La Quercia Menu

Menu la Quercia FOOD

• Pan Fritto

  €5
  Il nostro sfizioso pan fritto 3 sfere di pasta di pizza fritta guarnite con: lardo di colonnata di suino nero, ‘nduja fatta da noi e ricotta cremosa
• Frisella Croccante

  €7
  Rustica e sincera Pomodorini, basilico, origano, stracciatella, olio EVO e quel profumo che ti riporta al Sud
• Mini Buns

  €5
  Piccolo panino soffice con porchetta, peperoni arrosto e cipolla caramellata

• Gran Tagliere Nostrano

  consigliato per 2 persone €25
  Salame tagliato a coltello, capocollo stagionato, pancetta nostrana, lardo di colonnata, mini buns farciti con porchetta, peperoni e cipolla, crocchette alla ‘Nduja, formaggi caseificio Pirrintano con varietà di marmellate
• Rustico della Quercia

  €15
  Salumi e formaggi della tradizione, frittella di fiori, parmigiana di melanzane, polpetta di carne, polpetta di melanzane
• Delizia di Melanzane

  €10
  Piccola parmigiana di melanzane cotta al forno, preparata con passata di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella artigianale e una spolverata di formaggio

• Fantasie di Mare

  €18
  Specialità di mare: freschezza e sapori mediterranei in un unico piatto
• Il Baccalà

  €15
  Cuore morbido di baccalà fritto al momento, adagiato su crema di peperoni e cipolla di Tropea caramellata
• Pepata

  €12
  Cozze aperte in padella con aglio, prezzemolo, pepe nero, pomodoro e peperoncino fresco. Serviti con crostini caldi per raccogliere tutti i sapori del fondo

• ONDA DI MARE

  €18
  Spaghettone quadrato con fiori di zucca, tartare di gambero rosso di Mazara e la sua bisque
• GNOCCO VERACE

  €16
  Cremosi gnocchi con vongole veraci, pomodorini cotti alla brace e bottarga
• SAPORE DI MARE

  €15
  Paccheri trafilati al bronzo con scampi, granchio e gamberi con crema di datterino rosso

• SFUMATURE DORATE

  €15
  Le tagliatelle, regina di tutte le paste: lo chef Ettore ama usare i pistilli di zafferano di Bivongi, funghi porcini e il guanciale nostrano per renderla unica
• QUERCIA 1990

  €13
  Un piatto storico, dove lo Chef mette la firma. Pasta fatta in casa con farina macinata a pietra, salsiccia, pomodorini e funghi porcini
• PASTA CON LA CAPRA

  €13
  Pasta fatta in casa al ragù di capra dal sapore intenso. Il segreto di questo piatto è più facile a dirsi che a prepararsi
• ORTO & RICOTTA

  €13
  Le scialette fatte in casa con melanzane fritte del nostro orto, olive verdi nostrane e una spolverata di ricotta salata
• SPAGHETTI ALLA CORTE D’ASSISE

  €10
  Salsa di pomodoro, formaggio, aglio, peperoncino, prezzemolo. Prova i nostri spaghetti: cremosi e con la “scarpetta” assicurata

• Filetto

  €23
  Il classico filetto alto due dita dal peso di 250g scottato alla griglia, condito con sale grosso e olio EVO, servito con patate arrosto della Sila
• Grigliata di Carne

  €17
  Selezioni di carni scelte: entrecôte, salsiccia leggermente piccante, capocollo e pancetta di maiale. Servite con verdure grigliate
• Entrecôte 1 recensione

  €18
  La gioia dei carnivori! manzo in purezza lasciato vivacemente sfrigolare sulla piastra
• La Tagliata

  €18
  La parte più pregiata e tenera della lombata: rosa al cuore, condita con sale dell'Himalaya, olio EVO, servita con pomodorini, rucola e grana

• Insalata alla Calabrese

  €6
  Pomodoro, cipolla di Tropea, basilico, origano, olio EVO e peperoncino
• Verdure Grigliate

  €5
• Insalata Mista

  €4
• Fagiolini Spadellati

  €5
• Insalata in Bolla

  €10
  Iceberg, pomodorini, rucola, mais, tonno, mozzarella e noci tostate.

