamente con chili affumicato e pomodoro. servito con riso al lime e fagioli rossi
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Fajitas classiche - pollo 95 recensioni€13Carni fresche marinate con mix di spezie las rosas. con riso al lime, fagioli, peperoni e cipolle
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Cabeza negra - tortillas di grano/tortilla di mais€12.5Cubetti di maiale marinati in rum scuro, birra senza glutine, bacon e ananas fresco. riso al lime e fagioli rossi di contorno
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Fajitas primavera€14Pollo, verdure fresche, tortilla large e uno spruzzo di lime. con pico de gallo e guacamole
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Nachos pulled pork€9.5Bowl calda con base di fagioli rossi, pulled pork, salsa non piccante e chips di cipolla rossa
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ribs 5 recensioni - salsa maracuja/salsa miele e chili affumicato€15Costine di maiale cotte lentamente per esaltarne la tenerezza. riso al lime per un tocco di freschezza
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Nachos las rosas - pollo/vitello€9Bowl calda con una base di fagioli rossi, la giusta salsa per ogni tipo di nachos e salsa al formaggio. serviti con chips di mais
Vini (bicchiere)
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Chardonnay los pagos€3.5
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Pueblo viejo€4
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Garnacha rosata€4.5
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Cepa divisa tempranillo€4
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Tequila (bicchiere)
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Espolon anejo 40%€6Cuoio, cacao amaro, agave matura, tabacco dolce
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Espolòn joven 40%€5Agrumi maturi, ananas, pepe nero, agave dolce
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Olmeca altos reposado 38%€6Vaniglia leggera, caramello, agave cotta, legno giovane
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Espolon reposado 40%€6Agave caramellata, vaniglia, spezie dolci, rovere tostato
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Olmeca altos blanco 38%€5Agave fresca, note citriche, pepe bianco, leggermente erbaceo.
Gelati e sorbetti
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Sorbetto al lime€5
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Sorbetto al frutto della passione€5
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Gelato dulche de leche€5
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Gelato vaniglia madagascar€5.5
Acqua
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Acqua€1.5In caraffa da 1/2 litro microfiltrata secondo decreto 181/2003 del 23.06.03
Burritos
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Burrito in salsa roja - pollo/verdure miste fresche€10Pollo cotto a bassa temperatura o verdure fresche al forno maionese al chili affumicato, riso, formaggio fresco
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Blu cheese€12Pulled pork, riso, chips di cipolle, formaggio blu, bacon, maionese smoky
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Pollo pibil€12Pulled di pollo, cipolle in agrodolce, salsa tequila e arancia, riso al lime
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Burrito pulled pork€11Spalla di maiale a lenta e lunga cottura, fagioli rossi, salsa cheddar, bacon, riso
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El ranchero - pollo/verdure miste fresche€10Pollo o verdure, guacamole, riso, salsa ranchera poco piccante
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Cheeseburger€11.5Macinato di vitello, fagioli rossi al bacon, salsa cheddar, riso, chips di cipolle
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Papas y chorizo€10Salsiccia speziata alla paprika, patate fresche, formaggio, maionese rossa leggermente piccante
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El ranchero - salsa habanero molto piccantePollo o verdure, guacamole, riso, salsa ranchera poco piccante
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Smoky€11Brisket di manzo a lenta cottura, maionese affumicata, riso e pomodori
Nodo – oltre il confine del tequila (bicchiere)
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Nodo tequilana blanco 40%€8Agave cruda, polvere, lime fermentato, acciaio e fumo lontano
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Nodo tequilana reposado 40%€8Legno caldo, pelle, miele d’agave, tabacco biondo
Birre in bottiglia 33 cl
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Peroni 4.7° senza glutine€4
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Corona 4,5°€4
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Corona zero alcol€4
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Desperados 5.9°€5.5
Tapas, per iniziare o da condividere
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Queso fundido€8.5Ciotola di formaggio fuso da guarnire a scelta : salsiccia speziata chorizo/chili affumicato piccante/verdure miste fresche
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Queso fundido - tortillas di grano/chips di maisCiotola di formaggio fuso da guarnire
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Summer nachos - pollo 95 recensioni€12.5Con pollo grigliato, mole verde, semi di zucca tostati, formaggio fresco e salsa macha, celebrano questa tradizione con un tocco contemporaneo
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Tostadas al pastor€7Due tortillas di mais croccanti con pulled pork, bacon, salsa di ananas e jalapeño
