Appetizers
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Patatine fritte€ 3.50French fries
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Tris saccense€ 6.00French fries, croquettes, panelle
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Italian appetizer€ 8.00
Traditional pinsa
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Bianca€ 5.00Rosemary, salt, evo oil
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Margherita€ 7.00Tomato sauce, fior di latte, basil
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Sacca€ 7.00Tomato sauce, sciacca anchovies, pecorino cheese, onion, oregano, evo oil
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Patapinsa€ 8.00Tomato sauce, fior di latte, french fries
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Prosciutto e funghi€ 9.00Tomato sauce, fior di latte, cooked ham, oregano, mushrooms, evo oil.
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Würstel e patatine€ 9.00Tomato sauce, fior di latte, french fries, frankfurters
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Quattro gusti€ 9.00Tomato sauce, mozzarella,cooked ham, wurst, mushrooms, olives, oregano, evo oil
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Turca€ 9.00Tomato sauce, fior di latte, cooked ham, spicy salami, emmenthal, toasted breadcrumbs, evo olive oil
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Capricciosa€ 9.00Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, artichokes, mushrooms, sausage, whole frankfurter, oregano, evo oil
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Quattro formaggi€ 9.00Tomato sauce, fior di latte, gorgonzola, emmental grana padano cheese, extra virgin olive oil
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Napoletana€ 10.00Tomato sauce, fior di latte, sciacca anchovies, capers, black olives, oregano, extra virgin olive oil
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Tuna and onion€ 11.00Tomato sauce, fior di latte, tuna, onion, parsley, oregano, evo oil
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Frutti di mare€ 11.00Tomato sauce, fior di latte, molluscs and crustaceans, parsley, oregano, garlic, white wine, evo oil
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Zingara€ 11.00Tomato sauce, fior di latte, spicy salami, onion , peppers
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Salmone e gamberetti€ 12.00Tomato sauce, fior di latte, smoked salmon, marinated prawns, lime extra virgin olive oil.
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Special pinsa
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Amatriciana€ 12.00Tomato sauce, fior di latte, bacon, onion, white wine, pecorino romano dop
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Gricia€ 12.00Fior di latte, bacon, cream of pecorino romano dop
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Carbonara€ 12.00Mozzarella, bacon, pasteurized egg, pecorino romano dop, pepper
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Norma€ 11.00Tomato sauce, mozzarella, fried aubergines, salted ricotta, basil, evo oil
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Ortolana e 'nduja calabrese€ 12.00Tomato sauce, fior di latte, courgettes, aubergines, artichokes, mushrooms, onion, peppers, calabrian ndujia at the end, evo oil
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Bufala€ 12.00Tomato sauce, buffalo mozzarella (125gr), red datterini tomatoes, arugula, basil, evo oil
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La gaia€ 12.00Tomato sauce, sweet galbanino, fior di latte, sausage, porcini mushrooms, parsley, evo oil
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La porchettata€ 13.00Fior di latte, porchetta, caramelized onion, rosemary potatoes, baked cherry tomatoes, pepper, evo oil
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La tartufata€ 14.00Tomato sauce, fior di latte, truffle mushrooms, bacon, arugula, parmesan flakes, evo oil
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La san daniele€ 13.00Fior di latte, san daniele raw ham, arugula, cherry tomatoes, pepper, evo oil
Gourmet pinse
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La bella pinsata€ 15.00Yellow cherry tomato sauce, fior di latte, sausage, stracciatella, baked cherry tomatoes, oregano, extra virgin olive oil
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Mortadella e burrata€ 15.00Fior di latte, mortadella, burrata, pesto and chopped pistachios, pepper, extra virgin olive oil
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La sofia€ 15.00Pistachio pesto, mozzarella, shrimp, courgettes, stracciatella, chopped pistachios creme
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Gamberi e pistacchio€ 16.00Tomato sauce, fior di latte, marinated prawns, pistachios creme
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Pesce spada e melanzane€ 16.00Tomato sauce, mozzarella, swordfish, fried aubergines, mint pesto, baked cherry tomatoes, extra virgin olive oil
