La torretta selezione rossi di toscana
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Grattamacco DOC 2020€140
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Maggiolo DOCG 2023 chianti classico bio lamole di lamole€30
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Memento orcia riserva DOC 2018€45
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Tignanello super tuscan 2017 marchesi antinori€250
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Poggio rosso DOCG 2020 chianti classico gran selezione€60
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Borro delle streghe IGT 2018 castello di ripa d’orcia€30
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Chianti “nu” DOCG 2022 poggio del moro chianciano terme€25
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Ripagrande orcia DOC 2018 castello di ripa d’orcia€25
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Umore e luce IGT 2015 cantina priorino€55
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Terre di sotto orcia DOC riserva 2018€30
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De’ conti syrah di cortona DOC 2023€30
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Le buche orcia DOC 2021€35
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Bell’aja di san felice bolgheri superiore DOC 2020€80
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Vigorello super tuscan IGT 2021 san felice€60
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Gigino di barbanera super tuscan IGT 2019€40
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Ardore IGT 2022€30
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Maestà di santaluce€45
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Ripensis IGT 2019 castello di ripa d’orcia€30
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Morellino doga delle clavule DOC 2023€25
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“50 & 50\" Avignonesi capannelle super tuscan 2016€130
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Super tuscan IGT 2015/2016€55
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“È già” 36 mesi barriques e 24 mesi bottiglia, IGT 2018€55
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Pugnitello IGT “super tuscan” 2021€50
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Bolgheri rosso DOC 2023€60
Bollicine
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Athesis brut rosè alto adige DOC kettmeir€35
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Badiacrepaldo rosè dieci ottantaquattro brut rosato€45
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Farnito brut vino spumante di qualità€35
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Montemercurio brut nature metodo classico millesimato biologico€50
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Altemasi trento DOC metodo classico brut millesimato€35
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Athesis brut alto adige DOC kettmeir€35
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Prosecco di valdobbiadene brut DOCG superiore santa margherita€30
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Gavioli spumante terre di chianciano€35
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Prosecco DOC extra dry€25
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Prosecco di valdobbiadene extra-dry DOCG superiore santa margherita€30
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Prosecco DOC brut rosato€25
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A la carte
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Crostini misti toscani€8Pane comune leggermente tostato accompagnato dai condimenti popolari che hanno reso celebre il crostino toscano in tutto il mondo: pomodoro all’aglione, fegatini di pollo al vinsanto e olio evo locale
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Il peposo€18Stracotto al vino nobile e pepe nero su crema di patate e porri: quando un grande classico della cucina toscana diventa un piatto storico della torretta!
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Battuto di pomodorini€12Battuta al coltello di tre varietà di pomodorini lavorati al momento, con stracciatella di bufala,salsa al basilico e biscotto di grano duro salato: un piatto che profuma d’estate
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La pappa al pomodoro più buona del mondo€8Un piatto povero campagnolo dell’antica tradizione culinaria toscana: pane raffermo, pomodoro, aglio, basilico, olio extravergine e tantissimo amore
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Carpaccio di chianina€18La migliore carne toscana in versione carpaccio con scaglie di pecorino valdorciano e giardiniera
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Fusilloni panarese ricotta guanciale e tartufo€18Fusilloni di grano duro con farine 100% toscane, mantecati con ricotta di pecora della val d’orcia, guanciale croccante e tartufo fresco di stagione
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Tagliere di salumi e insaccati della cinta senese brada€22Tagliere di salumi a marchio D.O.P. della cinta senese, provenienti da suini allevati allo stato brado e acquistati direttamente dal produttore. Selezionati per la loro eccezionale qualità, esprimono tutta l'identità e l'autenticità del nostro territorio: il tagliere è per 2 persone
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Tavolozza di pecorini a km zero€18Una piccola ma rappresentativa selezione dei migliori pecorini del territorio accompagnati da composte e confetture di nostra produzione, miele locale e noci. Il tagliere è per due persone
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Pollo fritto€16Un piatto incredibile presente nella nostra carta da sempre: frittura di pollo ruspante con patate rustiche e salsa “latorretta\
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Praline di cinghiale€12Accompagnate da una coulis di pomodoro e salvia fritta le classiche polpettine della nonna si trasformano in raffinate praline di selvaggina: un piccolo scrigno di gusto dal cuore sorprendente.
