La Quercia Menu

Menu la quercia food

• Pan fritto

  €5
  Il nostro sfizioso pan fritto 3 sfere di pasta di pizza fritta guarnite con: lardo di colonnata di suino nero, ‘nduja fatta da noi e ricotta cremosa
• Frisella croccante

  €7
  Rustica e sincera pomodorini, basilico, origano, stracciatella, olio evo e quel profumo che ti riporta al sud
• Mini buns

  €5
  Piccolo panino soffice con porchetta, peperoni arrosto e cipolla caramellata

• Gran tagliere nostrano

  consigliato per 2 persone €25
  Salame tagliato a coltello, capocollo stagionato, pancetta nostrana, lardo di colonnata, mini buns farciti con porchetta, peperoni e cipolla, crocchette alla ‘nduja, formaggi caseificio pirrintano con varietà di marmellate
• Rustico della quercia

  €15
  Salumi e formaggi della tradizione, frittella di fiori, parmigiana di melanzane, polpetta di carne, polpetta di melanzane
• Delizia di melanzane

  €10
  Piccola parmigiana di melanzane cotta al forno, preparata con passata di pomodoro san marzano dop, mozzarella artigianale e una spolverata di formaggio

• Fantasie di mare

  €18
  Specialità di mare: freschezza e sapori mediterranei in un unico piatto
• Il baccalà

  €15
  Cuore morbido di baccalà fritto al momento, adagiato su crema di peperoni e cipolla di tropea caramellata
• Pepata

  €12
  Cozze aperte in padella con aglio, prezzemolo, pepe nero, pomodoro e peperoncino fresco. serviti con crostini caldi per raccogliere tutti i sapori del fondo

• Onda di mare

  €18
  Spaghettone quadrato con fiori di zucca, tartare di gambero rosso di mazara e la sua bisque
• Gnocco verace

  €16
  Cremosi gnocchi con vongole veraci, pomodorini cotti alla brace e bottarga
• Sapore di mare

  €15
  Paccheri trafilati al bronzo con scampi, granchio e gamberi con crema di datterino rosso

• Sfumature dorate

  €15
  Le tagliatelle, regina di tutte le paste: lo chef ettore ama usare i pistilli di zafferano di bivongi, funghi porcini e il guanciale nostrano per renderla unica
• Quercia 1990

  €13
  Un piatto storico, dove lo chef mette la firma. pasta fatta in casa con farina macinata a pietra, salsiccia, pomodorini e funghi porcini
• Pasta con la capra

  €13
  Pasta fatta in casa al ragù di capra dal sapore intenso. il segreto di questo piatto è più facile a dirsi che a prepararsi
• Orto & ricotta

  €13
  Le scialette fatte in casa con melanzane fritte del nostro orto, olive verdi nostrane e una spolverata di ricotta salata
• Spaghetti alla corte d’assise

  €10
  Salsa di pomodoro, formaggio, aglio, peperoncino, prezzemolo. prova i nostri spaghetti: cremosi e con la “scarpetta” assicurata

• Filetto

  €23
  Il classico filetto alto due dita dal peso di 250g scottato alla griglia, condito con sale grosso e olio evo, servito con patate arrosto della sila
• Grigliata di carne

  €17
  Selezioni di carni scelte: entrecôte, salsiccia leggermente piccante, capocollo e pancetta di maiale. servite con verdure grigliate
• entrecôte 1 recensione

  €18
  La gioia dei carnivori! manzo in purezza lasciato vivacemente sfrigolare sulla piastra
• La tagliata

  €18
  La parte più pregiata e tenera della lombata: rosa al cuore, condita con sale dell'himalaya, olio evo, servita con pomodorini, rucola e grana

• Insalata alla calabrese

  €6
  Pomodoro, cipolla di tropea, basilico, origano, olio evo e peperoncino
• Verdure grigliate

  €5
• Insalata mista

  €4
• Fagiolini spadellati

  €5
• Insalata in bolla

  €10
  Iceberg, pomodorini, rucola, mais, tonno, mozzarella e noci tostate.

• Pesce in fiamme

  €22
  Un mix saporito di pesce spada, seppia, gamberoni e filetto di orata, condito con olio extra vergine al limone

• Tagliata di tonno rosso

  €20
  Tonno scottato su piastra servito con rucola e cipolla caramellata a guarnire

• Frittura

  €17
  Calamari e gamberi fritti nella nostra miscela segreta di farine

• Le patate silane

  €5
  Spadellate con cipolla rossa di tropea e pancetta calabrese croccante
• Patatine fritte

  €3
• Patate con la buccia

  €4

• Passione

  €5
  Lager da 4,8% dal colore dorato e la schiuma compatta e fine. al naso, i profumi erbacei sono in piacevole contrasto con l’avvolgente fragranza di crosta di pane e le dolci note di miele. al palato, nonostante la ricca presenza di malto, risulta fresca e beverina.
• Giubilo

  €5
  La sorella gemella della nostra lager passione con una sola ma importante differenza: senza glutine.
• La prima cotta

  €5
  Caratterizzata da un gusto secco con note agrumate e fresche donate dalla generosa luppolatura, con note di caramello e malto sullo sfondo. il corpo è snello con una bassa gradazione alcolica di 3,5%: è la birra dell’estate, rinominata come “sunshine ale” per le sue sfumature d’ambra che ricordano il sole vivace della calabria.
• Nirvana

  €5
  Weizen, da 5,1%, dal colore paglierino velato, si caratterizza per la sua schiuma cremosa e persistente e le piacevoli note acidule e fruttate. una birra inebriante e dissetante.
• Delirio

  €5
  La rossa da 7,2% dal colore ambrato intenso con venature rosso rubino, caratterizzata da un corpo deciso e rotondo e una schiuma beige persistente e compatta. perfettamente bilanciata in tutte le sue componenti, sia al naso che al palato presenta toni maltati con deliziose note di caramello, toffee e frutta matura.
• Citrusina

  €5
  Una birra chiara, da 4,6% dal colore giallo paglierino opalescente. al naso emergono note di cedro, che le conferiscono un avvolgente aroma agrumato, con una speziatura vivace. fresca, persistente e dissetante.
• Euforia

  €5
  Colore ambrato e corpo deciso, la nostra ipa da 6,7% coniuga i sapori di un pregiato malto pale ale con l’intenso aroma di luppoli americani, sapientemente miscelati dai nostri mastri birrai.
• Diavolicchia

  €5
  Una ale da 5,2%, dal colore ambrato e dalla schiuma bianca e compatta. morbida e rotonda, al palato risulta perfettamente equilibrata, con note fruttate e speziate, dal finale pungente.

• Mangiatorella naturale 1 lt.

  €2
• Mangiatorella frizzante 1 lt.

  €2
• Mangiatorella 50 cl.

  €1
• Ferrarelle maxima 75 cl.

  €2.5

• Coca cola 1 lt.

  €4
• Mole cola 33 cl.

  €2.5
• Mole cola 75 cl.

  €4.5
• Coca cola, sprite, fanta 33 cl.

  €2.5
• Gassosa calabria 18 cl.

  €1.5
• Estathe pesca / limone

  €2.5

• Menabrea bionda 33 cl

  €2.5
• Ichnusa non filtrata 33 cl

  €3
• Tuborg alla spina 20 cl

  €2.5
• Tuborg alla spina 40 cl

  €4.5