Menu cena - i nostri dolci
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Cannolo siciliano€8Icona della pasticceria siciliana, il cannolo è un dolce croccante e goloso: una cialda fritta dorata, arrotolata e riempita al momento con una cremosa ricotta di pecora, lavorata con zucchero e spesso arricchita con gocce di cioccolato o canditi.
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Dolci del giorno€8Chiedere al personale
Menu cena - i nostri antipasti
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Tagliere italiano€25Salame al pistacchio (frutta a guscio), prosciutto crudo, formaggio primo sale (latte), (frutta a guscio), mortadella e burratina.
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Tagliere vegetariano€25Frittata di patate (uova, latte), caponata (sedano, glutine, sesamo), pomodori secchi, (solfiti), primo sale (latte), olive e ricotta.
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Tagliere mare€25Tonno affumicato, pesce spada affumicato, e ficazza di tonno (pesce)
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Tartare di tonno€22Tagliato al coltello per preservarne consistenza e freschezza, il tonno rosso si trasforma in una tartare elegante e saporita. tonno - (pesce), olio, pepe, sale
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Tartare di gambero rosso€22Un piatto raffinato che esalta la freschezza del mare: teneri gamberi rossi crudi, delicatamente tagliati al coltello e conditi con un filo d’olio extravergine d’oliva. gamberi - (crostacei), olio, pepe, sale
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Carpaccio di vitello€20Sottilissime fette di vitello marinato, tenere e delicate, servite con un filo d’olio extravergine d’oliva e limone (vitello, olio, limone, pepe e sale)
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Menu cena - i nostri digestivi
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Limoncello€5Liquore tradizionale siciliano, il limoncello è ottenuto dall’infusione di scorze di limoni non trattati in alcol puro, arricchito poi con uno sciroppo di acqua e zucchero. dal colore giallo brillante e dal profumo intenso di agrumi
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Amaro della casa€5Simbolo della tradizione siciliana dal 1868, l’amaro averna nasce a caltanissetta da un’antica ricetta benedettina. è un liquore dal gusto pieno e rotondo, ottenuto dall’infusione di erbe, radici, scorze di agrumi e spezie mediterranee.
La cantina - i nostri rossi
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Alencio sciacatazzu - nero d’avola€35Rosso tenue con riflessi violacei, profumo intenso di frutta rossa. al gusto fresco con retrogusto fruttato
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Mokarta - sirah€25Grazie al fecondo terreno delle colline al microclima e al lavoro degli esperti nasce un vino di carico di profumi fruttati
Menu cena - i nostri secondi (pesce)
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Calamaro grigliato€25Il calamaro fresco, delicatamente pulito e grigliato alla perfezione, conserva tutta la sua tenerezza e il suo sapore unico. la cottura veloce e sapiente dona una crosticina leggera all'esterno, mentre l'interno rimane morbido e succoso.
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Pesce spada grigliato€25
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Pescato del giorno (kg)€70
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Tonno grigliato€25
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Gamberoni rossi di favignana€40
Menu cena - frutta di stagione
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Frutta di stagione€8Chiedere al personale
Menu cena - i nostri secondi (carne)
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Tagliata di carne locale (kg)€70Tagliata di carne selezionata da allevamenti locali, cotta alla griglia per esaltarne gusto e morbidezza, poi servita con un filo d’olio extravergine d’oliva e rosmarino fresco
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Cotoletta di vitello€18Un classico intramontabile della cucina italiana, la cotoletta di vitello è una fetta di carne tenera, impanata con cura in uova e pangrattato, poi dorata in padella fino a raggiungere una croccantezza perfetta.
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Fiorentina di carne locale (kg)€80La nostra fiorentina è ottenuta da carne locale di altissima qualità, con frollatura naturale e taglio spesso. cotta alla brace sprigiona un aroma intenso e un gusto deciso che conquista al primo assaggio.
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Stinco di vitello€100
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Stinco di maiale€25Un piatto che sa di tradizione e comfort: lo stinco di maiale, cotto lentamente fino a diventare incredibilmente tenero, viene rosolato per ottenere una crosticina dorata e croccante.
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Costata con osso di carne locale (kg)€80Un taglio generoso e gustoso, proveniente da carne locale di alta qualità, cotta alla brace per esaltarne il sapore intenso e la tenerezza naturale. servita con l’osso per una presentazione rustica e scenografica.
Le birre - le nostre rosse
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Donna di coppe artigianale€8L’intenso profilo aromatico, che ricorda la frutta matura e i chiodi di garofano, è ben sostenuto da un morbido maltato perfettamente bilanciato dall’amaro del luppolo che ne esalta le note fruttate e speziate.
Menu cena - i nostri contorni
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Insalata mista€8Lattuga croccante, pomodori maturi, capperi saporiti, olive e cipolla rossa, tutti coltivati nel nostro orto. un contorno semplice e genuino, che esalta i sapori autentici della nostra terra
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Frittata di patate€8Un classico della tradizione, semplice e sostanzioso: uova fresche e patate dorate si uniscono in una frittata soffice dentro e leggermente croccante fuori.
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Melanzane fritte€10Melanzane fresche raccolte dal nostro orto, tagliate a fette e fritte fino a raggiungere una doratura irresistibile. un’esplosione di gusto che esalta la semplicità della tradizione contadina
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Insalata verde€8Lattuga dal nostro orto. un mix fresco di lattughe e verdure a foglia verde coltivate nel nostro orto. leggera, genuina e perfetta per accompagnare ogni piatto.
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Patate al forno€8Dorate fuori e morbide dentro, le nostre patate al forno sono insaporite con rosmarino fresco, aglio in camicia e un filo d’olio extravergine d’oliva
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Verdure grigliate€8Zucchine, melanzane e peperoni coltivati con passione nel nostro orto, grigliati e conditi con un filo di olio extravergine d’oliva. un contorno sano, colorato e ricco di sapore, che racconta la freschezza della nostra terra.
La cantina - i nostri bianchi
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Alencio limito - grillo€35Sentori di frutta fresca e note floreali caratterizzano il grillo, vitigno autoctono
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Maternatura - chardonnay€32Dal colore giallo paglierino brillante, offre al naso un bouquet con spiccati sentori agrumati. in bocca fresco e persistente.
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Paolini - catarratto€25Alencio nasce dai vigneti coltivati nel rispetto delle tradizioni e secondo i principi dell agricoltura biologica.
Bevande
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Acqua 1 l€3
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Calice€10
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Caffe’€1.5
Le birre - le nostre bionde
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Donna di coppe artigianale€8Dal colore paglierino carico, è la classica birra facile da bere, dal gusto pulito e rinfrescante. ben bilanciata, al palato palesa un accenno di dolcezza, ma lascia immediatamente spazio a un sorso che risulta abbastanza secco e tutto sommato snello
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Nastro azzurro€6Birra italiana dal carattere distintivo, nastro azzurro è una lager premium dal gusto fresco e secco, con una piacevole nota amara finale. prodotta con mais nostrano dell’italia centrale, si contraddistingue per la sua leggerezza, la limpidezza dorata e l’aroma delicatamente luppolato.
La cantina - le nostre bollicine
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Colomba bianca lavi extra dry€30Sfumature di ciliegia e un soffio di cannella si intrecciano con una bollicina fine e luminosa
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San jenì brut€25Un abbraccio fruttato e speziato che si dissolve in una carezza frizzante e luminosa.
