Menù Cena
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AFFETTATO MISTO€ 6,50
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ANTIPASTO MISTO della casa€ 9,00
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ANTIPASTO MISTO della casa “rinforzato”€ 11,50
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CRUDO E BURRATA crudo di Parma 36 mesi e burrata pugliese€ 10,00
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TAGLIOLINI FRESCHI ALLA CHITARRA CO’A PUMMAROLA ‘NCOPP con pomodoro San Marzano€ 8,00
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TAGLIOLINI FRESCHI ALLA CHITARRA AGLIO OLIO E PEPERONCINO…con CREMA DI BROCCOLI!€ 8,00
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TROFIE LIGURI DI CASA FIORINI AL SUGO DI NOCI€ 8,00
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LE ORIGINALI TROFIE ALLA GENOVESE DI CASA FIORINI con fagiolini e patate di Calizzano, pesto di basilico da coltivazione biologica, olio d’oliva evo, pecorino romano DOP, grana padano DOP e pinoli€ 9,00
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FETTUCCINE AL NERO DI SEPPIA DI CASA FIORINI con datterini gialli, aglio di Vessalico, prezzemolo e gamberetti€ 9,00
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SOTTOFILETTO DI VITELLO€ 4,00 l’ettoDa Azienda Agricola Canova Maura
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MILANESE DI VITELLO€ 6,00 / € 9,00Da Azienda Agricola Canova Maura con pane e uova
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BRACIOLA DI MAIALE€ 7,00 / € 9,50Da Azienda Agricola Canova Maura
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SALSICCIA DI MAIALE€ 7,00Da Azienda Agricola Canova Maura
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PATATINE FRITTE*€ 3,50Patate di Calizzano fritte con olio di semi vari
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INSALATA MISTA€ 3,50Insalata, carote, pomodoro, mais
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INSALATA & POMODORI€ 3,00
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FOCACCIA al ROSMARINO & CIPOLLA€ 5,50Doppia mozzarella fiordilatte, rosmarino, cipolla, olio evo
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FOCACCIA allo STRACCHINO€ 6,00Stracchino, olio evo
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FOCACCIA ai FORMAGGI€ 7,00Mozzarella fiordilatte, fontina, gorgonzola, stracchino, olio evo
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FOCACCIA al GORGONZOLA€ 6,00Gorgonzola, olio evo
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FOCACCIA al PROSCIUTTO CRUDO di PARMA 36 MESI€ 7,50Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, olio evo
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FOCACCIA allo SPECK€ 7,00Doppia mozzarella fiordilatte, speck trentino, olio evo
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FOCACCIA CANARINO€ 5,50Doppia mozzarella fiordilatte, sesamo, olive taggiasche, olio evo
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MARGHERITA€ 5,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio evo
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BUFALA€ 6,50Pomodoro, bufala campana, olio evo
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MARINARA€ 4,50Pomodoro, aglio di Vessalico, origano, olio evo
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PROSCIUTTO COTTO€ 6,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olio evo
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PROSCIUTTO COTTO & FUNGHI€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, champignon, olio evo
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PROSCIUTTO CRUDO di PARMA 36 MESI€ 7,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, olio evo
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CAPRICCIOSA€ 7,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, sottaceti, olio evo
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QUATTRO STAGIONI€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, sottaceti, olive, acciughe, olio evo
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SALAME€ 6,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame barabino, olio evo
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SALAME PICCANTE€ 6,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante, olio evo
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WURSTEL€ 6,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, olio evo
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QUATTRO FORMAGGI€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, fontina, gorgonzola, stracchino, olio evo
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SPECK 1 recensione€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck trentino, olio evo
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SALSICCIA 3 recensioni€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia di Calizzano Az. Agricola Canova Maura, olio evo
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VEGETARIANA€ 6,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, olio evo
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FUNGHI€ 6,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, champignon, olio evo
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PROVENZALE€ 4,50Pomodoro, capperi, olive taggiasche, olio evo
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ESTATE€ 5,50Mozzarella fiordilatte, pomodoro fresco a fette, aglio, olio evo
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SUPER ESTATE€ 6,50Mozzarella fiordilatte, pomodoro fresco a fette, prosciutto cotto in uscita, rucola, olio evo
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STRACCHINO & PESTO€ 7,00Stracchino, pesto, olio evo
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CALZONE€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olio evo
