Hotel Giardino Lago Menu

Restaurant Giardino Lago

• Guacamole Lago

  Fr18
  Avocado, shallots, lime, coriander and olive oil with tortilla chips
• Olive marinate e mandorle

  Fr8.5
  Marinated olives and almonds
• Filetti di alici Rezumar del Mar Cantabrico con pane Valle Maggia e burro

  Fr26
  Anchovy fillets Rezumar from the Cantabrian sea with Valle Maggia bread and butter

• Tartare di manzo alla piemontese "Lago Style" con pane Valle Maggia
  Beef tartare Piemontese way "Lago Style" with Valle Maggia bread
• Ceviche di capasanta con avocado, mango, patata dolce, mais, lemongrass, cocco e coriandolo

  Fr32
  Scallop ceviche with avocado, mango, sweet potato, corn, lemongrass, coconut and coriander
• Sashimi di tonno rosso con baby lattuga, scarola saltata, olive nere e chimichurri

  Fr29
  Sashimi from red tuna with baby lettuce, sautéed escarole, black olives and chimichurri
• Selezione di antipasti e insalate

  Fr32
  Selection of starters and salads
• Crema di zucca con uovo di quaglia bleu de moncenis

  Fr17
  Pumpkin cream soup with quail egg and bleu de moncenis

• Insalata mista con verdure, erbette e salsa al balsamico

  Fr16
  Mixed leaf salad with vegetables, herbs and balsamic dressing
• Quinoa Garden con pomodoro, cetriolo marinato, babaganoush, lime ed erbette selvatiche

  Fr24
  Quinoa Garden with tomato, pickled cucumber, babaganoush, lime and wild herbs
• Variazione di barbabietola con crema al caprino, noci macadamia e olio al prezzemolo

  Fr24
  Variation of beetroot with goat cheese cream, macadamia nuts and parsley oil
• Burrata con pomodori del Piano di Magadino, grissino e basilico

  Fr22
  Burrata with tomatoes from Magadino area, grissino and basil

• Spaghettoni all'astice con peperoncino, basilico e limone

  Fr44
  Spaghettoni with lobster, chili, basil and lemon
• Risotto Gran Riserva alla zucca con funghi misti, pesto al dragoncello, fonduta di Castelmagno e noci macadamia

  Fr38
  Risotto Gran Riserva with pumpkin and mixed mushrooms, tarragon pesto, Castelmagno cheese and macadamia nuts
• Ravioli di vitello con burrata, prezzemolo e tartufo nero
  Veal ravioli with burrata, parsley and black truffle + black truffle served at the table
• Calamarata di Gragnano allo scoglio con cozze, vongole, gamberi, moscardini e salsa ai crostacei

  Fr39
  Calamarata di Gragnano allo scoglio with mussels, clams, prawns, baby octopuses and crustacean sauce

• Melanzana arrostita con salsa allo yogurt vegano, basilico e pinoli, servita con bulgur tiepido all’uvetta sultatina, menta e pomodori

  Fr29
  Roasted eggplant with vegan yogurt sauce, basil and pine nuts, served with lukewarm bulgur with raisins, mint and tomatoes
• Pad Thai, tagliatelle di riso, verdure estive, cipolla rossa, salsa di soia, latte di cocco, arachidi e coriandolo
  Pad Thai with rice noodles, summer vegetables, red onion, soy sauce, coconut milk, peanuts and coriander + Argentine prawns + Chicken

• Merluzzo al pil pil, patata schiacciata alle erbe, pimientos de Padrón, salsa alla marinara e crumble di olive nere

  Fr44
  Cod pil pil, smashed herb potatoes, pimientos de Padrón, marinara sauce and black olive crumble
• Sogliola farcita al chorizo, carote allo zenzero e salsa al limone

  Fr52
  Sole stuffed with chorizo, carrots with ginger and lemon sauce
• Bouillabaisse con variazione di pesce, zafferano, finocchietto e basilico, accompagnata da crostone di pane e salsa rouille

  Fr44
  Bouillabaisse with fish variation, saffron, fennel and basil, served with crispy bread and sauce rouille

