Bed & Breakfast Giardino Lago Menu

Restaurant giardino lago

• Guacamole lago

  Fr18
  Avocado, shallots, lime, coriander and olive oil with tortilla chips
• Olive marinate e mandorle

  Fr8.5
  Marinated olives and almonds
• Filetti di alici rezumar del mar cantabrico con pane valle maggia e burro

  Fr26
  Anchovy fillets rezumar from the cantabrian sea with valle maggia bread and butter

• Tartare di manzo alla piemontese "lago style" con pane valle maggia
  Beef tartare piemontese way "lago style" with valle maggia bread
• Ceviche di capasanta con avocado, mango, patata dolce, mais, lemongrass, cocco e coriandolo

  Fr32
  Scallop ceviche with avocado, mango, sweet potato, corn, lemongrass, coconut and coriander
• Sashimi di tonno rosso con baby lattuga, scarola saltata, olive nere e chimichurri

  Fr29
  Sashimi from red tuna with baby lettuce, sautéed escarole, black olives and chimichurri
• Selezione di antipasti e insalate

  Fr32
  Selection of starters and salads
• Crema di zucca con uovo di quaglia bleu de moncenis

  Fr17
  Pumpkin cream soup with quail egg and bleu de moncenis

• Insalata mista con verdure, erbette e salsa al balsamico

  Fr16
  Mixed leaf salad with vegetables, herbs and balsamic dressing
• Quinoa garden con pomodoro, cetriolo marinato, babaganoush, lime ed erbette selvatiche

  Fr24
  Quinoa garden with tomato, pickled cucumber, babaganoush, lime and wild herbs
• Variazione di barbabietola con crema al caprino, noci macadamia e olio al prezzemolo

  Fr24
  Variation of beetroot with goat cheese cream, macadamia nuts and parsley oil
• Burrata con pomodori del piano di magadino, grissino e basilico

  Fr22
  Burrata with tomatoes from magadino area, grissino and basil

• Spaghettoni all'astice con peperoncino, basilico e limone

  Fr44
  Spaghettoni with lobster, chili, basil and lemon
• Risotto gran riserva alla zucca con funghi misti, pesto al dragoncello, fonduta di castelmagno e noci macadamia

  Fr38
  Risotto gran riserva with pumpkin and mixed mushrooms, tarragon pesto, castelmagno cheese and macadamia nuts
• Ravioli di vitello con burrata, prezzemolo e tartufo nero
  Veal ravioli with burrata, parsley and black truffle + black truffle served at the table
• Calamarata di gragnano allo scoglio con cozze, vongole, gamberi, moscardini e salsa ai crostacei

  Fr39
  Calamarata di gragnano allo scoglio with mussels, clams, prawns, baby octopuses and crustacean sauce

• Melanzana arrostita con salsa allo yogurt vegano, basilico e pinoli, servita con bulgur tiepido all’uvetta sultatina, menta e pomodori

  Fr29
  Roasted eggplant with vegan yogurt sauce, basil and pine nuts, served with lukewarm bulgur with raisins, mint and tomatoes
• Pad thai, tagliatelle di riso, verdure estive, cipolla rossa, salsa di soia, latte di cocco, arachidi e coriandolo
  Pad thai with rice noodles, summer vegetables, red onion, soy sauce, coconut milk, peanuts and coriander + argentine prawns + chicken

• Merluzzo al pil pil, patata schiacciata alle erbe, pimientos de padrón, salsa alla marinara e crumble di olive nere

  Fr44
  Cod pil pil, smashed herb potatoes, pimientos de padrón, marinara sauce and black olive crumble
• Sogliola farcita al chorizo, carote allo zenzero e salsa al limone

  Fr52
  Sole stuffed with chorizo, carrots with ginger and lemon sauce
• Bouillabaisse con variazione di pesce, zafferano, finocchietto e basilico, accompagnata da crostone di pane e salsa rouille