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CALZONE FARCITO€ 7,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, sottaceti, olio evo
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TONNO & CIPOLLA€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa di Tropea, olio evo
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PARMIGIANA€ 6,50Pomodoro, parmigiano reggiano DOP, olio evo
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BISMARCK€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, uovo, olio evo
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CARCIOFINI€ 6,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, olio evo
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COTTO & PROVOLA€ 7,50Mozzarella fiordilatte, provola dolce campana, prosciutto cotto, olio evo
LE SPECIALI AROUND THE WORLD
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MANTOVANA€ 8,00Crema di zucca gialla, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, salsiccia di Calizzano Az. Agricola Canova Maura, olio evo
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CAMPANIA€ 7,00Scamorza affumicata, pomodorini gialli, mozzarella fiordilatte, origano, olio evo
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SICILIA€ 7,50Crema di zucchine, mozzarella fiordilatte, pomodori secchi, ricotta salata, olio evo
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ROMA€ 7,50Mozzarella fiordilatte, cacio, pepe, guanciale, olio evo
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CALABRIA€ 7,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolle rosse di Tropea, n’duja di Spilinga, olio evo
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LONDRA€ 7,50Pomodoro, fiordilatte, bacon, patatine fritte di Calizzano, olio evo
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PUGLIESE€ 5,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, olio evo
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U.S.A.€ 7,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte di Calizzano, olio evo
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NAPOLI€ 6,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive taggiasche, olio evo
LE SPECIALI D'AUTORE
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DANIELA€ 7,00Doppio pomodoro, salsiccia secca di Calizzano Az. Agricola Canova Maura, stracciatella pugliese, olio evo
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MARCO€ 7,00Doppio pomodoro, doppio pesto, acciughe, olio evo
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VITO€ 8,00Mozzarella fiordilatte, passata di pomodoro giallo, crema di acciughe acciughe, stracciatella pugliese, olive taggiasche, olio evo
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VITTORIA€ 6,50Stracchino, pomodorini gialli, rucola, olio evo
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ANNALISA€ 7,00Mozzarella fiordilatte, cotto in entrata, pesto, olio evo
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ELISA€ 7,00Mozzarella fiordilatte, stracchino, olive taggiasche, pomodori secchi, olio evo
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ROSANNA€ 7,50Stracchino, pomodoro fresco, melanzane grigliate, fagiolini, olio evo
LE SPECIALI MA SENZA SUGO
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IL SOLE DEL SUD€ 8,50Mozzarella fiordilatte, caciocavallo, in uscita coppa di Parma, olive partenopee con aglio e peperoncino e olio evo
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DUNE€ 7,50Pesto di zucchine, stracchino, cotto in uscita, olio evo
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GUSTOSA€ 7,50Bufala campana, aglio di Vessalico, acciughe, olio evo
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SALSICCIA 3 recensioni & FRIARIELLI€ 7,50Mozzarella fiordilatte, friarielli alla napoletana, salsiccia di Calizzano Az. Agricola Canova Maura, olio evo
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ROBEA€ 8,00Mozzarella fiordilatte, mortadella, burrata pugliese, granella di pistacchio, olio evo
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GORGONZOLA 3 recensioni & NOCI€ 6,50Gorgonzola, noci, olio evo
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BURRATINA€ 8,50Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 36 mesi, burrata pugliese, olio evo, pepe
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SE SEI GASATO€ 8,00Mozzarella fiordilatte, aglio di Vessalico, porchetta, trevisana, olio evo
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TI SGASO IO€ 7,50Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scaglie di grana, trevisana, olio evo
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BENSON€ 8,50Mozzarella fiordilatte, fontina, salsiccia di Calizzano Az. Agricola Canova Maura, n’duja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea, olio piccante, olio evo
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KM 0€ 8,50Mozzarella fiordilatte, toma di Bardineto AZ. agr. Brigné, salsiccia e salsiccia secca in uscita AZ. agr. Canova Maura, impasto integrale km 0, olio evo
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SANT’AGATA€ 7,00Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata campana, guanciale, scaglie di grana in uscita, olio evo
LE SPECIALI COL POMODORO
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FUMÉ€ 7,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, speck trentino in entrata, noci, olio evo
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MURUS ALTUS€ 6,50Triplo pomodoro, triplo aglio di Vessalico, triplo basilico, olio evo
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SPECK 1 recensione & BRIE€ 7,50Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck trentino, brie, olio evo
