Primi
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Risotto sedano e albese di fassona€16
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Ravioli** asparagi e burro acido€16
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Plin** della tradizione ai tre arrosti al fondo bruno, burro e salvia e al fazzoletto€16
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Mezze maniche, pecorino, guanciale e mazzancolle€17
Bevande
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Acqua san pellegrino | panna€2.5
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Antipasti
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Asparagi, pinoli e polenta€14
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Calamari*, tzatziki e sommacco siciliano€15
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Tartare di fassona piemontese€14
Secondi
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Sgombro**, uva di mare e lemon grass€22
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Arrosto** della vena e bagnetti piemontesi€20
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Melanzana, miso e cicoria€18
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Petto di faraona, fondo e finocchi€23
Dessert
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Tarte tatin** e gelato alla vaniglia€8
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Tarte au citron€8
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Tiramisù€8
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Bonet€8
