Secondi piatti
-
Grigliata di carne€29Composta da salsiccia, pancetta e braciola scottate alla piastra e accompagnate da contorno a piacere. (patate al forno / verdure grigliate / insalata)
-
Porcetto al forno conpatate (su ordinazione)€32Un eccellenza, il più preferito tra i secondi piatti qui in sardegna. Tre ore di cottura, condito come da tradizione confoglie e rami di mirto e servito con deliziose patate.
-
La taddata€30Tagliata di carne scelta bovina scottata a piacere e condita con rucola,pomodorini e formaggio
-
Carri in agrudulzi€25Il piatto è composto da carne di suino, condita in agrodolce al pomodoro e con olive. È indubbiamente il piatto giusto per fare la scarpetta con il pane.
-
La saltizza cu l alia€25Salsiccia di carni suine esclusivamente sarde ,cucinata in padella con olive e patate e un pizzico di pepe nero.
Dolci
-
Puligioni frissi€9Raviolo fritto fatto a mano con ricotta e scorza di limone condito con miele artigianale e zucchero.
-
Seadas artigianali€9Pasta di semola, formaggio, scorza limone e arancia, miele, zucchero. E'un dolce fritto. Qui preparato a mano e di qualità
Carta delle bibite
-
Ichnusa non filtrata bottiglia 33 cl€4.5
-
Acqua naturale o gassata 75 cl€4
-
Calice vino€6Pariglia o sartiglia
-
Long drink classic€8
-
Spritz aperol€8
-
Bibite 33 cl€3.5
-
Birra alla spina 40 cl€6
-
Ichnusa boglia 33 cl.€4
-
Liquori e amari vari€4
-
Birra alla spina 20 cl€3.5
-
Corona 0.33€4.5
Antipasti
-
Lu casciu arrustu€17Formaggio sardo pecorino di prima qualita', bruciato alla piastra servito con pane carasau
-
Mazzafrissa (per persona)€15Panna fresca pastorizzata cucinata in padella con aggiunta di farina e sale e servita con pane carasau (miele in aggiunta su richiesta) 2 persone minimo, prezzo per persona
-
Lu tadderi€19Salumi misti serviti con olive, miele e carciofini sott'olio. Un antipasto pieno di gusto e tradizione. Per 1 persona
-
Lu tadderi intreu€29Formaggi e salumi misti di prima qualita', serviti con olive, miele e carciofini sott'olio. Per 2 persone
Contorni
-
Patate al forno€9
-
Verdure grigliate€12
-
Insalata mista€10
Primi piatti
-
Suppa gadduresa€19Chiamata anche suppa cuata è il primo per eccellenza in gallura. Il piatto, qui è preparato come da vera tradizione, con pane misto, formaggi, prezzemolo e pepe nero. Tutto inumidito da brodo di carne mista ovina e pecorina.
-
Ciusoni cu la saltizza€19Chiamati anche malloreddus in sardo, o gnocchi in italiano sono uno dei piatti indubbiamente più amati e apprezzati. Conditi con pomodoro, salsiccia fresca e formaggio
-
Li taddarini a la buttarga€19Tagliatelle artigianali di pasta fresca preparate con soffritto di olio extra, aglio, prezzemolo e poco peperoncino e condite con bottarga artigianale di cabras e formaggio grattugiato sopra. Semplicemente gustosissimi
-
Bruglioni€22Chiamati anche puligioni si distinguono per il loro gusto unico e intenso. E'il raviolo della gallura. Fatti a mano con all interno ricotta, pochissimo zucchero, scorza di limone e prezzemolo possono essere conditi sia al pomodoro che burro e salviamo. Davvero unici e particolari.
-
Culurgiones€23È un tipo di raviolo sardo a forma di spiga, chiuso a mano, con all interno patate e menta. Delizioso con burro e salvia oppure al pomodoro è un primo tradizionale in tutta la sardegna.
Carta dei vini (0,75l)
-
Sciala cantina surrau€45È un vermentino d eccellenza che si distingue per complessità aromatica, struttura e mineralita'. Rispecchia a pieno l identità gallurese
-
Cannonau sartiglia€33Corposo e dai profumi intensi, racchiude tutte le sensazioni che suscita questo angolo di terra, costantemente animato dal vento di maestrale, regalando un assaggio pieno e appagante
-
Vermentino pariglia€34Un bianco della cantina contini, dal colore paglierino con riflessi verdolini, è fruttato, dal gusto fresco, sapido, delicato e fine.
-
Karagnanj vermentino DOCG€45È un bianco dai profumi intensi,con note di erbe aromatiche. Regala un assaggio fresco e sapido con sensazioni iodate di mare.
-
Billia cantina cherchi€36Da uve di cagnulari in purezza, un vino rosso avvolgente, con profumi di frutti rossi e spezie, versatile negli abbinamenti
-
Branu cantina surrau€38Questo vermentino rispecchia freschezza e aromaticità. Preparato da un attenta vinificazione in acciaio e a basse temperature.
