Secondi
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Filetto di vitello alla griglia€26
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Pescato del giorno
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Filetto di vitello al pepe verde/woronoff€28
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T-bone di fassona (al kg.)€60
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Tagliata di fassona alla piastra con rucola e grana€22
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Tonno scottato* in crosta di sesamo con maionese al tabasco e cipolle in agrodolce€22
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Pesce spada* con salsa al pistacchio e olive di riviera€20
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Salmone** scottato su letto di asparagi con salsa teriaky e mandorle tostate€20
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Petto d' anatra con albicocche, pinoli e salsa al porto€18
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Filetto di maialino al marsala e stracciatella di burrata€16
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Costata di fassona (al kg.)€50
Contorni
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Patate al forno€5
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Insalata fai da te€10Scegli 5 ingredienti tra: insalata gentile, insalata orchidea, insalata valeriana, rucola, pomodori, carote, cipolle di tropea, finocchi, cetrioli, mais, ceci, fagioli spagna, olive, noci, mozzarella, uovo sodo, acciughe, tonno
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Verdure grigliate€7
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Insalata misto foglia€5Insalata gentile, insalata orchidea, rucola, sarzette
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Patate fritte€5
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Primi
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Tagliolini al nero di seppia con pesto di pistacchio e gambero rosso** di mazara del vallo€18
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Tagliolini al ragu' di coniglio e nocciole tostate€16
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Raviolone* asparagi e mascarpone con guanciale, pecorino e zest di limone€14
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Agnolotti del plin al sugo di arrosto€16
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Raviolone* ai crostacei con pomodorino fresco, basilico e stracciatella di burrata€18
Bevande
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Caffe’ decaffeinato/orzo/americano€3
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Birra artigianale soralama in bottiglia 0,75 cl.€12
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Acqua gasata lauretana 75 cl.€3
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Birra artigianale soralama in bottiglia 0,33 cl.€6
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Acqua naturale lauretana 75 cl€3
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Birra in bottiglia€5
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Bibite in lattina€4
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Caffe’€2.5
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Amari, liquori, grappe€5
Dolci
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Tortino alle pesche con gelato alla crema€7
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Gelato artigianale selezione “ciacci “€7
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Panna cotta€6
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Pastiera artigianale di casa perrotta€6
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Frutta fresca€8
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Cheesecake€8
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Bunet/bonet€6
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Torta di nocciole con zabaione al moscato€8
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Tarte tatin* con gelato alla crema€8
Antipasti
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Sfornatino di melanzane su vellutata di pomodoro e stracciatella di burrata€12
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Vitello tonnato d’la piola€12
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Cozze alla tarantina€12
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Tagliere di formaggi del territorio€14
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Carpaccio di polipo* con salsa tzatziki e olive di riviera€18
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Tagliere di salumi€25
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Battuta di fassona coalvi con nocciole e scaglie di castelmagno€14
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Carpaccio di fassona all'erbettecon maionese al tabasco, pesto di rucola, pomodoro secco e mandorle€18
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Antipasto misto piemontese€18
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Antipasto misto mare€22
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Lingua di vitella fassona*coalvi con i suoi bagnetti€10