  Fr44
  Bouillabaisse with fish variation, saffron, fennel and basil, served with crispy bread and sauce rouille

• Lago wagyu burger

  Fr48
  Brioche, caramelized onion, lago sauce, coleslaw, served with spicy "lago" pommes frites
• Brasato di manzo, puré di patate alla senape, peperoni e cipolle in agrodolce e jus

  Fr49
  Brasato of beef, mustard mashed potatoes, sweet and sour peppers and onions and jus
• Filetto di cervo con polenta, composta di mirtilli rossi, castagne e jus

  Fr51
  Deer fillet with polenta, cranberry compote, chestnuts and jus

• Chainsteak, luma, svizzera

  Fr41
  Chainsteak, luma, switzerland
• Steak di vitello simmental

  Fr55
  Veal steak from simmental
• Secreto ibérico, luma, svizzera

  Fr48
  Secreto ibérico, luma, switzerland
• Filetto di manzo, luma, svizzera

  Fr54
  Beef tenderloin, luma, switzerland
• Chateaubriand per due con verdure mediterranee, puré di patate e jus

  Fr66
  Chateaubriand for two with mediterranean vegetables, mashed potatoes and jus

• Béarnaise
  Sauce béarnaise
• Jus
  Sauce béarnaise
• Burro lago
  Lago butter

• Patatine fritte speziate “lago”

  Fr7
  Spicy "lago" pommes frites
• Risotto al parmigiano

  Fr7
  Parmesan risotto
• Zucca e cavolo nero al forno con rosmarino e semi di finocchio

  Fr8
  Roasted pumpkin and black cabbage with rosemary and fennel seeds
• Melanzana arrostita con salsa allo yogurt vegano

  Fr7
  Roasted eggplant with vegan yogurt sauce
• Puré di patate + tartufo nero
  Mashed potatoes + black truffle

• Giardino dream – spuma allo yogurt con granola, chips di cioccolato bianco caramellato e gelato al cassis

  Fr15
  Giardino dream – joghurt espuma mit granola, karamellisierten chips von der weissen schokolade und cassis eis giardino dream – yogurt foam with granola, caramelized white chocolate chips and cassis ice cream
• Tartelletta, mousse di ricotta, nocciole e variazione di fichi

  Fr15
  Tartelette, ricotta-mousse, haselnüssen und einer variation von feigen tartlet, ricotta mousse, hazelnuts and variation of figs
• Tarte tatin di mele alle 5 spezie, crumble alla mandorla e gelato a scelta

  Fr16
  Apfel-tarte tatin mit 5 gewürzen, mandel crumble und wählbarem eis apple tarte tatin with five-spices, almond crumble and choice of ice cream
• Mini tiramisù

  Fr8
  Mini tiramisù mini tiramisù
• Mini panna cotta

  Fr8
  Mini panna cotta mini panna cotta
• Torta del giorno

  Fr8
  Kuchen des tages cake of the day

• Coupe danemark – gelato alla vaniglia con panna montata e salsa al cioccolato

  Fr13
  Coupe dänemark – vanilleeis mit geschlagenem rahm und schokoladensauce coupe denmark – vanilla ice cream with whipped cream and chocolate sauce
• Affogato al caffé

  Fr8
  Espresso mit vanilleeis espresso with vanilla ice cream
• Gelati – cioccolato, vaniglia, caffé, nocciola, yogurt, cassis

  a pallina / pro Kugel / per scoop Fr4
  Eis – schokolade, vanille, kaffee, haselnuss, joghurt, cassis ice cream – chocolate, vanilla, coffee, hazelnut, yoghurt, cassis
• Sorbetti – limone, lampone, fragola, mango-frutto della passione

  a pallina / pro Kugel / per scoop Fr4
  Sorbet – zitrone, himbeer, erdbeer, mango-passionsfrucht sorbet – lemon, raspberry, strawberry, mango-passion fruit