Menù sparacima
Antipasti - Starters
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Fave e cicorie€10Broad beans and chicory
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Melanzana ripiena€10Stuffed aubergine
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Fiori di zucca in pastella con ricotta e menta€10Pumpkin flowers in batter with ricotta cheese and mint
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Tartare di manzo€18Beef tartare
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Tartare di pesce del giorno€25Fish of the day tartare
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Burrata in crosta su crema di patate e funghi cardoncelli€10Crusted burrata with cream of potatoes and cardoncelli mushrooms
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Gazpacho pugliese con *gamberi rossi marinati€18Apulian gazpacho with marinated red prawns
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Polpette di melanzane e pesce spada in *guazzetto di mare€16Sward fish and aubergines balls in seafood stew
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Insalata di *polpo con carciofini e menta€18Octopus salad with artichoke and mint
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Crudo di mare (su prenotazione)Raw seafood (on reservation)
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Coperto€3Covercharge
Primi - First Courses
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Orecchiette al sugo€10Orecchiette with tomato sauce
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Capunti con magro d'agnello, pomodorini, funghi cardoncelli e caciocavallo€18Capunti with lean lamb, cherry tomatoes, cardoncelli mushrooms and caciocavallo cheese
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Strascinate al sugo con braciole e polpette€18Strascinate with veal rolls and meatballs in a tomato sauce
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Maccheroncini con pesto di fiori di zucca e vongole veraci€25Maccheroncini with pesto of pumpkin flowers and fresh clams
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Gnocchi farciti cacio e pepe con crema di ricotta alla mentuccia, datterini gialli e cozze€16Gnocchi stuffed with cacio cheese and black pepper with cream of ricotta and mint, yellow date and mussels
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Strozzapreti con carciofi croccanti e *gamberi€22Strozzapreti with crunchy artichoke and king prawns
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Paccheri con ragù di razza€20Paccheri with skate wings ragout
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Cavatelli con *ciambotto di mare€18Cavatelli with mix seafood
Secondi di Carne - Meat Dishes
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Agnello al negroamaro€20Lamb with red wine reduction
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Filetto di maialino con asparagi e yogurt€18Pork fillet with asparagus and yogurt
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Coscia di pollo ruspante su purea di patate e verdure di stagione€18Grilled free range chicken leg on potatoes cream and vegetables
Secondi di Pesce - Fish Dishes
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Polpo alla luciana€20Octopus with onions and tomato sauce
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Frittura di paranza con anelli di calamaro e gamberi€20Mixed fried fish with squid rings and shrimps
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Filetto di sgombro gratinato, insalatina di finocchi e arance€16Mackerel fillet au gratin with fennel and orange salad
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Tonno scottato con insalata acqua sale€20Tonno scalded tuna scottato steat con with insalata apulian acqua salad sale
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Baccalà piastrato con verdure di stagione€18Plated salted cod with seasonal vegetables
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Zuppetta di mare€25Fish soup
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Pescato del giornokg €90Fresh fish of the day
Contorni - Side Dishes
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Patate al forno€4Roast potatoes
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I nostri sottoli: carciofi, melanzane e lampascioni€10Artichokes, aubergines and “lampascioni” in oil
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Acqua sale€10Typical apulian salad with friselle (local dry bread) and season vegetables
Dolci - Desserts
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Sporcamuso€5Apulian browse and custard cream
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Spumone€8Local icecream
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Crostata della nonna€7Tart
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Pasticcini secchial pz €1.5Pastries
Rossi - Red wines
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Ottavianello€50Villa agreste, ottavianello - susumaniello
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Muro sant'angelo€35Tenute chiaromonte, primitivo
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Lamo doc ostuni€25Tenute rubino, ottavianello
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Notarpanaro€35Taurino, negroamaro
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Donna lisa riserva€60Leone de castris, negroamaro - malvasia
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Es€100Gianfranco fino, primitivo
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Graticciaia€100Vallone, negroamaro
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Sessantanni€55San marzano, primitivo
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Sarolo€30Az. agricola santoro, susumaniello
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L'elite€40Botromagno, nero di troia
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Jaddico€30Tenute rubino, negroamaro, susumaniello
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Oltremè€25Tenute rubino, susumaniello
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Evexia€25Masseria mita, negroamaro
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Seirà€25Masseria mita, primitivo
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Imperatrice€50Masseria mita, primitivo, negroamaro
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Aiaxe riserva€35Castello monaci, negroamaro, malvasia
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Il falcone riserva€35Rivera, nero di troia, montepulciano
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Amativo€35Cantele, primitivo, negroamaro
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Palombara€30Tenute rubino, primitivo di manduria
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Artas€50Castello monaci, primitivo
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Solotree€25Tenute rubino, primitivo, negroamaro, susumaniello
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Torre testa€80Tenute rubino, susumaniello
Rosati - Rosè Wines
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Filia€35La scacchiera, negroamaro
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Rose di lulù€40Botromagno, greco, nero di troia
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Torre testa€25Tenute rubino, susumaniello
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Metiusco€25Palamà, negroamaro
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Oltremè€22Tenute rubino, susumaniello
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Primitivo€30Le vigne di attanasio primitivo
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Sarolo€25Az. agricola santoro, susumaniello
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Five roses anniversario€25Leone de castris, negroamaro
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Kimia€35Tenute chiaromonte, primitivo
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26 agosto€40Villa agreste, ottavianello e altri autoctoni
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Mari€25Masseria mita, negroamaro
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Maceone igt€25Angiuli donato, notardomenico
Bianchi - White Wines
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Salina€28Podere 29, chardonnay
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Gravina€30Botromagno, greco, malvasia
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Passaturi€25Terre carsiche, fiano, minutolo
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Verdeca€28Botromagno, verdeca
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Teresa manara€35Cantele, chardonnay
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Metiusco€25Palamà, verdeca, malvasia bianca
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Taersia€22Duca carlo guarini, negroamaro
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Minutolo€30Villa agreste, minutolo
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Vento€25Masseria mita, chardonnay
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Simera€25Castello monaci, chardonnay
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Vasù€35Castello monaci, fiano
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Giancola€25Tenute rubino, malvasia
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Lamiro€20Tenute rubino, verdeca
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Sarolo€20Az. agricola santoro, verdeca, bianco d’alessano, marchione
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Morellina€41Villa agreste, ottavianello vinificato in bianco
Bollicine - Vins pétillant
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D'araprì brut rosè€40D'araprì, montepulciano, pinot nero
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Chiaromonte brut€60Tenute chiaromonte, chardonnay
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Sumaè brut rosè€28Tenute rubino, susumaniello
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D'araprì pas dosè€40D'araprì, bombino bianco, pinot nero
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Giorti extra dry€25Cupertinum, negroamaro
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Libens€25Tenute rubino, vermentino
Amari e Distillati - Spirits
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Grappa bianca / barrique€6
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Rosoli / amaro del colle / nocino padre peppe€5
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Whisky / cognac / rum€8
Bevande - Drinks
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Acqua san pellegrino 75 cl / water 75 cl€3
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Coca cola 33 cl / coke 33 cl€4
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Fanta 33 cl / orangeade 33 cl€4
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Birra nastro azzurro 33 cl / beer nastro azzurro 33 cl€5
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Birra artigianale smart 75 cl / artigianal blonde puglia beer 75 cl€18
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Caffè / coffee€2
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Aperol spritz€8
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Gin london dry tonic€12