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Pici tradizionali all’aglione della valdichiana€15Pasta fresca fatta rigorosamente a mano nella versione più classica del territorio: sugo di pomodoro 100% italiano, aglione della valdichiana e tantissimo cuore
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Bistecca di chianina certificata IGP - fiorentina (per etto)€7Costata o fiorentina con certificazione secondo disponibilità giornaliera
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Hamburger di chianina€16200 Grammi di pura goduria: hamburger di carne chianina certificata accompagnato da cicoria ripassata, patate arrosto, provola fresca e pomodorini semi-dry di nostra produzione
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Morbidissimo di maialino toscano€18Filetto di suino toscano cotto a bassa temperatura adagiato con tantissimo amore su un letto di verdura fresca saltata al momento e chips di pecorino della valdorcia
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Pappardelle artigianali al ragù selvaggio€16Pappardelle all’uovo con grano 100% toscano al ragù di cinghiale un cavallo di battaglia della tradizione che non stanca mai di stupire
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Pici tradizionali al ragù bianco di carne chianina€16Il grande classico della ristorazione contemporanea: pasta fresca fatta a mano condita con il nostro celebre e saporito ragù di carne chianina senza pomodoro
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Tagliata al rosmarino con contorni€18Succulenta e morbida carne alla griglia accompagnata da contorni freschi di giornata. La buona carne è preferibile gustarla al sangue
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Tortelli neri€18Un must della torretta: tortelloni con impasto al cacao, ripieni di cinghiale e cotti in una riduzione di vino nobile, in aggiunta finale un tocco di croccantezza con crumble di nocciole
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Bistecca di chianina certificata IGP - costata (per etto)€5.5Costata o fiorentina con certificazione secondo disponibilità giornaliera
Digestivi
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Campari spritz€8
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Caffè americano€3
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Vinsanto san felice€7.5
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Laphroaig whisky€10
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Amaro jefferson€5
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Amaro braulio€5
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Vinsanto poggio moro€10
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Amaro del capo€3.5
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Amaro di cortona€5
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Passito€5
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Cuba libre€8
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Caffè decaffeito€2
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Liquore mandarino€3.5
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Rum pampero€8
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Amaro fiorentino€5
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Caffè espresso€2
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Jack daniel's honey€6
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Amaro santoni€3.5
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The-infusi€3
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Rum zacapa€12
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Lagavulin 8 whisky€10
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Jack daniel's classic€6
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Rum diplomatico€10
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Bas armagnac€15
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Latte macchiato€3
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Centerbe€5
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Sambuca€5
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Jack daniel's apple€6
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Amaro montenegro€3.5
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Gin tonic€8
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Liquore nurchetto€3.5
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Lagavulin 16 whisky€15
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Rum matusalem€10
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Branca menta€3.5
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Gin lemon€8
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Oban whisky€10
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Talisker whisky€10
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Latte caldo€2
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Vinsanto sacrofoco€10
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Tisane€3
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Grappa bianca€4.5
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Rum patridom XO€15
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Rum diplomatico€10
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Vinsanto€5
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Caffè macchiato€2
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Rum SBS mauritius€15
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Caffè corretto€2.2
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Limoncello€5
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Rum don papa€10
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Baileys€5
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Aperol spritz€8
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Moscato€5
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Rum agricolo depaz€15
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Liquore centerbe€5
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Fernet branca€3.5
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Liquore rossana€3.5
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Rum SBS barbados€15
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Grappa barrique€5
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Cappuccino€3
Al bicchiere (sempre disponibili)
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Rosso di montepulciano€6
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Rosso di montalcino mastrojanni€10
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Gigino IGT supertuscan barbanera€10
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Vini bianchi e rosati€6
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Prosecco€6
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Nobile di montepuciano€7
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Birra artigianale san quirico 380 cl€8.5
Montepulciano e dintorni
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Sabazio rosso di montepulciano DOC 2024€28
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Viola di priorino nobile di montepulciano DOCG 2019€35
