GLI ANTIPASTI
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La Battuta di Fassona con scaglie di Grana12
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L'insalatina di tacchina con cruditè di verdure e melograno12
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La burrata con pomodori secchi e acciughe12
I PRIMI PIATTI
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Gnocchetti di patate al Castelmagno12
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I Plin della tradizione al fondo bruno12
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I maltagliati al cotechino con cavolo verza croccante e timo12
I SECONDI PIATTI
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La tagliata di vitello su radicchio e concassé17
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Il merluzzo in guazzetto con olive taggiasche15
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Il piccolo fritto di calamari15
