Antipasti cotti
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Carpaccio di ricciola marinato agli agrumi€18
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Triglie sfilettate e panate con maionese e granella di pistacchio€18
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Totani Fritti con cipolla caramellata€14
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Burrata locale e capocollo di martina franca€13
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Degustazione antipasti cotti (consigliato per 2 persone)€36
Bevande
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Acqua da 0,75 lt€3
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Caffè€1.5
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Distillati€5
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Calice di vino€5
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Coca cola/ coca zero/ fanta€3
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Amari€4(Digestive liquors)
Primi piatti
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Paccheri con sugo di pesce€16
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Fusilllone con tonno, pomodorini, capperi e fonduta di formaggio€16
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Spaghettone con alici e mollica tostata€16
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Tagliolini al limone con cruditè di gamberi viola€18
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Orecchiette ai frutti di mare e pomodorini€15
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Gnocchi di patate, gorgonzola e noci€13
Contorni
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Insalata verde€4
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Insalata mista€4
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Cicorielle selvatiche saltate€6
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Insalata pomodori cipolla e basilico€5
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Patate fritte€4
Secondi piatti
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Manzo alla griglia con patate al forno€18
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Pescato del giorno - l'etto (for hectogram)€7
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Filetto di pesce con crumble di pane e limoni€18
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Gamberoni viola di gallipoli - per kg€150
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Crostacei (aragoste / astici / cicale) - per kg€150
Dessert
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Dolce del giorno€6
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Sorbetto al limone€5
Vini rossi
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Gaja conteisa 2019€350
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Franz haas pinot nero€40
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Montevertine le pergole torte 2017€480
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Cantele amativo€30
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Tenuta bocca di lupo aglianico€80
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Cantele primitivo€18
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Terre carsiche nero di troia€17
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Château le rose videau bordeaux superieur€35
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Morella malbek primitivo€25
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Gaja barbaresco 2020€340
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Vallone graticciaia 2018€80
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Marchesi antinori peppoli€30
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L’archetipo primitivo / aglianico€28
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Tormaresca maime€40
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Vinicola palamá metiusco€28
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Vallone graticciaia 2015€110
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De castris salice salentino€25
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Vallone graticciaia 2016€100
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Cantele negroamaro€18
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Vallone graticciaia 2019€70
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Gaja darmagi 2020€500
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Morella la signora€65
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Cá del bosco corte del lupo€50
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Montevertine le pergole torte 2019€440
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Conti zecca nero€50
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Tormaresca torcicoda€30
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Marchesi antinori guado al tasso 2020€200
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Montevertine le pergole torte 2015€530
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Gaja barbaresco 2021€320
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Cantele teresa manara€30
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Agricole vallone castel serranova€28
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Terre carsiche fanova€26
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Produttori vini manduria primitivo€15
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Vallone graticciaia 2017€90
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Conti zecca negroamaro€15
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Garofano vigneti e cantine le braci€70
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Terre carsiche primitivo da 0,375 lt€11
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Borgogno barolo€80
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Masseria li veli askos€30
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Marco ludovico primitivo€30
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Gaja barbaresco 2018€360
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Gaja barbaresco 2017€380
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Agricola vallone vereto€25
Antipasti crudi
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Tris di crudo€25
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Tagliatella di seppia cruda€14
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Tartare di palamita€15
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Carpaccio di tonno€14
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Mix di gamberi viola e scampi crudi€18
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Ostriche imperiali - l'etto (for hectogram)€6
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Carpaccio di pesce fresco€14
Bollicine
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Pierre gobillard premier cru€90
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Ferrari maximum blanc de blanc€35
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L’archetipo susumante€25
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Giulio ferrari - riserva del fondatore 2009€240
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Dom perignon vintage 2013€350
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Annamaria clementi brut rosé€250
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Cantina coppola dosaggio zero€80
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Cà del bosco vintage saten€70
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D’arapri’ pas dosè€35
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Leclerc bryant abyss millesime€380
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PIPER Heidsieck€80
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Bisol Extrabrut€26
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Cà del bosco vintage saten - dosage zerò r.s. 1980€1100
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Cá del bosco rosè extra brut€65
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Due Palme Amaluna€18
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Ferghettina brut da 0,375 lt€25
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Vintage 2012€370
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Francis orban brut prestige€90
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Willm brut reserve€35
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Laurent perrier cuvée rosé€130
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Jacquesson cuvée 747€130
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Cantina coppola brut€35
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Vintage 2009€400
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Ca’ del bosco cuveé prestige brut€50
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Perrier jouet blanc de blancs€130
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Ferghettina brut€35
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Giulio ferrari - riserva del fondatore 2015€200
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Rosa del golfo brut rosé€30
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Casa e di mirafiore€45
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Giulio ferrari - riserva del fondatore 2010€220
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Cà del bosco vintage saten - dosage zerò 2016€160
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Cantele rohesia rosé pas dosé€35
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Billecart-salmon brut reserve€90
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Camillucci ammonites pas dosè€35
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Jean vesselle oeil de perdrix€90
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Alain mercier neon€80
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La pruina fossilente€25
Vini bianchi
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Masseria li veli askos€35
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Alois lageder lowengang€90
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Colterenzio altkirch da 0,375 lt.€15
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Abbazia di novacella kerner€30
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Nals margreid oben berg€28
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Cá del bosco corte del lupo€40
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Vallone desidera€50
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Tormaresca chardonnay€18
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Terre carsiche verdeca€18
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Alois lageder gewürztraminer€30
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Jermann vinnae€35
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Conti zecca cantalupi€15
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Abbazia di novacella sylvaner€30
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Gaja alteni di brassica 2022€250
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Bocca di lupo pietrabianca€35
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Gaja gaia and rey 2022€350
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Conti zecca sud est€15
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Marchesi antinori cervaro della sala€100
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Marchesi antinori conte della vipera€50
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Quintodecimo giallo d’arles€50
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Schreckbichl colterenzio harrer€33
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Masseria altemura falanghina€22
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M. caló & f. - myere€25
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Nals margreid NM€25
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Gaja gaia and rey 2021€380
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Cantele teresa manara€28
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Gaja cá marcanda vistamare€50
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Sandhills sauvignon blanc€35
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Franz haas lepus€35
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L’archetipo - fiano (minutolo)€22
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Vie di romans ciampagnis€35
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Vie di romans dessimis€48
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Cantina coppola - rocci€29
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Cantele teresa manara VT€35
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Ceretto blangè€35
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De castris messapia da 0,375 lt€15
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Conti zecca cantalupi da 0,375 lt€11
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Charly nicolle chablis€50
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Giancarlo ceci panascio€28
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Jermann vintage tunina€80
Vini rosati
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Morella mezzarosa€28
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Cantele rohesia€25
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De castris five roses da 0,375 cl€15
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Terre carsiche murgia rosa€16
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Vinicola palamá metiusco€25
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Conti zecca cantalupi€15
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Terre carsiche murgia rosa da 0,375 cl€12
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Donna coletta marisa€35
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Terre carsiche agorá€19
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Vallone castel serranova€25
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Chäteau quincarnon bordeaux rosé€35
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Tormaresca calafuria€25
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Produttori di manduria aka€19
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Giancarlo ceci almagia rosè€28
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Franz haas pinot nero rosè€40
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Masseria li veli askos€35
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Michele calo’ & figli cerasa€35
