ANTIPASTI
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INSALATINA DI MARE AI PROFUMI DI SICILIA€ 16
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Polpo su schiacciata di patate€ 14
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GAMBERI ALLO SPECK SU CREMA DI FAGIOLI BORLOTTI€ 12
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TARTARE DI SALMONE MARINATO, CRUDITE’ DI CARCIOFI€ 12
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PIATTO DEGUSTAZIONE DI MARE€ 17
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ROLLE’ DI FARAONA, CAPONATINA DI VERDURINE€ 10
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CUORE DI CARCIOFO GRATINATO€ 10
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VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE€ 10
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BATTUTA DI FASSONE, FUNGHI IN BURNIA€ 10
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Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato€ 14
Primi Piatti
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REGINETTE TRAFILATE AL BRONZO AL RAGU’ DI TONNO€ 14
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RAVIOLI DI BACCALA’ ALLA VENETA€ 12
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Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia€ 10
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RAVIOLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA€ 10
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GNOCCHI DI PATATE ALLA TIROLESE€ 10
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Secondi piatti
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Branzino al sale (minimo per 2 persone)€ 15
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BACCALA’ ALLA CREMA E LA SUA POLENTA€ 15
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ROMBO AI CARCIOFI€ 15
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FILETTO DI VITELLO AL PEPE VERDE O ALLA WORONOFF€ 15
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Tagliata di vitello nostrano alla griglia€ 15
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COSCETTE DI CONIGLIO AI PEPERONI E OLIVE€ 15
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Coperto e aperitivo€ 4
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Caffè e friandies€ 2
Dessert
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Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta€ 8
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MORBIDO ALLE MANDORLE, CUORE AL MIRTILLO E COULIS€ 8
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SEMPLICEMENTE ARANCIO DI SICILIA€ 8
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ZABAJIONE AL PASSITO, TORCETTI DI SPARONE€ 8
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SEMIFREDDO AI FICHI SECCHI, ROSA CANINA E SORBETTO MELA VERDE E CALVADOS€ 8
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SEMIFREDDO ALLA MERINGA, SALSA CIOCCOLATO€ 8
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PERA AL BARBERA PIEMONTE, GELATO ALLA CANNELLA€ 8
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Gelato e Sorbetto€ 3
Menu degustazione
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MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO€ 40
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MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti)€ 37
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MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti)€ 35
