Vorspeisen | Entrées
-
Haussalat mit Speck, Pilzen, Peperoni, Ei & Croutons12.5
-
Sommerblattsalat an Feigendressing mit Gorgonzolapralinen & caramellisierten Baumnüssen15.5
-
Seeland-Caprese Seeländer Tomaten, Büffel-Burrata & Serrano Rohschinken16.5
-
Carpaccio vom Schweizer Rind mit Tomatencreme, Rucola, Olivenerde & Kräuteröl26.5
-
Andalusische Gazpacho mit Serrano-Rohschinken, Ei, Croûtons, Peperoniwürfel & Olivenöl16.5
-
Die bekannte „Landhaus“ Fischsuppe in der Muschel serviert mit Knoblauchbrötchen & „Sauce Rouille“19.5
Hauptgerichte Fleisch | Plats principaux viande
-
Tavernen-Steak Rindshuftsteak vom Neuseeländischen Weiderind an Pfeffersauce mit Kartoffelgratin & Saisongemüse32.5
-
Suuri Läberli gebratene Schweinsleber mit Himbeeressig, Kräutern & Zwiebeln Butterrösti & Saisongemüse22.5
-
Hausgemachter Hackbraten an Senfrahmsauce mit Butternudeln & Saisongemüse22.5
-
Rindsentrecôte „Landhaus“ im Pfännli serviert mit aufgeschäumter Kräuterbutter, Pommes Allumettes & Saisongemüse42.5
-
Hausgemachtes Kalbscordon-bleu gefüllt mit Rohschinken & Appenzeller mit Bratkartoffeln & Saisongemüse44.5
-
Marinierte Shortribs vom Rind im Green Egg® grilliert, an Rotweinsauce mit Süsskartoffelcreme & mediterranem Gemüse37.5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Hauptgerichte Fisch | Plats principaux poisson
-
Rubiger Forelle ganz grilliert mit frischen Kräutern, Olivenöl & Zitrone Ofenkartoffel mit Tomatenchutney & mediterranes Gemüse45.5
-
Filet vom Seesaibling aus Lostallo (GR) mit frischen Kräutern, Olivenöl & Zitrone Eierschwämmlirisotto & mediterranes Gemüse42.5
Vegetarisch | Végétarienne
-
Eierschwämmlirisotto (BIO) mit geräuchertem Ricotta & Kräutern28.5
-
« Bucatini al Pesti du Cima di Rapa » Bucatini-Pasta mit Peperoni, caramellisierten Cashewnüssen & Pecorino24.5
