Primi piatti della tradizione
-
Pappardelle agli scampi€16
-
Spaghetti alle arselle sgusciate€20
-
Risotto al nero di seppia€15
-
Penne/ spaghetti al ragù o pomodoro€10
-
Spaghetti alle vongole veraci€20
-
Spaghetti alle arselle o cannolicchi€16
-
Spaghetti allo scoglio€16
Metodo classico e charmat
-
Guido berlucchi 61 extra brut franciacorta DOCG€32
-
Caccia al piano cap rosé metodo classico bolgheri€45
-
Berlucchi 61 nature 2019 franciacorta DOCG€46
-
Tenuta di cart, rosé mari extra dry pinot nero€25
-
Az. agr. drusian prosecco valdobbiadene DOCG brut€22
-
Az. agr. drusian dru el cru metodo charmat extra dry€16
-
Mattia filippi massodì trento DOC extra brut€32
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi piatti di manuela
-
Insalatina di mela verde e cavolo nero croccante con salsa teriyaki€15
-
Trancio di dentice o ricciola (secondo pescato) C.B.T. con bietola saltata, fondo bruno di pesce e pepe rosa€30
-
Baccalà C.B.T. al pompelmo rosa con aggiunta di pepe rosa su letto di puntarelle€22
-
Tentacolo di polpo brasato su insalatina di verza e arancio con topinambur e mayo alla sua acqua (senza uovo)€22
-
Vaporata di crostacei e sfere di verdure al vapore€28
Antipasti di manuela
-
Acciughe del mar€16Cantabrico con pan brioche e burro al profumo di caffè e giardiniera di nostra produzione
-
Carpaccio di tonno blu con salsa tonnata su zucchine croccanti€18
-
Tartare (120/130gr) di ricciola o dentice (secondo pescato) con sedano croccante€22
-
Secondo il pescato, crudo di mare€35
-
3 Ostriche con crostini al burro e riduzione di scalogno al lampone€15
-
Triglia fritta ripiena di basilico e arancino al cacciucco su vellutata di carota al ginger e lime€18
Primi piatti di manuela
-
Cappellaccio di nostra produzione ripieno di cicale e spinaci in acqua pazza€22
-
Riso carnaroli alla milanese al salto con filetto di scorfano brasato€22
-
Mezzo pacchero mancini al tonno con burrata, pomodori secchi e melanzane€18
Vini bianchi
-
Caccia al piano lungocosta bolgheri bianco DOC€35
-
Elfenberg gewurztraminer DOC€33
-
Elfenberg pinot bianco DOC€30
-
Montepepe bianco IGT toscana€35
-
Tenuta meraviglia vermentino DOC bolgheri€26
-
Marina romin aura vermentino costa toscana€22
-
Elfenberg sauvignon blanc DOC€30
-
Elfenberg kerner DOC€30
Champagne
-
Simon rion, blanc de blancs extra brut 2020€80Courmas (montagne de reims)
-
Hubert colas, “pur noir” grand cru ambonnay€80Ambonnay (montagne de reims)
-
G.X Crochet. “harmonie 3.8” extra brut€58Montmirail (côte de sézanne)
-
Louis roederer “collection 244”€90
-
Simon rion, originel extra brut€65Courmas (montagne de reims)
Contorni
-
Patate fritte€5
-
Puntarelle alla romana€8
-
Zucchine fritte€5
-
Insalata mista€5
-
Insalata di pomodori€5
-
Verdure grigliate€8
-
Carciofi fritti€7Secondo disponibilità
-
Insalata verde€4
Secondi piatti della tradizione
-
Sogliole (al kg)€65Mugnaia, fritte, arrosto
-
Pescato del giorno (al kg)€60Al sale, bollito, all'isolana, grigliato
-
Fritto misto di barca€17(Totani, mazzancolle, pesciolini con lische)
-
Triglie (al kg)€65Livornese, cartoccio, fritte, arrosto
-
Grigliata mista (al kg)€60Scampi, gamberi, totani* e pesce
-
Cacciucco dell'arsella€26
-
Pesce nostrale (al kg)€68Secondo pescato del giorno, al sale, bollito, all'isolana, grigliato
-
Fritto totani e mazzancolle€15
-
Gamberoni o scampi (al kg)€60Arrosto, al guazzetto
Vini rosè
-
Riecine “palmina” rosato IGT€26
-
Domaine ott chateau romassan bandol rosè€55
-
Caccia al piano levia rosato IGT bolgheri€24
-
Domaines ott “by ott” cotes de provence rosè€35
Dolci
-
Sorbetto al mojito€6
-
Cremino al cioccolato fondente 72%€7Con glassa al cacao ottenuta dalla fermentazione delle sue fave
-
Crème brulée alle castagne€6
-
Pasta frolla€7Con fondente al limone, crema chantilly e mandorle caramellate
-
Tiramisù all'amaretto€6
-
Cantuccini e vin santo€6
-
Mattonella€5Per scoprire le confetture chiedere al personale di sala
-
Sorbetto al limone€5
-
Coppa gelato con whisky o grand marnier€6
-
Crepes suzette€8Con cassata artigianale della gelateria de' coltelli
-
Torta di mele alla cannella con crema gelato€5
-
Profiteroles al cioccolato€5
-
Bocconcini ai pinoli dai dai (cad.)€2
Vini rossi
-
Marina romin pomerio IGT costa toscana€20
-
Domaine faveiley bourgogne pinot noir€42
-
Elfenberg pinot nero DOC alto adige€34
-
Caccia al piano grottaia rosso IGT bolgheri€24
-
Pierre ferraud pinot noir vin de France€28
-
Quantico etna rosso doc€38
-
Caccia al piano ruit’hora bolgheri DOC€32
Antipasti della tradizione
-
Artigianale di crespina con bruschetta alla salsa di pomodoro
-
Grande antipasto dell'arsella€16Chioccioline, cozze, acciughe alla povera, rucola e gamberetti, totani, polpo
-
Sauté di cozze€14
-
Cannolicchi alla marinara€14
-
Sauté d'arselle sgusciate€20
-
Sauté d'arselle€14
Bevande
-
Vini al calice€5.5Per l’abbinamento ideale lasciatevi consigliare dal nostro staff
-
Acqua san benedetto 0,75 l€3
-
Passito di pantelleria€5
-
Caffè€2
-
Limoncello€4
-
Ponche€4
-
Amaro€4
Bianchi francesi
-
Pierre ferraud chardonnay pays DOC IGP€26
-
Fondo indizeno pinot bianco DOC€25
-
Piero mancini “cucaione” vermentino di gallura DOCG€12Mezza bottiglia
-
Regnard bourgogne blanc€45
-
Fondo indizeno ribolla gialla DOC€25
-
Santa barbara animale celeste sauvignon blanc€28
-
Cav. luigino balozio friulano DOC€45
-
Santa barbara stefano antonucci ste verdicchio DOC€18
-
Domaines schlumberger riesling grand cru saering 2021€50
-
Quantico etna bianco DOC€35
-
Cav. luigino balozio sauvignon DOC€45
-
Fondo indizeno chardonnay DOC€25
-
Baron de ladoucette poully fumé€50
-
Baron de ladoucette “baron de l”€135
-
Albert pic chablis “saint pierre”€48
-
Piero mancini “cucaione” vermentino di gallura DOCG€22
