La pizza
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TartufoCrema tartufo, parmigiano reggiano
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CrudoPomodoro, prosciutto crudo, burratina
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FantasiaVerdure, ricotta affumicata
I taglieri da condividere
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CrudoProsciutto crudo, grana padano dop
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La giovannaPancetta giovanna capitelli, cipolle borretane
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Il lardoLardo di colonnata, crostone, confettura di fichi
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Delizie & giardinieraCoppa, salame, pancetta dop, giardiniera pisaroni
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Fantasia di formaggiFormaggi della val padana
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Secondi
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Tagliata manzoControfiletto manzo, sale maldon, patate al forno
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Branzino all’isolanaFiletto branzino, pomodorini, olive, patate
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Orecchia di elefanteVitello, patate al forno
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BaccalàTrancio di baccala, cipolla rossa tropea caramellata
Gli sfizi
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TartareTartare vegana, tofu, soia
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Caesar saladPollo, insalata, crostini, scaglie grana padano dop
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Club sandwichPollo, isalata, pomodoro, bacon croccante
Finire con dolcezza
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SbrisolonaServita con crema al mascarpone
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MousseCioccolato, arance caramellate
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AnanasTagliata al naturale
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Verticale di biscottoBiscotto sabaudo, caffè, vellutata di mascarpone, cacao
Per iniziare
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Tortello piacentinoBurro, salvia, ripieno di ricotta e spinaci
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Tonnarello all’amatricianaPomodoro, guanciale, pecorino romano
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StrozzapretiPesto di zucchine, capesante, pancetta
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Rigatone alla griciaGuanciale, pecorino romano
