Ristorante Laite Menu

Estate 2026

• Menù Plissn

  €165.00
• Abbinamento al calice

  €80

• Menù Asou

  €140.00
• Abbinamento al calice

  €50

• Menù Verpai

  €120
• Abbinamento al calice

  €40

• Storione in carpione

  €30
  Maionese all’arancia e tartufo nero, salsa alle erbe e misticanza
• Millefoglie di melanzane

  €30
  Saurnschotte, gazpacho di pomodoro
• Cervo fondente

  €30
  Cirmolo, tuberi, muschio
• Tributo alla zucchina

  €30

• Tortello all’uovo

  €30
  Anice di bosco, porcini
• Vellutata di patate

  €30
  Erbe e fiori, grano saraceno, colatura di alici
• Raviolo al camoscio

  €30
  Semi di papavero
• Tagliolini di riso Venere

  €30
  Cavolo cappuccio, speck, cumino

• Agnello, lavanda, miele di zafferano

  €35
• Sopa coada: piccione in due cotture

  €35
• Ombrina, ajo blanco, consommé di verdure

  €35
• Vitello, spuma di patate al timo, gialletti

  €35
• Girasole

  €30

• Degustazione di formaggi

  cadauno €3
• Fieno, caffè, yuzu, cacao

  €15
• Albicocca

  €15
• Tiramisù 13 recensioni

  €15
• Wonka

  €20
  Cioccolato, matcha, miso e zenzero
• Semifreddo di fava di tonka

  €15
  Caffè di cicoria, pesche, datteri