Signatures
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Chichen itzaFr18Mezcal la escondida, coulis passion, liqueur piment ancho reyes, sirop de mangue, soda ananas
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Cinco de mayoFr18Tequila patron à la coriandre, verjus, liqueur de piment vert ancho reyes, sirop de jalapeños et concombre, ginger-ale
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After dinner negroniFr18Gin bombay sapphire, vermouth rubino, campari infusé au grain de café, fève de tonka, bitter aztec chocolate
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Chaï transatFr18Rhum bacardi reserva 8, amaretto disaronno, verjus sirop de thé chaï, ginger beer
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La piscinaFr18Vodka grey goose, liqueur de bergamote, sirop verveine maison, verjus, eau gazeuse
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Jardin en fleurFr18Gin bombay sapphire aux pois bleu vermouth à la fleur de cerisier, verjus soda aux feuilles de figuier
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Gaudina boulvardierFr18Bourbon infusé aux figues, vermouth rubino, averna, gaudina orange amère, liqueur de mandarine napoléon, bitter prune
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HanamiFr18Vermouth à la fleur de cerisier, liqueur de litchi, verjus, infusion et sirop jasmin, eau gazeuse, bitter pamplemousse
Dry january mocktails
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Driver negroniFr12Gin tanqueray 0%, martini rouge vibrante 0%, isotta bitter 0%
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PassionFr12Coulis de passion, martini rouge vibrante 0% sirop vanille, jus de pomme
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No basil smashFr12Gin tanqueray 0%, jus de citron coulis de basilic maison, eau gazeuse
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Golden chaïFr12Amaretto rebels 0%, jus de pomme sirop thé chaï, verjus, ginger beer
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FlorealeFr12Gin tanqueray 0%, martini blanc floréale 0% infusion et sirop jasmin, verjus, eau gazeuse
Food
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Poulpe grilleFr36Purée de maïs, salade de maïs, chorizo, jus végétal
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Chou fleur rôtiFr20Chou en texture, jus végétal, granola thaï
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Sashimi de thonFr25Soja, miel, sésame, gel oignon, gel wasabi, oeufs de poisson
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Cheesecake citronFr12
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HoumousFr14Haricots blancs, basilic
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Burrata 1 recensioneFr26Tagliatelles de courgette, noisette, pickles d'oignons, huile basilic
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Moelleux au chocolatFr12
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Tartare de boeufFr28Sauce yanikuni, nori, furikake
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TaramaFr24Oeufs de cabillaud
Softs
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Arkina plate / gazeuse - 50clFr6
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Espresso / caféFr4
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Sirop à l’eauFr2
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Ginger shotFr2
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Coca cola / zéro/ sprite / maté - 33clFr6
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Infusion fraîcheFr5Menthe/thym/romarin/verveine/gingembre
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Thé noir lapsang souchonFr5Thé vert jasmin/thé vert miss dammann
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Three cents 20clFr6Tonic/dry tonic/ginger beer/ananas cerise/pamplemousse/feuille de figuier
