=dulcis in fundo=
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Tartelletta di amaretto con duetto di cioccolato e caramello salato€6
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Semifreddo al limone e zest di lime€6
Freselle
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Tonno, pomodorini gialli e rossi, cipolla caramellata e olive schiacciate€8
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Fresella rustica melanzane, zucchine e peperoni grigliati con stracciatella e olive taggiasche e menta€6
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Straccetti di pollo salsa caser, lattuga, grana e mollica di pane croccante€7
Bites
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Bocconcino di salmone in crosta di pistacchio€2
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Rocher baccala' e crema al basilico€2.5
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Tortino di alici, capperi e patate€2
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Cubo di ricotta panato e fritto, miele agli agrumi, foglie di timo e pepe nero€2
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Rocher di tonno, capperi e olive€2.5
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Fiori di zucca ripieno al formaggio cremoso€2
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Rocher di polpo, patate e scamorza€2.5
=taglieri=
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Tagliere di formaggi nazionali serviti con confetture e selezione di lievitati€14
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Tagliere di solo prosciutto crudo€10
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Tagliere di solo fiocco di suino nero€10
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Tagliere di salumi di suino nero e selezione di lievitati€15
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Tagliere di salumi e formaggi serviti con mostarde, sottoli e selezione di lievitati€26(consigliato per 2 persone)
=pasta =
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Gnocchetti freschi con gamberi, fiori di zucca e scorzette di limone€15
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Mezzo pacchero con datterini rossi e gialli, rucola, pancetta croccante e lamelle di ricotta affumicata€12
Combo
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Enjoy the life€12Spaccatella alle verdure, parmigiana di zucchine, crunch pomodorini rossi e mozzarella, fiori di zucca ripieno al formaggio
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Enjoy the wine€18Spaccatella con crema di avocado, salmone marinato, cipolla in agrodolce e stracciatella | tartare di tonno | cotoletta di alici | rocher di baccala
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Enjoy the view€15Spaccatella con crema di zucchine, mozzarella, speck e cipolla caramellata | cubo di ricotta con miele agli agrumi, foglie di timo e pepe nero | tartare di manzetta prussiana | crunch con crema di gorgonzola, crudo di parma, fichi e noci
=prima di=
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Alici arriganati alla calabrese€6
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Parmigiana di zucchine e mozzarella fior di latte€7
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Insalata di polpo con patate al vapore, sedano, carote e olio evo€10
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Burrata, pomodorini confit gialli e rossi con crostini di pane al rosmarino€7
=spuntini=
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Avocado toast, crema di avocado, uovo occhio di bue e miele€8
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Burger buns, hamburger, cheddar, lat tuga, bacon, patatine rustiche e maionese€10
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English muffin, uovo in camicia, bacon e salsa olandese€8
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Club sandwich con pollo ,p.cotto, pomodoro, lattuga, patatine rustiche, bacon e maionese alla senape€10
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English muffin, uovo in camicia, salmone e salsa olandese€10
Spaccatelle
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Bresaola, rughetta croccante, grana e olio al limone€3
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Prosciutto crudo, fichi freschi, noci e crema di gorgonzola€3
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Robiola, hocco di suino nero, nocciole tostate e miele di acacia€3
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Spaccatella con polpo, scamorza affumicata e pesto di basilico€4
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Crema di avocado, salmone, cipolla caramellata e stracciatella€3.5
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Crema di zucchine, mozzarella, speck e cipolla caramellata€3
=proteine=
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Tagliata di manzetta prussiana ai ferri con patate alla curcuma€22
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Insalatona con misticanza di verdure,melone, gamberi, mandorle e julienne di finocchio€13
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Cubo di pesce spada lardellato in crosta di mandorle e limone con cipolla rossa e chips di patate€15
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Tagliatella di calamaro cotto a bassa temperatura con burrata e bottarga di muggine€17
=i crudi=
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Carpaccio di bresaola, rucola, scaglie di grana, limone e olio evo€12
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Tartare di tonno servita con salsa di soia, semi di sesamo e scorzette di agrumi€10
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Tartare di manzetta prussiana alla senape, maionese alle nocciole e nocciole tostate€18