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VALLE AURINA€ 8,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, salame piccante, finferli (galletti), impasto integrale km 0, olio evo
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DELLA CASA€ 8,00Pomodoro, mozzarella fiordilatte, fontina, gorgonzola, stracchino, salsiccia di Calizzano Az. Agricola Canova Maura, cipolla, peperoncino, olio evo
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PARACARRO€ 8,00Doppio pomodoro, doppio pesto, burrata pugliese, olio evo
LE SPECIALI IN BASE ALLA STAGIONALITA'
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TARTUFINA€ 8,50Mozzarella fiordilatte, fontina, tartufo nero, olio evo
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AUTUNNO€ 8,00Mozzarella fiordilatte, porri, funghi secchi, panna, olio evo
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TRIFOLINA€ 8,00Mozzarella fiordilatte, funghi trifolati, panna, olio evo
AGGIUNGI UN INGREDIENTE
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MOZZARELLA / FORMAGGI+ € 1,00
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BUFALA CAMPANA+ € 1,00
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BURRATINA+ € 2,50
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PATATE+ € 1,50
Menù Bambini
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W LA PAPPA AL POMODORO!€ 12,00(mezze penne o spaghetti)
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MILANESE DI VITELLO
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PATATINE FRITTE
Dolci
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Tutti i nostri dolci sono fatti in casa e variano di giorno in giorno€ 4,00 a € 6,00
Bibite
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THÉ limone / pesca€ 2,50
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SPRITE€ 2,50
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FANTA€ 2,50
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COCA COLA / COCA ZERO€ 2,50
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COCA COLA grande vetro€ 4,50
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COCA COLA alla spina piccola€ 2,50
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COCA COLA alla spina media€ 3,50
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ACQUA naturale / frizzante 0,4L€ 1,50
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ACQUA naturale / frizzante 0.7L€ 2,00
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CAFFÉ€ 1,00
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CAFFÉ corretto€ 1,50
Birre
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ICHNUSA non filtrata 33cl€ 3,50
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NOBERTUS KARDINAL 7,5°€ 5,50Doppio malto, ambrata, gusto morbido 50cl
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NOBERTUS WEISS SPECIAL 5,8°€ 5,50Weizen, giallo dorato, torbida 50cl
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MORETTI piccola€ 3,00
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MORETTI media€ 4,50
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SCOLA ROCCA ROSSA AMBER RED IPA ARTIGIANALE piccola€ 3,50
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SCOLA ROCCA ROSSA AMBER RED IPA ARTIGIANALE media€ 5,00
Birre Artigianali
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SCOLA BEAER HOPPY BELGIAN ALE€ 5,00Aroma agrumato contraddistinto da una nota finaleappena amara, che ne esalta il corpo ed il gusto.
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SCOLA BEAER IGA ITALIAN GRAPE ALE€ 9,50La semplicità del malto pilsner, la luppolatura moderata e l’utilizzo di lieviti specifici per vinificazione concorrono ad esaltare gli aromi e la fresca acidità.
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SCOLA BEAR HOPPY LAGER GLUTEN FREE 33cl€ 6,00Colore paglierino e delicate note di cereale, aroma tropicale, agrumato ed erbaceo con lieve nota di miele e cereale.
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SCOLA BEAR ITALIAN AMBER IPA ROSSA 33cl€ 6,00Gusto dall’attacco dolce, vira progressivamente verso un amaro ripulente.
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STRADA SAN FELICE 33cl€ 6,00Ambrata, con castagne della Val Mongia (CN). Corposa e non amara con deciso tenore alcolico.
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SVEVA 33cl€ 6,00Birra chiara di facile bevibilità. Molto equilibrata. Profumi floreali ed erbacei.
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1608 SLM 75cl€ 15,00Con segale maltata, melata di abete e gemme di pino mugo. Con sfumature balsamiche
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MELISSA 75cl€ 13,00Birra al miele, equilibrata, ricca di sensazioni floreali.
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SPOON RIVER 75cl€ 14,00Ambrata, complessa, con un delicato aroma erbaceo e floreale. Il finale è leggermente agrumato
Vino Sfuso
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TENUTA ROCCA chardonnay / rosato / dolcetto 1L€ 8,50
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TENUTA ROCCA chardonnay / rosato / dolcetto 1/2L€ 6,00
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TENUTA ROCCA chardonnay / rosato / dolcetto 1/4L€ 4,50
Vini in Bottiglia
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VERMENTINO DOC COLLI DI LUNI Cantina Arrigoni€ 23,00Il vermentino doc per eccellenza, prodotto nelle province di La Spezia e Massa Carrara
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GEWÜRZTRAMINER TRENTINO DOC Cantina Roeno€ 23,00Gli aromi di frutta matura la fanno da padrona nel bicchiere, ma stupiscono il corpo e la struttura, integrati abilmente alla beva.
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MÜLLER THURGAU DOC “LE GIARE” Cantina Roeno€ 16,00Un vino che rimane ad affinare per un periodo sulle uve esauste, per esaltare la complessità.
