Primi piatti
-
Fettuccina con letto di crema di zucca, fonduta al pecorino e tartufo nero invernale€17
-
Chitarrina con ragout d'agnello all'abruzzese ricotta stagionata profumata alle erbe di montagna€15
-
Fettuccine all'uovo, salsiccia e tartufo nero uncinato€17
-
Pappardella tirata al bronzo ai funghi porcini€16
-
Polenta di mais macinata a pietra con fonduta al caciocavallo di pescocostanzo cima di rapa e guanciale croccante€15
-
Tecnill di farina integrale con ragout bianco di cinghiale ceci e timo€16
-
Cazzarelli e fagioli (tipica minestra roccolana) servita con patate rosse di montgna e verza€14
Secondi piatti
-
Filetto di manzo grigliato con funghi porcini.€25
-
Caciocavallo dorato in padella con verdure grigliate.€14
-
Fiorentina o costata di manzo in base alla disponibilita pezzatura da 600 a 1200€28
-
Agnello locale alla brace con patate profumate al rosmarino.€20
-
Salsiccia e scamorza alla brace.€15