• Pesce in Fiamme

  €22
  Un mix saporito di pesce spada, seppia, gamberoni e filetto di orata, condito con olio extra vergine al limone

• Tagliata di Tonno Rosso

  €20
  Tonno scottato su piastra servito con rucola e cipolla caramellata a guarnire

• Frittura

  €17
  Calamari e gamberi fritti nella nostra miscela segreta di farine

• Le Patate Silane

  €5
  Spadellate con cipolla rossa di Tropea e pancetta calabrese croccante
• Patatine Fritte

  €3
• Patate con la Buccia

  €4

• PASSIONE

  €5
  Lager da 4,8% dal colore dorato e la schiuma compatta e fine. Al naso, i profumi erbacei sono in piacevole contrasto con l’avvolgente fragranza di crosta di pane e le dolci note di miele. Al palato, nonostante la ricca presenza di malto, risulta fresca e beverina.
• GIUBILO

  €5
  La sorella gemella della nostra Lager Passione con una sola ma importante differenza: SENZA GLUTINE.
• LA PRIMA COTTA

  €5
  Caratterizzata da un gusto secco con note agrumate e fresche donate dalla generosa luppolatura, con note di caramello e malto sullo sfondo. Il corpo è snello con una bassa gradazione alcolica di 3,5%: è la birra dell’estate, rinominata come “Sunshine Ale” per le sue sfumature d’ambra che ricordano il sole vivace della Calabria.
• NIRVANA

  €5
  Weizen, da 5,1%, dal colore paglierino velato, si caratterizza per la sua schiuma cremosa e persistente e le piacevoli note acidule e fruttate. Una birra inebriante e dissetante.
• DELIRIO

  €5
  La Rossa da 7,2% dal colore ambrato intenso con venature rosso rubino, caratterizzata da un corpo deciso e rotondo e una schiuma beige persistente e compatta. Perfettamente bilanciata in tutte le sue componenti, sia al naso che al palato presenta toni maltati con deliziose note di caramello, toffee e frutta matura.
• CITRUSINA

  €5
  Una birra chiara, da 4,6% dal colore giallo paglierino opalescente. Al naso emergono note di cedro, che le conferiscono un avvolgente aroma agrumato, con una speziatura vivace. Fresca, persistente e dissetante.
• EUFORIA

  €5
  Colore ambrato e corpo deciso, la nostra Ipa da 6,7% coniuga i sapori di un pregiato malto Pale Ale con l’intenso aroma di luppoli americani, sapientemente miscelati dai nostri mastri birrai.
• DIAVOLICCHIA

  €5
  Una Ale da 5,2%, dal colore ambrato e dalla schiuma bianca e compatta. Morbida e rotonda, al palato risulta perfettamente equilibrata, con note fruttate e speziate, dal finale pungente.

• Mangiatorella naturale 1 Lt.

  €2
• Mangiatorella frizzante 1 Lt.

  €2
• Mangiatorella 50 Cl.

  €1
• Ferrarelle maxima 75 Cl.

  €2.5

• Coca Cola 1 Lt.

  €4
• Mole Cola 33 Cl.

  €2.5
• Mole Cola 75 Cl.

  €4.5
• Coca cola, Sprite, Fanta 33 Cl.

  €2.5
• Gassosa Calabria 18 Cl.

  €1.5
• Estathe pesca / limone

  €2.5

• Menabrea bionda 33 Cl

  €2.5
• Ichnusa non filtrata 33 Cl

  €3
• Tuborg alla spina 20 Cl

  €2.5
• Tuborg alla spina 40 Cl

  €4.5