Vorspeisen | Entrées
-
Haussalat mit Speck, Pilzen, Peperoni, Ei & Croutons
-
Sommerblattsalat an Feigendressing mit Gorgonzolapralinen & caramellisierten Baumnüssen
-
Seeland-Caprese Seeländer Tomaten, Büffel-Burrata & Serrano Rohschinken
-
Carpaccio vom Schweizer Rind mit Tomatencreme, Rucola, Olivenerde & Kräuteröl
-
Andalusische Gazpacho mit Serrano-Rohschinken, Ei, Croûtons, Peperoniwürfel & Olivenöl
-
Die bekannte „Landhaus“ Fischsuppe in der Muschel serviert mit Knoblauchbrötchen & „Sauce Rouille“
Hauptgerichte Fleisch | Plats principaux viande
-
Tavernen-Steak Rindshuftsteak vom Neuseeländischen Weiderind an Pfeffersauce mit Kartoffelgratin & Saisongemüse
-
Suuri Läberli gebratene Schweinsleber mit Himbeeressig, Kräutern & Zwiebeln Butterrösti & Saisongemüse
-
Hausgemachter Hackbraten an Senfrahmsauce mit Butternudeln & Saisongemüse
-
Rindsentrecôte „Landhaus“ im Pfännli serviert mit aufgeschäumter Kräuterbutter, Pommes Allumettes & Saisongemüse
-
Hausgemachtes Kalbscordon-bleu gefüllt mit Rohschinken & Appenzeller mit Bratkartoffeln & Saisongemüse
-
Marinierte Shortribs vom Rind im Green Egg® grilliert, an Rotweinsauce mit Süsskartoffelcreme & mediterranem Gemüse
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Hauptgerichte Fisch | Plats principaux poisson
-
Rubiger Forelle ganz grilliert mit frischen Kräutern, Olivenöl & Zitrone Ofenkartoffel mit Tomatenchutney & mediterranes Gemüse
-
Filet vom Seesaibling aus Lostallo (GR) mit frischen Kräutern, Olivenöl & Zitrone Eierschwämmlirisotto & mediterranes Gemüse
Vegetarisch | Végétarienne
-
Eierschwämmlirisotto (BIO) mit geräuchertem Ricotta & Kräutern
-
« Bucatini al Pesti du Cima di Rapa » Bucatini-Pasta mit Peperoni, caramellisierten Cashewnüssen & Pecorino
