Antipasti
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Culatta€14Culatta slega gran riserva
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I salumi del ducato€15Prosciutto di parma slega, salame felino riserva cavaliere boschi, coppa, pancetta piacentina riserva montepenice e mostarda mantovana di mele.
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Club sandwich€12Tacchino grigliato, maionese, insalata, pomodoro secco prosciutto crudo
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Posciutto di parma€13Prosciutto di parma slega “riserva del fondatore” stagionatura minima 24 mesi
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Parmigiano reggiano€8Parmigiano reggiano riserva 30 mesi con riduzione di aceto balsamico
Hamburger
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“Bacon cheese burgher”€13Pane ai semi di sesamo, hamburgher di chianina toscana 150gr, bacon croccante e formaggio ceddar , contorno patatine fritte
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“Il calabrone”€14Pane ai semi di sesamo, hamburgher di chianina toscana 150gr, formaggio erborinato, cipolla di tropea caramellata, contorno patatine fritte.
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“Chicken burgher”€15Pane ai semi di sesamo, pollo ai ferri 150gr, maionese, salsa yogurt, grana, lattuga e pomodoro, contorno patatine fritte.
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Primi
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Tortelli d’erbetta€12Mantecati con burro, salvia e parmigiano
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Tortelli di zucca€12Mantecati con burro, salvia e parmigiano
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Spaghetti alle vongole€18Con bottarga di muggine
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Nero stellato€18Spaghetti felicetti al nero di seppia con tartare di gambero rosso di mazzara e zest di limone
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Rituale d’inverno€10Agnoli in brodo
Contorni
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Verdura di stagione€5
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Insalata mista€6
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Patatine fritte€4
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Patate al forno€5
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Verdure bollite€5
Insalatone
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Fit salad€14Lattuga, pomodorini, uova, fagiolini, patate, olive nere, capperi e tonno sott’olio di oliva 200 gr.
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Caesar salad€13Lattuga, scaglie di parmigiano reggiano DOP, crostini di pane e petto di pollo grigliato 200gr
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Insalata norvegia€15Insalata iceberg, songino, guacamole, noci, datterini rossi e salmone affumicato
Secondi
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Filetto di branzino€16Con fantasia di verdure di stagione
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Tagliata di manzo€19Con patate al forno
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Tagliata di pollo€12Con verdure di stagione
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Costata di scottona maremmana 500 gr€25Con patate al forno
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Roast beef di angus€16Con patate al forno o verdure di stagione
Dolci
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Flan di cioccolato€6Con cuore morbido e gelato alla vaniglia
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Salame al cioccolato€5
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Sbrisolona mantovana, torta friabile fatta di briciole croccanti€5
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Dolce del giorno€5
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Panna cotta€5Con guarnizione a scelta: cioccolato fondente / fragole / caramello
Pinsa romana
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Pinsa liguria€16Olive taggiasche, emulsione di pinoli e basilico, scaglie di pecorino toscano
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Pinsa parma€15Pinsa bianca con mozzarella fior di latte e prosciutto crudo parma.
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Pinsa margherita€10Pomodori datterini, mozzarella fior di latte e basilico
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Pinsa delizia€17Mortadella, stracciatella e granelle di pistacchio
