La Pigra Tinca - ristorante bar bistrot terrazza Menu

Aggiungi alla lista dei desideri

Aggiungi a confronta

#3 di 27 ristoranti di pesce a Castiglione del Lago

+39 075 373 0036

Visualizza il menu sul sito del ristorante Carica il menu

Versioni del menu (10)

Menù del proprietario 3 mesi fa

Menu caricato dagli utenti 5 mesi fa

Menù del proprietario 6 mesi fa

Menu caricato dagli utenti un anno fa

Menu caricato dagli utenti 2 anni fa

Menu caricato dagli utenti 7 anni fa

La nostra focaccia padellino Il bistrot I primi piatti Per iniziare I secondi piatti Carta dei dolci Drinks

La nostra focaccia padellino

Fior di latte
€12

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio al basilico
Chianina
€15

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, ragù bianco di chianina, crema datterino giallo, scaglie di gran mucca, olio di basilico
Ortolana
€13

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, stracciatella, verdure grigliate, olio al basilico, pomodorini semi dry, mandorle a lamella
Caviale di lago
€14

Uova di carpa regina, stracciatella, fior di cappero, scorza di arancia
Finocchiona
€14

Crema di carciofi, finocchiona igp, maggiorana, pecorino umbro stagionato, pepe nero macinato

Il bistrot

Verdure di stagione alla griglia
€10

Patè di olive verdi, mandorle, arancia
Strapazzata di uova
€12

Carpaccio di tartufo nero, panbrioche tostato
Fish and chips
€18

Fritto misto di lago con patatine e maionese della casa

Visualizza i menu dei ristoranti della zona

Dal Mammoli Ristorante Pizzeria menu

#10 di 79 ristoranti a Castiglione del Lago

Pizzeria Laguna Blu - di Zampolini Paolo menu

#1 di 34 pizzerie a Castiglione del Lago

Darsena Live Music menu

#1 di 9 disco bar a Castiglione del Lago

I primi piatti

Crespella gratinata
€15

Ricotta, crema di pomodoro, fiori di zucca e basilico
Pici con ragù bianco di chianina
€14

Ragù bianco di chianina, polvere di olive nere, arancia
Gnocchetti ragù di tinca affumicata
€15

Fagiolina del trasimeno, pomodoro fresca, olio alla rucola
Tagliatelle all'anatra
€16

Tagliatelle al ragù bianco d'anatra, filetti di pomodoro confit
Passatelli allo scoglio di lago
€16

Con salsa di datterini gialli, olio al finocchietto selvatico
Risotto alle zucchine
€14

Riso stagionato 18 mesi, crema di zucchine, zucchine marinate alla menta, pinoli tostati

Per iniziare

Speck di anatra affumicata
€13

Indivia riccia, mela verde, coulis di lamponi, mandorle tostate
Trota salmonata affumicata
€13

Misticanza, panna acida all'erba cipollina, vinaigrette e corregone croccante
Cappuccino di pomodoro
€12

Pomodoro datterino, crema di stracciatella, piccola pasticceria salata
Crudo di chianina marinato
€13

Giardiniera agrodolce, maionese alla senape, crostini dorati all'olio evo
Verdure alla griglia
€12

Tapenade alle olive verdi e mandorle

I secondi piatti

tagliata di manzo 2 recensioni
€24

Tagliata di controfiletto di manzo, patata rossa al cartoccio, salsa gamay del trasimeno
Flan di patate e tartufo nero
€15

Fonduta di grana padano dop, chips di carciofi
Luccioperca fritto
€20

Zabaione salato ai capperi, caviale di lago, spinacino al salto
Filetto di carpa regina
€20

In olio di cottura, hummus di fagiolina del trasimeno, crema di aglione, olio al finocchietto selvatico
Petto di fagiano
€22

Lardo, salsa di mirtilli, biete arcobaleno all'olio evo, mandorle tostate

Carta dei dolci

Torta caprese, crema di lamponi, frutti rossi
€8
Panna cotta, amaretto, pere caramellate, cannella, mandorle tostate
€8
Mousse al cioccolato, chantilly al mango, frolla al cacao
€8
Lingotto al cioccolato fondente, salsa di lamponi, crema inglese alla rosa damascena
€8
Carrot cake, frosting alla camomilla
€8

Drinks

Acqua frizzante
€2
Acqua naturale
€2
Caffè
€1.2

Menu di La Pigra Tinca - ristorante bar bistrot terrazza

Per iniziare I primi piatti Il pesce e le carni di acqua dolce Forneria & bistrot Forneria & bistrot: la focaccia padellino Carta dei dolci Menu degustazione di terra Menu degustazione di lago

Per iniziare

Zuppetta di cavolfiore, arancia, nocciole
12,00

Cauliflower soup with orange and hazelnuts
Il nostro cappucino con pomodoro datterino, chantilly al mascarpone e piccola pasticceria salata
11,00

Cherry tomatoes “cappuccino”, mascarpone chantilly cream, savory pastry
La tradizionale crema di ceci e carote con gamberi di lago e verdure marinate agli agrumi
13,00

