Il dolce della vita
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Panna cotta al pistacchio€8Servita con salsa al lampone
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Sorbetto alla pesca, crumble di amaretto su letto di cioccolato fondente€9
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Sorbetto al limone analcolico€7
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Coppa golosa con crema di caffè, gelato e panna€9
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Cremoso alle fragole e cioccolato bianco€9
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Torta del giorno (secondo disponibilità)€8
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Tiramisù della tradizione€8
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Strudel di mele e cannella con gelato alla vaniglia€10
Specialità di stagione su prenotazione
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La festa del bollito€35Sette tagli di carne accompagnati da bagnetto rosso, salsa verde, mostarda e verdure al vapore. Brodo di carne servito a tavola. Bonet alla piemontese bevande e coperto esclusi
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Fondue chinoise (carne di manzo)€35Servita di sera su prenotazione, in coppia o in compagnia fondue di carne con brodo vegetale, contorni di riso, patatine fritte, sottaceti e salse delle più gustose con un assaggio di porto in chiusura (1, 3) bevande e coperto esclusi
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Menu degustazione di lumache - per persona€40Bourguignonne di lumache risotto con lumache uazzetto di lumache al verde
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Sella di capriolo alla baden baden - per persona€45Accompagnata da pera caramellata, castagne, marmellatina di mirtilli e spätzli al burro e salvia
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Cena con delitto€50Una piacevole serata all’insegna del divertimento dove aguzzare l’ingegno, attivare la memoria e giocare in squadra
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Cene cantate, ballate e animate€55Seguici sui social
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Per iniziare
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Pesci carpionati del laghetto con le sue verdure€16
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Vitello tonnato secondo la tradizione piemontese€16
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Fantasia fonteviva composta da (a persona)€17Ricca selezione di affettati misti, giardiniera casalinga, cipolline al miele, caprino invecchiato e carpione del laghetto (minimo per due persone)
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Flan di zucchine, vellutata al basilico con crostone di pane fritto€14
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Tartare di trota affumicata del laghetto, servita con veli di pane al carbone, salsa yogurt€16
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Insalata fonteviva di spinaci novelli, salva cremasco, olive taggiasche, pomodorini di pachino e croutons€14
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Formaggi da condividere (per due persone)€20Per appagare lo stomaco e dar piacere al palato accompagnati da marmellata di cipolle rosse, noci e miele del varesotto
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Pesciolini fritti / acquadelle€12
Non possono mancare
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Maccheroncini del torchio alla salsiccia di bra, funghi porcini e polvere di olive€16
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Tajarin al guanciale croccante, crema di fave e pomodori confit€18
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Risotto fonteviva al pesce persico, aromatizzato al limone e polvere di capperi€20(Quando non disponibile fresco, d’importazione) minimo per due persone (cucina espressa – tempi d’attesa di 20-30 minuti)
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Gran tortellone di ricotta e spinaci, vellutata di trota al limone e ricotta salata€18
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Gnocchi caserecci al pesto di pra, zucchine e mandorle tostate€16
Continuando con
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Scottadito di agnello profumato alla menta (mint jelly)€28Accompagnato da verdure di stagione alla piastra
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Scarola saltata, olive e pinoli, burratina e pane fritto€16
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Trancio di trota arrostita, crema di patate al limone e polvere di peperone crusco€22
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Costine di maialino alla piastra€26Alla glassa di borducan, verdura di campo e porcini trifolati
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Tagliata di controfiletto€30Accompagnata da scarola ripassata con olive e pinoli
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Gran fritto misto di pesci* del laghetto€22Con verdure in tempura e chips di patate
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Fiorentina di fassona alla griglia di min. kg. 1 per 2 persone (all’ettogrammo)€7.5
Pensato per i più piccoli (fino ad un massimo di 10 anni)
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Menù completo€28Primo, secondo, gelatino e bibita
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Menù parziale€18Primo oppure secondo oppure pizza, gelatino e bibita
Vini dolci al bicchiere
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Gonzales byass (jerez) nectar – spagna – pedro ximénes€8
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Zibibbo di pantelleria – sicilia – cantina 1866€7
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Moscato d’asti – piemonte – cantina carlin de paolo€6
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Porto tawny, offley – portogallo€7
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Px pedro ximénez D.O.C.G. – spagna - montilla moriles€10
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Passito ben ryè D.O.C. – sicilia – cantina donna fugata€14
Menu bambino
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Impanatina con patatine fritte e salsa
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Pasta rossa al pomodoro o al ragù alla bolognese oppure lasagna (secondo disponibilità) oppure pizza
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Gelato bimbo
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1 bibita a scelta
Contorni
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Verdure di stagione grigliate€12
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Fiori di zucca in tempura (1), secondo disponibilità€12
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Patate al forno€7
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Porcini trifolati€18(Se non di stagione, abbattuti)
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Insalata verde oppure mista€7
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Patatine fritte€7
Il maître consiglia (secondo disponibilità)
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Crêpes suzette all’arancia flambate con grand marnier e ratafià di andorno, guarnite con gelato (a persona)€20Minimo per due persone
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Zabaione al porto tawny con gelato preparato al tavolo (a persona)€16Minimo per due persone
Le nostre polente
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Polenta e funghi porcini trifolati€20(Se non di stagione abbattuti)
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Stracotto alla birra rossa angelo poretti€22Con polenta rustica macinata a pietra
