La Table Du Pressoir
L'APÉRO À PARTAGER ou pas
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TOMME NEUCHÂTELOISEFr7
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SAUCISSE SÈCHE NEUCHÂTELOISEFr14
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ARDOISE DE VIANDE SÉCHÉEFr22
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CORBEILLE DE BEIGNETS DE PERCHE | SAUCE TARTAREFr18
LES ENTRÉES
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TARTARE DE BŒUF DU PRESSOIRFr22TRUFFES D’ÉTÉ | RUCOLA | PARMESAN | PAIN TOASTÉ
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CŒUR DE SAUMON GRAVLAXFr19CRÈME LÉGÈRE WASABI | WAKAMÉ | SÉSAME NOIR
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RAVIOLES FRAÎCHES AL LIMONEFr18GAMBAS FLAMBÉES | SAUCE TOMATE | OLIVES KALAMATA
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TATAKI DE CERFFr18MIEL | SOJA | ABRICOTS SECS | CACAHUÈTES
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TERRINE DE GIBIER CŒUR DE FOIE GRAS DE CANARDFr23SALADE DE CÉLERI WALDORF
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BOL DE SALADEFr8MÉLANGE DE GRAINES | FRUITS SECS | VINAIGRETTE MAISON
LES INCONTOURNABLES DU PRESSOIR
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TARTARE DE BŒUF DU PRESSOIRFr39TRUFFES D’ÉTÉ RUCOLA | PARMESAN | PAIN TOASTÉ | FRITES MAISON
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CHEESEBURGER DE BŒUFFr28COMPOTÉE DE TOMATE | GRUYÈRE | FRITES MAISON
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SAUCISSE À RÔTIR 220GRFr26SAUCE À L’OIGNON | FRITES | SALADE
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STEAK DE BŒUF 220GRFr33BEURRE MAISON | FRITES | SALADE
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ENTRECÔTE DE BŒUF PARISIENNE 220GRFr29BEURRE MAISON | FRITES | SALADE
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JOUES DE COCHON BRAISÉES 4HFr36ORANGE | CANNELLE | GARNITURE CHASSE
POUR LES ENFANTS JUSQU’À 12 ANS
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NUGGETS ET FRITES MAISONFr13
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TOUS LES PLATS EN PETITE PORTIONFr20
LES PLATS
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MIJOTÉ DE CERF AU MARCFr38CHANTERELLES | GARNITURE CHASSE
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NOISETTES DE CHEVREUIL POÊLÉESFr45GROSEILLES | GARNITURE CHASSE
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CHEESEBURGER CHASSEURCERF | SAUCE POIVRE | GRUYÈRE | CHOU ROUGE CONFIT
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TARTARE DE CERFFr37RAISINETS | NOIX | PAIN TOASTÉ | FRITES MAISON
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RAVIOLES FRAÎCHES AL LIMONEFr32GAMBAS FLAMBÉES | SAUCE TOMATE | OLIVES KALAMATA
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ASSIETTE VÉGÉTARIENNE AUX INSPIRATIONS DU MOMENTFr30
LES PERCHES SUISSE DU PRESSOIR
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FILETS DE PERCHE MEUNIÈRE | SAUCE TARTARE | FRITES MAISON
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FILETS DE PERCHE MEUNIÈRE | SAUCE CITRON VERT & ANETH | FRITES MAISON
...ET SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT | DÈS 2 PERSONNES
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SELLE DE CHEVREUIL EN 2 SERVICESPAR PERSONNE Fr58SAUCE POIVRE | SAUCE GROSEILLES | SPÄTZLI MAISON | GARNITURE CHASSE
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FONDUE PRESSOIRVIANDE FRAÎCHE DE BŒUF | BOUILLON ÉPICÉ | FRITES MAISON | 4 SAUCES
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FONDUE CHASSEURVIANDE FRAÎCHE DE CERF | BOUILLON ÉPICÉ | FRITES MAISON | 4 SAUCES