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Tostadas pibil€7Due tortillas di mais croccanti con pollo a lunga cottura, riduzione di arancia e tequila, cipolle in agrodolce
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Tris di arepas€9Arepa di mais giallo con un tocco di formaggio, soffice e fragrante: base perfetta per tre farciture iconiche — pulled pork e bacon croccante, pollo pibil con cipolle rosa marinate, chili con carne e blu cheese. un tris pensato per essere gustato così com’è, senza variazioni
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Tostadas endiabladas€7Due tortillas di mais croccanti con pollo, salsa habanero extra piccante e formaggio fresco
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Tostadas con brisket€7Due tortillas di mais croccanti con brisket di vitello slow-cooked, guacamole, formaggio fresco e salsa al frutto della passione
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Tostadas con chorizo€7Due tortillas di mais croccanti con chorizo alla paprika affumicata, patate, maionese rossa, formaggio fresco
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Avocado, pomodoro, lime e coriandolo. con chips di mais e topping golosi
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Summer nachos - verdure miste fresche€12.5Con verdure grigliate, mole verde, semi di zucca tostati, formaggio fresco e salsa macha, celebrano questa tradizione con un tocco contemporaneo
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Tostadas casera€7Due tortillas di mais croccanti con guacamole, pico de gallo, formaggio fresco
Birra alla spina
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Menabrea alla spina chiara 4,8° (media 40 cl)€5.5
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Menabrea alla spina chiara 4,8° (piccola 20 cl)€3.5
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Menabrea alla spina chiara 4,8° (caraffa litro)€13
Tequila & mezcal: spiriti d’agave, anima del messico
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Ibisco margarita€7.5Infuso di fiori di ibisco in tequila blanco: ed è subito margarita. colore vibrante, gusto fresco, floreale, citrico.
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Florida€6Gusto autentico senza alcol per un brindisi leggero succo di arancia, limone, soda al pompelmo rosa
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Paloma€7.5Tequila, sciroppo di agave, lime, soda al pompelmo rosa
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Virgin mojito€6Zucchero bianco di canna, menta, lime e tonica
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Margarita classico€7Tequila bianca, triple sec, lime
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Mezcalita€8Mezcal, triple sec, lime
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Margarita frozen (bicchiere)€6Lime, fragola, frutto della passione, sambuco | freschezza ghiacciata: tequila bianca, triple sec,succo di lime
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Michelada€5.5La michelada è la risposta messicana alla sete d’estate: birra chiara, lime fresco, succo di pomodoro, salse piccanti e un bordo di sale speziato
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Mojito cubano€7Rum bianco, lime, menta e ghiaccio intero
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Margarita de oro€7.5Tequila reposado più morbida, triple sec, lime
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Tommy's margarita€8Tequila reposado, sciroppo di agave, lime
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Bloody las rosas€8Tequila infusa al cetriolo, succo di pomodoro, lime, tabasco, worcester, pepe. sale al sedano sul bordo. il bloody mary firmato las rosas
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Gin tonic tanqueray 0.0€7Gin tanqueray 0.0, lime e tonica
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Mojito zenzero€7.5Rum bianco, zenzero fresco, lime, menta e ghiaccio intero
Contorni
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Riso lime e coriandolo€3Il riso, introdotto dai coloni spagnoli, è stato adottato e adattato: cotto lentamente e con il minimo di liquido, senza rimestare, viene profumato con un pizzico di lime e un filo d’olio di girasole. il risultato è una base fragrante e asciutta, perfetta per
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Fagioli - semplici€2.5I fagioli hanno da sempre svolto un ruolo fondamentale come fonte di energia e nutrimento, in sostituzione del pane diffuso in europa: cotti con semplicità, volutamente neutri
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Fagioli - con bacon€3I fagioli hanno da sempre svolto un ruolo fondamentale come fonte di energia e nutrimento, in sostituzione del pane diffuso in europa: cotti con semplicità, volutamente neutri
Caffè
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Espresso€1.5
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Mexicano - tazza grande€2.5Versione contemporanea del cafè de olla, aromatizzato con cannella e arancia
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Mexicano - tazza piccola€2Versione contemporanea del cafè de olla, aromatizzato con cannella e arancia
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Cafè y almendra€3Espresso, ghiaccio e sciroppo di mandorla
Dolci
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N.y. cheesecake€6Versione golosa della classica cheesecake cotta al forno dalla consistenza compatta e vellutata, glassa al caramello salato
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Salsa al mango/frutti di bosco/salsa arancia piccante
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Torta chocolate€6Impasto morbido, farcitura di marmellata di albicocche e copertura al fondente.
