Antipasti
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Insalatina di mare ai profumi di sicilia€ 16
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Polpo su schiacciata di patate€ 14
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Gamberi allo speck su crema di fagioli borlotti€ 12
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Tartare di salmone marinato, crudite’ di carciofi€ 12
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Piatto degustazione di mare€ 17
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Rolle’ di faraona, caponatina di verdurine€ 10
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Cuore di carciofo gratinato€ 10
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Vitello tonnato alla piemontese€ 10
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Battuta di fassone, funghi in burnia€ 10
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Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato€ 14
Primi piatti
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Reginette trafilate al bronzo al ragu’ di tonno€ 14
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Ravioli di baccala’ alla veneta€ 12
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Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia€ 10
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Ravioli di zucca alla mantovana€ 10
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Gnocchi di patate alla tirolese€ 10
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Secondi piatti
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Branzino al sale (minimo per 2 persone)€ 15
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Baccala’ alla crema e la sua polenta€ 15
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Rombo ai carciofi€ 15
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Filetto di vitello al pepe verde o alla woronoff€ 15
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Tagliata di vitello nostrano alla griglia€ 15
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Coscette di coniglio ai peperoni e olive€ 15
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Coperto e aperitivo€ 4
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Caffè e friandies€ 2
Dessert
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Sformato al gianduja salsa vaniglia/menta€ 8
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Morbido alle mandorle, cuore al mirtillo e coulis€ 8
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Semplicemente arancio di sicilia€ 8
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Zabajione al passito, torcetti di sparone€ 8
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Semifreddo ai fichi secchi, rosa canina e sorbetto mela verde e calvados€ 8
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Semifreddo alla meringa, salsa cioccolato€ 8
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Pera al barbera piemonte, gelato alla cannella€ 8
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Gelato e sorbetto€ 3
Menu degustazione
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Menu degustazione completo€ 40
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Menu degustazione (esclusi primi piatti)€ 37
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Menu degustazione (esclusi secondi piatti)€ 35
