Antipasto
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Frittura di paranza
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Misto marinato
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Caponata di pesce spada
Piatto
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Tagliolini Antica Nassa (gamberi di Mazara, fichi rossi, scaglie di mandorla, agrumi di Sicilia e tocchetti di tonno affumicato)
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Busiate Nettuno (filetto di orata, gamberoni, ciliegino di pachino, gamberetti, uova di spada, finocchietto selvatico e vongole)
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Spada alla palermitana (con mollica condita e pistacchio di Bronte
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Dessert
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Mousse di ricotta con cannolo scomposto
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Gelato artigianale al pistacchio
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Gelato artigianale alla mandorla