Gli antipasti
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Caprese€10
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Sformatino di melanzane con verdure dell’orto, provola affumicata e salsa di datterino e basilico€10
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Soute di cozze€10
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Tagliere di salumi e formaggi locali con focaccia calda, miele e giardiniera di verdure (x 2 persone)€24
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Alici marinate€8
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Antipasto di mare freddo e caldo (x 2 persone)€30
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Prosciutto, melone e bufala€10
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Carpaccio di salmone affumicato con sale, zucchero di canna agrumi e pepe rosa€10
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Insalata di mare€12
Pinse
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Pinsa campana€13Con provola, salmone, mozzarella, rucola e pomodorino
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I dolci
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Tartufo al pistacchio€5
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Semifreddo ai frutti di bosco€5
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Frutta di stagione€5
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Tortino con cuore caldo al cioccolato€5
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Crostatina con crema al limone e meringa€6
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Panna cotta€5
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Carpaccio d’ananas con gelato€6
I secondi
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Frittura di calamari e gamberi€16
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Pesce al forno con patate€20
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Bistecca€20
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Grigliata mista di carne€22
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Tagliata do pollo CBT all’erbe€18
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Calamari alla griglia€16
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Tagliata€20
I primi
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Risotto alla crema di scampi€12
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Primi della tradizione romana€10Carbonara / cacio e pepe / amatriciana / gricia
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Pappardelle al cinghiale€12
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Tonnarello allo scoglio€16
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Spaghettone ai lupini€14
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Fettuccine ai porcini€12
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Ravioli di ricotta e spinaci con speck e fiori di zucca€12
I contorni
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Melanzane marinate€5
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Verdure di stagione ripassate€5
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Patate al forno€5
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Insalata di mista€5
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Patate fritte€5
Angolo del rustico
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Fritto vegetale€6
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Filetto di baccalà 1 pz€2.5
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Mozzarelline fritte 6 pz€3
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Olive ascolane 6pz€3
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Crocchetta di patate€1
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Bruschetta al pomodoro€3
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Supplì 1 pz€2
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Fiori di zucca 1 pz€2.5
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Bruschette miste€4
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Tris di montanare€6
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Bruschetta al semplice€1
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Antipasto rustico€8Bis di bruschetta, crocchetta di patate, olive ascolane, supplì, mozzarelline fritte, fiori di zucca, e montanara
Focacce
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Focaccia con burrata, mortadella e pistacchio€12Mortadella, pistacchio, burrata e olio EVO
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Focaccia con verdure grigliate€9Con melanzane zucchine peperoni
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Tricolore rossa€10Pomodoro a crudo, bufala, pachino e basilico
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Focaccia olio e rosmarino€5Olio e rosmariono
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Focaccia caprese€9Pomodoro e mozzarella a crudo, basilico e rosmarino
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Focaccia con crudo€9Focaccia con prosciutto crudo
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Focaccia primavera€11Con bresaola rughetta e parmiggiano
Le pizze
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Napoli€9Passata di pomodoro, acciughe e mozzarella
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Ortolana€10Con mozzarella, gorgonzola, provola e mascarpone
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Marinara€7Passata di pomodoro, origano e aglio
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Salsiccia e patate€10Salsicce, patate al forno e mozzarella
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Margherita con bufala€11Salsa di pomodoro e mozzarella di bufala
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Margherita€8Passata di pomodoro e mozzarella
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Quattro formaggi€10Con mozzarella, gorgonzola, provola e mascarpone
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Diavola€10Salsa di pomodoro e salame piccante
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Capricciosa€10Passata di pomodoro, mozzarella, olive, funghi, uova, carciofini e prosciutto
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Rossa€7Passata di pomodoro
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Funghi€9Passata di pomodoro, mozzarella e funghi
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Boscaiola€10Descrivi qui gli ingredienti del piatto.
Speciali
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Cerasella€9Con provola e speck e mozzarella
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Sottobosco€11Con mozzarella, funghi e carciofi
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Azz€11Verdure ripassate, scamorza, salsiccia e crema di tartufo
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Marinara rivisitata€9Pomodoro, aglio, origano, capperi, acciughe e basilico
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Tonno€11Con tonno cipolla e mozzarella
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Parmigiana€11Passata di pomodoro, mozzarella, melanzane, pancetta e grana
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New york€10Con wurstel, patatine fritte, pomodoro e mozzarella
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Special€11Con mozzarella, rucola, scaglie di parmigiano e bresaola
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Tirolese€10Con mozzarella, provola affumicata, patate a fette e speck
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Calabrotta€11Pomodoro, bufala, salame piccante, nduja, basilico e olio evo
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Messicana€11Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla e peperoncino
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Tre peccati€11Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla e peperoni