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La chef€ 16.00Fior di latte cream of potatoes, porchettato ham, pumpkin, ricotta topping, parmesan flakes, extra virgin olive oil
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Pinsa vip€ 19.00Fior di latte, broad bean cream, red prawns from mazara at the end, chopped pistachios, stracciatella topping, lime, extra virgin olive oil
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La jack€ 19.00Fior di latte, white truffle cream, porcini mushrooms, san daniele ham, arugula, truffle flakes
Extra additions
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Pesce€ 3.50Fish
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Acciughe€ 1.50Anchovies
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Salumi€ 3.00Crudo san daniele
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Burrata/stracciatella€ 3.00
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Verdure€ 1.50
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Tartufo nero d' alba€ 3.50
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Bustine ketchup/maionese/bbq€ 0.30
Desserts
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Panna cotta€ 5.00Chocolate/crème caramel/strawberry/berries
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Tiramisù€ 5.00
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Soufflè€ 6.00Cuor di cioccolato/cuor di pistacchio
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Cassatelle alla ricotta€ 6.004 pz
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Pinsa nutella€ 8.00Nutella and icing sugar
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Pinsa pistacchiosa€ 9.00Pistachio cream
Drinks
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Acqua fontalba (0,75 cl)€ 2.50Natural/sparkling
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Coca cola 1 lt€ 3.50
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Coca cola/coca cola zero/ fanta/sprite 0,33l€ 2.00
Beers
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Messina cristalli di sale 0,5l€ 4.00
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Nastro azzurro 0.62 cl€ 3.50
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Paulaner münchener hell alla spina 0.3l€ 4.00
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Paulaner weiss alla spina 0.3l€ 4.50
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Paulaner münchener hell 0,5l€ 6.00
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Paulaner weiß alla spina 0,5l€ 6.50
Red wines
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Calice€ 5.00
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Funaro syrha€ 18.00(100% syrah) bio az,vinicola furnaro s.r.l- santa ninfa (tp)
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Morgante-doc sicilia€ 19.00(100% nero d' avola) cantine morgante s.r.l-grotte (ag)
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Dumè-doc sicilia(100% frappato) bio tenuta gorghi tondi-marsala (tp)
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Etna rosso doc murgo(100% nerello mascalese) az.agr. scamacca del murgo-s.venerina (ct)
White wines
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Prosecco millesimato doc extra dry€ 17.00(100% glera) az.contarini vini-vazzola (vt)
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Coste a preola-doc sicilia€ 18.00(100%grillo) bio tenuta gorghi tondi-marsala (tp)
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Bianco di san lorenzo€ 18.00(inzolia-incrocio manzoni siciliadoc)
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Babbio-maioliche€ 19.00(grillo/zibibbo/damaschino-frizzante) bio tenuta gorghi tondi-marsala (tp)
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Calamossa mandrarossa€ 20.00(grillo/zibibbo/damaschino-frizzante) bio tenuta gorghi tondi-marsala (tp)
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Kikè€ 22.00(90%traminer/10%sauvignon blanc) fina vini s.r.l- marsala
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Spumante palmares brut(100%grillo)bio tenuta gorghi tondi-marsala(tp)
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Bianco di nera€ 25.00(n.capp./chard./insolia-frizzante)bio az.agricola g.milazzo-campobello di licata(ag)
Rose wines
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Rosa di nero€ 18.00(nero d' avola sicilia doc) cantine de gregorio-sciacca (ag)
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Le stranizze€ 18.00(spumante brut rosè sicilia doc) cantine de gregorio-sciacca (ag)
Caffè & amari
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Caffè€ 1.20
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Limoncello€ 2.50
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Grappa barrique€ 3.50
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Amaro€ 3.50
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Passito di pantelleria€ 4.00