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESIDOCG CLASSICO SUPERIORE Cantina Umani Ronchi€ 18,00Il verdicchio è uno tra i più apprezzati vitigni a bacca bianca d’Italia, presenta eleganti note di mandorla e conserva una grande capacità di invecchiamento.
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PIGATO DOC RISERVA “I S-CIANCHI” Cantina Durin€ 20,00Un pigato autentico, verace, fatto con le tecniche di cantina dei nostri nonni; si presenta di un brillante giallo dorato, per poi regalare al naso tutte le note derivanti dalla surmaturazione di circa 15 giorni che le uve usate per produrre questo vino portano con loro.
Vini Rossi
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DOLCETTO D’ALBA DOC Tenuta Rocca€ 14,00Si presenta di un carico rosso porpora, per poi aprirsi con sentori di susina e ciliegia, dotato di buona struttura e alcolicità.
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BARBERA D’ALBA DOC Tenuta Rocca€ 15,00Le note tipiche di ciliegia del vitigno, lasciano spazio a una buona acidità bilanciata da un ottimo corpo.
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NEBBIOLO DELLE LANGHE DOC Tenuta Rocca€ 20,00Il re dei vitigni della Langhe, che si identifica per la setosità dei tannini, perfetto su carni rosse e salumi.
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LANGHE DOC Tenuta Rocca€ 18,00Barbera, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon. Intenso e persistente, etereo, con sensazioni fruttate che ricordano le ciliegie e le spezie.
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BARBERA D’ASTI DOCG “BOSCODONNE” Cantina Gianni Doglia€ 20,00Questo barbera è come una ballerina di hip hop che danza sulle punte, grande struttura e pienezza con la massima leggiadria.
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BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG “GENIO”€ 25,00Cantina Gianni Doglia Dedicato a nonno Eugenio, contadino solare e maestro di vigna dal 1947. Un vino sontuoso ed elegantemente complesso.
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RUCHÉ DI CASTAGNOLE DOCG Cantina Gianni Doglia€ 22,00Degustare questo vino è come odorare un cestino ricolmo di frutta e di fiori, alcolicità vestita che lascia spazio alla beva.
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AGLIANICO DEL VULTURE DOC Terra dei Re€ 28,00Le viti si trovano su un altipiano a circa 600 slm, le forti escursioni termiche fanno sì che si concentrino le componenti aromatiche e gustative.
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ROSSESE DI DOLCEACQUA Cantina Grillo€ 18,00Un vino di un limpido rosso rubino, che regala note di frutti rossi e pepe nero, adatto ad ogni portata, in particolare con la pizza.
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NEGROAMARO Vallone versante Negramaro€ 14,00Colore rubino intenso, con sentore di frutti rossi.
Le Bollicine
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PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG BRUT Cantina Sutto€ 18,00Un vino spumante metodo charmat incredibilmente versatile e fresco, adatto dall’antipasto alla frutta.
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GRANI DI NERO ROSÉ BRUT Cantina Merotto€ 20,00L’eleganza del pinot nero vinificato rosato unita alla maestria dell’enologo che gestisce il periodo di presa di spuma, ci regalano una grande bollicina che stupisce ad ogni sorso.
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FRANCIACORTA DOCG BRUT Cantina San Cristoforo€ 25,00Questo vino rappresenta a pieno il territorio morenico dove viene coltivato;100% chardonnay per esaltare le caratteristiche del vitigno.
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TERZA B BRUT Cantina Durin€ 25,00Uno spumante metodo classico versatile e fine, prodotto per la prima annata con l’intento disupportare amici in difficoltà, si presenta con un perlage molto fine ed eleganti note di panificazione
Quelli Dolci
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MOSCATO D’ASTI DOCG Cantina Gianni Doglia€ 19,00Le note aromatiche del vitigno, nel bicchiere, si alternano a sentori di macchia mediterranea ed erbe officinali, rendendo questo vino perfetto con i dolci, ma vi stupirà con i formaggi morbidi.
Le Mezze Bottiglie
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PROSECCO DOC BRUT Cantina Sutto€ 10,00
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NEBBIOLO LANGHE DOC Tenuta Rocca€ 13,00Il re dei vitigni e delle Langhe, che si identifica per la setosità dei tannini,perfetto su carni rosse e salumi
Liquori a KM Zero
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ORIGINE MONOERBA€ 3,50Liquori BIO fatti da Laboratorio Origine di Cengio Alta
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ELISIR al LAMPONE€ 3,50Azienda Agricola Nirulè Massa Antonio di Calizzano
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ELISIR ARCHIBUS€ 3,50Azienda Agricola Nirulè Massa Antonio di Calizzano
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AMARI€ 3,50
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GRAPPE€ 3,50
