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• Meraviglioso

  14.00
  salsa di pomodoro, burrata, pesto in polvere
• Spinacino

  15.00
  spinacío, coulis di ciliegia, guanciale croccante
• Zafferano

  15.00
  zafferano, ragù di cervo
• Rosso di Sera

  14.00
  barbabietola, crema di pecorino, rucola frítta
• Aglio e Olio

  14.00
  olio all'aglio, peperoncino
• Bosco

  16.00
  funghi portobello, salvia, speck essiccato
• Battuta e Riso

  17.00
  pesto, battuta di manzo

• Tropico

  5.00
  zucchina marinata al maracuja, pesto, perlage basilico
• Carbonara

  5.00
  guanciale croccante, crema pecorino, tuorlo
• Caramellato

  5.00
  lardo, cipolla caramellata, miele
• Oca

  5.00
  speck d'oca affumicato, crema di funghi portobello

• Fassona

  5.00
  olio al rosmarino, perlage di aglio
• Cervo

  6.00
  olio EVO, perlage di aceto di vino
• Vitello

  5.00
  olio al rosmarino, perlage di aglio
• Kobe

  18.00
• Zebra

  9.00
  olio EVO, perlage di wasabi
• Struzzo

  8.00
  olio EVO, perlage di wasabi
• Renna

  10.00
  Olio EVO, perlage di aceto di vino

• Tartare di Manzo

  15.00
  olio EVO, rosmarino, perlage di tartufo
• Tartare di Vitello

  15.00
  olio EVO, perlage di alici, granella di nocciola
• Tartare di Cervo

  15.00
  olio EVO, granella di pistacchio
• Trittico di Tartare

  18.00
• Fiori

  13.00
  fiori di zucca, scamorza affumicata, salsa teriyaki
• Sfere di Faraona

  13.00
  sfere di faraona con la sua salsa
• Caprese

  13.00
  pomodorini confit, burrata, pesto in polvere

• Tiramisú 5 recensioni

  7.00
  Cocottina di tiramisù con cacao amaro, mascarpone e composta di frutta
• Cremoso Al Mango

  7.00
  Panna montata al mango con frutti rossi e zucchero a velo
• Goloso

  7.00
  Sfera di cacao amaro, sciroppo d'agave, nocciole croccanti con guarnizione di frutta
• Cannolo Scomposto

  7.00
  Disco di ricotta dolce con granella di cioccolato, perle di basilico e mix di frutti

• Zacapa Edition Negra 43°

  18.00
• Zacapa XO 40°

  28.00
• Zacapa Royal 45°

  35.00

• Rum Rum Martiniqua 41°

  15.00
• Last Ward 2007 56°

  20.00
  miglior rum al mondo 2019

• Jhonnie Walker Blue Lable 40°

  25.00
• Talisker 57 North

  25.00
• Lagavulin 12, 56.5°

  25.00
• Cardhu 18, 40°

  15.00

• Bulleit Bourbon 10, 45,6°

  18.00
• Bulleit Rye 45°

  12.00

• Nikka from the Barrel 51,4°

  18.00
• Nikka Taketsuru 43°

  20.00