Mezcal (bicchiere)
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Peloton de la muerte€7Spezie dolci, agave cotta, affumicatura media, pepe rosa.
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Monte alban 40%€6Affumicato pronunciato, agave cotta, tabacco e cuoio
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Derrumbes san luis 43%€8Minerale, terra umida, punte saline e resina
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Beneva 38%€5Dolce e morbido, vaniglia, zucchero di canna, affumicatura leggera
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Alipus san baltazar 48%€9Affumicato fine, spezie secche, cuoio, note saline e finale agrumato
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Vida 42%€8Affumicato elegante, note agrumate e di banana matura, un tocco erbaceo
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Encantado 43%€6Floreale, frutta secca, miele grezzo, retrogusto di fumo dolce.
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Derrumbes durango 44.9%€9Fumo profondo, erbe selvatiche, pietra vulcanica, note animali.
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Herencia de sanchez 42%€6Intenso, con note di caffè, noci tostate, terra e agrumi canditi.
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Montelobos espadin 43%€7Fumo netto, agave cotta, note di pepe nero e cioccolato amaro.
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Verde 42%€6Vegetale fresco, cenere bagnata, lime e pepe verde
Tortillas
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Tortilla di mais€0.5Pane, piatto e cucchiaio, croccanti o morbide.
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Chips di mais€2.5Pane, piatto e cucchiaio, croccanti o morbide.
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Tortillas di grano€0.5Pane, piatto e cucchiaio, croccanti o morbide.
Sangria birre vini
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Sangria las rosas (caraffa 1/2 litro)€7
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Sangria las rosas (bicchiere)€3.5
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Sangria las rosas (caraffa litro)€13
Birre artigianali senza glutine
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Selezione del birrificio gritz - weiss 4.5%€8
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Selezione del birrificio gritz - belgian 7,9%€8.5
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Selezione del birrificio gritz - stout 4,7%€8.5
Salse
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Salsa de queso€2.5
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Salsa roja piccante€2.5
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Guacamole piccolo€3
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Salsa habanero molto piccante€3
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Pico de gallo€3
Sotol (bicchiere)
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La higuera leiyophillum 46,6%€8Secco, tannico, cuoio, timo selvatico, finale minerale
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La higuera wheeleri 43,5%€7Erbaceo, salvia, lime, pepe bianco, cenere leggera
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La higuera cedrosanum 46,8%Speziato, resina di pino, scorza d’arancia, erbe balsamiche.
Mexico autentico
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Mole negro - pollo/verdure miste fresche€13Pollo o verdure in salsa mole negro: una fusione di cacao, mandorle tostate e autentici peperoncini messicani, per un sapore ricco e complesso. con riso, tortillas croccanti di mais
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Enchiladas di pulled pork€9.5Due tortillas di mais ripiene di pulled pork, ricoperte di salsa guajillo e formaggio accompagnate da riso e fagioli
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Enchiladas verde€9Due tortillas di mais ripiene di verdure ricoperte di salsa tomatillo verde e salsa al formaggio accompagnate da riso e fagioli
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Mole verde - pollo/verdure miste fresche€13Pollo o verdure fresche in una salsa ricca con semi di zucca tostati, foglie di avocado chiles verdes, tomatillos. con riso, tortillas croccanti di mais
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Enchiladas classiche las rosas - pollo 95 recensioni€9Due tortillas di mais ripiene di pollo o verdure fresche, coperte di salsa e formaggio accompagnate da riso e fagioli
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Enchiladas di chili con carne€9.5Due tortillas di mais ripiene di chili con carne coperte di salsa di formaggio accompagnate da riso e fagioli
