Dolci
-
Sorbetto al limone estivo€7
-
Seadas con miele€7
-
Torta al cioccolato€7
-
Tiramisù tradizionale€7
-
Coppa zabaione€7Con frolla, amaretti sbriciolati e frutti di bosco
-
Zuppa inglese€7
-
Coppa di gelato€7Chiedere al personale di sala i gusti disponibili
-
Tortino di mele con gelato alla crema€7
-
Biscotti secchi€7
-
Brioche siciliana€7Con gelato al pistacchio
Secondi piatti
-
Coscia d'anatra€18Coscia d'anatra cotta a b.t. con prugna al vino
-
Piccione ripieno€25Piccione cotto a b.t. ripieno di fegatini, olive taggiasche, salsiccia, con il suo fondo e carote croccanti
-
Mezzo maialino sardo con pane guttiau per 4 persone€90Su prenotazione con almeno 1 giorno di anticipo
-
Mezzo agnello sardo con pane guttiau per 4 persone€90Su prenotazione con almeno 1 giorno di anticipo
-
La parmigiana de mamma€15Melanzane fritte, pomodoro, mozzarella e basilico
-
Rollè di agnello porchettato€18Ripieno di animelle e cicoria
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Le nostre carni /hg
-
Sakura yoza peso minimo 1 kg€8Carne molto morbida con una bella marezzatura interna e sapore molto leggero e sempre una selezione del nostro maestro fabio galli questa selezione è la media in classifica tra le loro carni, è una selezione scelta da noi italiana.
-
Lombata fatty prime peso minimo 1 kg€8La carne ha un colore rosso sangue, marmorizzata il giusto e protetta esternamente da una corteccia di grasso. Il grande equilibrio che c'è tra i grassi saturi e insaturi, rende il suo sapore intenso e deciso, è una carne magra e molto tenera.
-
Lombata frisona (italiana) peso minimo 1 kg€7
-
Lombata swami platinum peso minimo 1 kg€8
-
Lombata marchigiana peso minimo 1 kg€7
-
Cuberoll 250 gr (provenienza variabile)€25
-
Lombata galiziana (spagna) peso minimo 1 kg€8
-
Lombo nazionale peso minimo 1 kg€4La carne ha un colore rosso sangue, marmorizzata il giusto e protetta esternamente da una corteccia di grasso. Il grande equilibrio che c'è tra i grassi saturi e insaturi, rende il suo sapore intenso e deciso, è una carne magra e molto tenera.
-
Lombata chianina (italiana) peso minimo 1 kg€8
-
Lombata rubia gallega top quality peso minimo 1 kg€12
-
Sakura hanamy peso minimo 1 kg€10Carne estremamente morbida e succosa con fulmini di grasso all’interno sono selezioni che fa il maestro fabio galli, questa selezione è la loro top di gamma.
-
Lombata simmenthal premium peso minimo 1 kg€10La carne è particolareggiata da un colore rosso rubino per la carne e giallo burro per il grasso, al primo boccone si avverte un'esplosione di sapori e una buona tenerezza dovuta alla sua uniforme marezzatura.
-
Hamburger al piatto dry aged 250 gr€19Servito con contorno di stagione
-
Lombata barrosa (portogallo) peso minimo 1 kg€10La carne ha un colore rosso sangue, marmorizzata il giusto e protetta esternamente da una corteccia di grasso. Il grande equilibrio che c'è tra i grassi saturi e insaturi, rende il suo sapore intenso e deciso, è una carne magra e molto tenera.
Primi piatti
-
I nostri gnocchi alla norcina con pomodori gialli€13Gnocchi di patate con ragù di salumi e passata di pomodori gialli mantecati con il granducato di castro nero
-
Tortellino con fonduta di parmigiano reggiano€15
-
Pasta bimbi pomodoro e basilico€7
-
Tortellino in brodo€15Brodo di vacca vecchia
-
Pasta bimbi in bianco€7
-
Malloreddusu alla campidanese€13Gnocchi sardi con ragù di salsiccia e fonduta di pecorino
-
La nostra carbonara€16Fonduta di pecorini f.lli pira, pici e guanciale croccante, oro 18 kt.
-
Paccheri homemade€14Al ciliegino rosso, stracciatella di bufala, olio al basilico e pane tostato
-
Bottoni ripieni di amatriciana con fondo di pomodori confit e fonduta di pecorino€15
-
Raviolo campidanese€14Ripieno di ricotta, zafferano e limone mantecati con ragù di ovino
Bevande
-
Birra moretti rossa 40 cl€7
-
Fanta piccola€4
-
Birra ichnusa 33 cl€5
-
Birra ichnusa 66 cl€7
-
Coca cola grande€8
-
Coca cola piccola€4
-
Acqua microfiltrata€2
-
Calice di vino rosso€7
-
Birra moretti rossa 20 cl€5
-
Calice di vino bianco€7
Antipasti
-
Prosciutto ibérico patanegra€25100% ghianda
-
Pinsa sale olio€6Olio evo di canino
-
Vitello cotto b.t, salsa tonnata e cucuncio oro 24 kt
-
Tagliere “la quadra”€19Consigliato per 2 persone, salumi f.lli forati e madesimo, formaggi f.lli pira, bruschette miste e verdure di stagione
-
Prosciutto crudo€8Frat.lli forati
-
Millefoglie di barbabietola€10Con mousse di erborinato, granella di pistacchio e salsa di miele e lampone
-
Tartare di filetto vacca 140 gr€19Tartare di scottona, tuorlo d’uovo, con pane tostato e variazione stagionale dello chef
-
Brisaola punta d'anca di madesimo€15Premio miglior brisaola d'italia 2019' brisaola di madesimo, pistacchio con scaglie di parmigiano, sale e olio
-
Gran selezione formaggi km0 f.lli pira€25
-
Gnocco fritto e culatello di zibello€10
-
Uovo barzotto€12Uovo, crema di parmigiano, verdure di stagione, guanciale croccante oro 24 kt
-
Bruschette pomodoro o sale e olio evo€6
-
Mortadella “favola al piatto”€10
Contorni
-
Caponata di verdure€7
-
Insalata verde€6
-
Patate al forno€6
-
Cicoria ripassata o all’agro€6
-
Verdure di stagione€6
-
Puntarelle€8Condite con alici, olio e aceto
-
Patate fritte€6
