MENU DI MAGGIO
Aspettando l’onda
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Acciughe ripiene e le sue maionesi€17
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Crostino di triglia su crema di porri allo zenzero, mayo al limone e cioccolato fondente€17
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Capesante gratinate su parmantier di porri e maggiorana€20
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Gamberi Rossi e stracciatella€20
Il primo tuffo in mare
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Scialatielli allo scoglio€20
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Spaghetti alle vongole, ‘nduja e zest di lime€18
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Linguina aglio olio peperoncino cozze e cime di rapa, vellutata di patate e crumble di grissino€18
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Calamarata cacio e pepe tonno crudo e scorza di limone€20
Il brivido della seconda bracciata
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Pescato burro e salvia su crema di sedano rapa e scarola€23
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Tonno panato su crema di lenticchie, mayo alla paprika dolce e cipolla caramellata€23
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Totanetti e zucchine scottate, su crema di ceci e coulis di lamponi€20
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Fritto misto (calamari, acciughe, gamberi e verdure)€25
Il dolce canto del mare
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Il nostro “Tiramigiù”€8
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Cheesecake ai lamponi€8
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Tortino al cioccolato, cuore caldo e crema inglese€8
