Menù la rocca
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Pasta fatta in casaCiriole, pappardelle (da provare le pappardelle alla lepre!), tagliatelle, chitarrine, gnocchi... abbiamo primi speciali: ciriole alla ternana e ravioli ripieni di ricotta con vellutata di 4 formaggi o ripieni di carne chianina, solo per fare qualche appetitoso esempio.
Il punto forte del menù: la carne!
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Carne nobile del maiale
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Tomahawk 1 kg e ½Taglio di bistecca ad ascia
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Fiorentine
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Carne dell’uruguay
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Stinco alla triestina
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Guancia di vitello al sagrantino
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Faraona alla leccarda con paté di fegato fatto in casa
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Tagliata, agnello, fegatelli, cacciagione su richiestaLepre, cinghiale, uccelli…
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Pesce (venerdì)Venerdì anche pesce!