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Barbanera nobile di montepulciano DOCG 2022€30
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Damo DOCG 2015 nobile di montepulciano riserva€70
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Nobile di montepulciano docg 2022€35
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Nobile di montepulciano DOCG 2020€35
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Messaggero nobile di montepulciano DOCG 2019€40
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Prugnolo di boscarelli rosso di montepulciano DOC 2024€28
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Redi rosso di montepulciano DOC 2024€25
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Fossolupaio rosso di montepulciano DOC 2023€25
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Rosso toscano IGT 2020€30
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Poggio alla sala nobile di montepulciano DOCG 2021€35
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Nobile di montepulciano bio riserva 2019€35
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Petaso rosso di montepulciano DOC 2021€28
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Poggio alla sala rosso di montepulciano DOC 2024€25
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I quadri di bindella nobile di montepulciano DOCG 2021€45
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Bakibu IGT 2018€40
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Briareo DOCG 2019 nobile di montepulciano riserva€30
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La braccesca nobile di montepulciano DOCG 2020€35
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Barbanera rosso di montepulciano DOC 2024€25
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Parceto DOCG 2019 nobile di montepulciano riserva€55
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Carpineto rosso di montepulciano DOC 2024€25
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Carpineto nobile di montepulciano riserva 2020€35
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Fonte al giunco IGT 2019€25
Bianchi e rosati
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Ivole bio IGT 2024 poggio del moro chianciano terme€25
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Gemella rosato IGT 2025 bindella montepulciano€25
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Gewurztraminer kettmeir altoadige-sudtirol DOC 2024€30
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Syrah rosato il pino e la querce lucignano€25
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In-bianco toscana IGT 2024 cantina barbanera€25
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Opale vermentino di sardegna DOC 2024€40
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Gemella IGT 2025 bindella montepulciano€25
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Lugana DOP superiore 2024€30
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Grillo acacia DOC 2024 cantine colosi messina sicilia€25
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Oppidum moscato di terracina DOC 2025€25
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Vermentino 253 giorni cantina sant’andrea IGT 2024€25
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Solarina IGT 2024 priorino montepulciano€25
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Farnito IGT 2022 carpineto montepulciano€25
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La fratta IGT 2024 la cantina tra gli ulivi cortona€25
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Galio rosato bio IGT 2024 poggio del moro chianciano terme€25
Montalcino e dintorni
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Rosso di montalcino DOC 2022 mastrojanni€45
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Collemassari 2020 montecucco riserva DOC€35
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Farnito valcolomba IGT 2018 carpineto€35
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Poggio lombrone montecucco riserva DOCG 2015/2018€60
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Mastrojanni brunello di montalcino DOC 2019€90
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Biondi santi rosso di montalcino DOC 2021€90
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Rosso di montalcino DOC 2023 campogiovanni€30
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Brunello di montalcino DOCG 2020 campogiovanni€60
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Cervio sant’antimo DOC 2016€45
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Rosso di montalcino DOC 2023 la caduta€35
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Il quercione di san feelice brunello di montalcino riserva 2016€150
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Biondi santi brunello di montalcino DOCG 2017€390
Dolci
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Semifreddo alle arachidi e caramello salato€7.5Un dessert freddo strutturato che reinterpreta in chiave moderna e totalmente artigianale la composizione e l'esperienza sensoriale di uno snack da banco degli anni '80
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Sbriciolona ricotta,pere e cioccolato€7.5Il nostro incontrastato best-seller, una geniale creazione che celebra l'equilibrio riuscitissimo degli ingredienti con un'esecuzione tecnica raffinata: lo amerai e te lo ricorderai
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Sucree ai frutti rossi€7.5Frolla croccante incontra la morbidezza avvolgente della crema, il tutto coronato dall'esplosione pungente dei frutti di bosco. È una combinazione superba elevata che offre una goduria intensa!
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Pannacotta al latte di capra€7.5Il freddo del latte di capra incontra il calore della nostra golosissima home made nutella. Un dessert completamente gluten-free adatto veramente a tutti
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Cantucci e vinsanto€7.5Non semplici biscotti, ma l'essenza croccante della toscana reinterpretata attraverso la nostra filosofia di cucina... i nostri cantucci sono disponibili su prenotazione anche per l'asporto!
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Millefoglie alla crema di nocciole€7.5Una croccante sfoglia abbraccia una ricca crema di nocciole IGP: un dessert intenso e deciso, capace di conquistare ogni palato
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Tiramisù classico€7.5Fatto con biscotti savoiardi, mascarpone e uova: la sua semplice immediatezza e il suo sapore universale lo hanno consacrato come il dessert italiano più replicato al mondo
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Semifreddo al pistacchio di bronte€7.5Una perfetta via di mezzo tra un gelato e un dessert: semplicemente indimenticabile per gli amanti del pistacchio, non sempre disponibile
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Caprese dolce classico napoletano€7.5La nostra caprese non è solo un dolce, ma un'esperienza gustativa avvolgente, un fine pasto sofisticato nella sua purezza che celebra i sapori autentici della nostra anima partenopea