• Lago Wagyu Burger

  Fr48
  Brioche, caramelized onion, Lago sauce, coleslaw, served with spicy "Lago" pommes frites
• Brasato di manzo, puré di patate alla senape, peperoni e cipolle in agrodolce e jus

  Fr49
  Brasato of beef, mustard mashed potatoes, sweet and sour peppers and onions and jus
• Filetto di cervo con polenta, composta di mirtilli rossi, castagne e jus

  Fr51
  Deer fillet with polenta, cranberry compote, chestnuts and jus

• Chainsteak, Luma, Svizzera

  Fr41
  Chainsteak, Luma, Switzerland
• Steak di vitello Simmental

  Fr55
  Veal steak from Simmental
• Secreto Ibérico, Luma, Svizzera

  Fr48
  Secreto Ibérico, Luma, Switzerland
• Filetto di manzo, Luma, Svizzera

  Fr54
  Beef tenderloin, Luma, Switzerland
• Chateaubriand per due con verdure mediterranee, puré di patate e jus

  Fr66
  Chateaubriand for two with Mediterranean vegetables, mashed potatoes and jus

• Béarnaise
  Sauce Béarnaise
• Jus
  Sauce Béarnaise
• Burro Lago
  Lago butter

• Patatine fritte speziate “Lago”

  Fr7
  Spicy "Lago" pommes frites
• Risotto al Parmigiano

  Fr7
  Parmesan risotto
• Zucca e cavolo nero al forno con rosmarino e semi di finocchio

  Fr8
  Roasted pumpkin and black cabbage with rosemary and fennel seeds
• Melanzana arrostita con salsa allo yogurt vegano

  Fr7
  Roasted eggplant with vegan yogurt sauce
• Puré di patate + tartufo nero
  Mashed potatoes + black truffle

• Giardino Dream – Spuma allo yogurt con granola, chips di cioccolato bianco caramellato e gelato al cassis

  Fr15
  Giardino Dream – Joghurt Espuma mit Granola, karamellisierten Chips von der weissen Schokolade und Cassis Eis Giardino Dream – Yogurt foam with granola, caramelized white chocolate chips and cassis ice cream
• Tartelletta, mousse di ricotta, nocciole e variazione di fichi

  Fr15
  Tartelette, Ricotta-Mousse, Haselnüssen und einer Variation von Feigen Tartlet, ricotta mousse, hazelnuts and variation of figs
• Tarte Tatin di mele alle 5 spezie, crumble alla mandorla e gelato a scelta

  Fr16
  Apfel-Tarte Tatin mit 5 Gewürzen, Mandel Crumble und wählbarem Eis Apple Tarte Tatin with five-spices, almond crumble and choice of ice cream
• Mini Tiramisù

  Fr8
  Mini Tiramisù Mini Tiramisù
• Mini Panna cotta

  Fr8
  Mini Panna cotta Mini Panna cotta
• Torta del giorno

  Fr8
  Kuchen des Tages Cake of the day

• Coupe Danemark – gelato alla vaniglia con panna montata e salsa al cioccolato

  Fr13
  Coupe Dänemark – Vanilleeis mit geschlagenem Rahm und Schokoladensauce Coupe Denmark – Vanilla ice cream with whipped cream and chocolate sauce
• Affogato al Caffé

  Fr8
  Espresso mit Vanilleeis Espresso with vanilla ice cream
• Gelati – cioccolato, vaniglia, caffé, nocciola, yogurt, cassis

  a pallina / pro Kugel / per scoop Fr4
  Eis – Schokolade, Vanille, Kaffee, Haselnuss, Joghurt, Cassis Ice cream – chocolate, vanilla, coffee, hazelnut, yoghurt, cassis
• Sorbetti – limone, lampone, fragola, mango-frutto della passione

  a pallina / pro Kugel / per scoop Fr4
  Sorbet – Zitrone, Himbeer, Erdbeer, Mango-Passionsfrucht Sorbet – lemon, raspberry, strawberry, mango-passion fruit