Lake shrimp, chickpea and carrot cream, citrus marinated vegetables
Coppa martini con spuma di cipolla rossa in carpione e coregone croccante
13,00

Crispy whitefish, red onion “sweet and sour” mousse
Carpaccio di speck di anatra affumicato con indivia, mela verde, coulis di lamponi e mandorle tostate
13,00

Smoked duck speck, endive, green apple, raspberry coulis, toasted almonds
Carpaccio di chianina marinata con giardiniera agrodolce, maionese alla senape e crostini dorati
12,00

Marinated chianina meat, sweet and sour giardiniera, mustard mayonnaise, croutons

I primi piatti

Scrigno di burrata con crema di melanzane
14,00

Burrata pouch with eggplant cream
Crespella di ceci alle erbe aromatiche con crema di zucca, broccoli e pinoli
13,00

Chickpea crêpe with herbs, pumpkin sauce, broccoli, and pine nuts
Passatelli allo scoglio di lago, salsa di datterini gialli, olio al finocchietto selvatico
16,00

Passatelli with fish lake sauce, yellow date sauce, wild fennel oil
Chitarrini di farina “san pastore” macinata a pietra alla “carbonara” di lago
16,00

“chitarrini” made with stone-ground 'san pastore' flour , eggs and fish eggs
Tagliatelle al ragù di oca
14,00

Tagliatelle with goose ragù
Pici al ragù bianco di chianina, crema di pecorino, olio alle erbe aromatiche
14,00

Pici with white chianina ragù, cream cheese, aromatics herb oil

Il pesce e le carni di acqua dolce

Tarte tatin di melanzane e zucchine, mousse di formaggio, limone e basilico
15,00

Eggplant and zucchini tarte tatin, cheese, lemon and basil mousse
Pancake di ceci e zucchine con pesto di zucchine e ratatouille di verdure
16,00

Chickpea and zucchini pancakes, zucchini pesto, vegetable ratatouille
Frittura mista di pesce di lago
20,00

Mixed fried lake fish
Lingotto di carpa regina con fiore di finocchio selvatico, chips di pancetta di cinta senese dop e cime di rapa
20,00

Carp, wild-fennel flower, bacon chips made with cinta senes dop, turnip tops
Tagliata di controfiletto di manzo con patata rossa al cartoccio, riduzione al balsamico i.g.p.
24,00

Chateaubriand fillet, blueberry sauce, baked red potatoes, balsamic reduction
Petto di fagiano bardato al lardo, salsa al vinsanto, flan di biete arcobaleno
20,00

Pheasant breast with lard, vinsanto sauce, chard flan

Forneria & bistrot

Strapazzata di uova, scaglie di tartufo nero, panbrioche tostato
10,00

Scrambled eggs with truffle and toasted panbrioche
Pudding di panbrioche, formaggio brancaleone, noci, salsa di frutti rossi
10,00

Panbrioche pudding, brancaleone cheese, walnuts, red fruit sauce
Tempura di persico trota, patate fritte, maionese fatta in casa
14,00

Tempura trout perch, fried potatoes, homemade mayonnaise
Ratatouille di verdure, hummus di ceci e carote, semi di zucca
8,00

Vegetable ratatouille, chickpea and carrot hummus, pumpkin seeds

Forneria & bistrot: la focaccia padellino

Fiordilatte - padellino con mozzarella fiordilatte del caseificio montecristo, pomodoro, olio al basilico
12,00

Mozzarella fior di latte from "caseificio montecristo", tomato, basil oil
Crema di zucca - padellino con crema di zucca, stracciatella, pesto e chips di cavolo nero, ketchup di barbabietola
12,00

Pan pizza with cream of pumpkin, stracciatella, kale pesto, barbabietola ketchup
Carpa regina - padellino con uova di carpa regina, stracciatella, scorza di arancia, fiori di cappero
14,00

Carp eggs, stracciatella cheese, orange zest, caper flowers
Trota salmonata - padellino con trota salmonata della valnerina marinata e le sue uova, emulsione di piselli alla menta, songino, datterino giallo semi-dry
15,00

Valnerina trout and its eggs, pea and mint emulsion, stracciatella cheese, valerian, semi-dry cherry-tomato
Finocchiona - padellino con finocchiona igp, crema di carciofo rustico, pecorino semi stagionato, pepe nero macinato
14,00

Finocchiona igp, artichoke cream, semi-aged pecorino cheese, black pepper
Chianina - padellino con girello di chianina, maionese alla senape, songino, datterino rosso semi-dry
15,00

Chianina meat cooked, mustard mayonnaise, valerian, semi-dry cherry-tomato

Carta dei dolci

Budino di ricotta, pere e salsa al caramello salato
8,00

Ricotta pudding, pears and salted caramel sauce
Gelo di mandorle alla cannella con il croccante
8,00

Jellied almond with cinnamon and crunchy
Zabaione al caffè, tozzetti al cioccolato
8,00

Coffee eggnog, chocolate tozzetti
Lingotto di cioccolato fondente, gelée di lamponi
8,00

Dark chocolate “lingotto”, raspberry gelée
Torta caprese con crema al limone e frutti rossi
8,00

Caprese cake with lemon cream and red fruits

Menu degustazione di terra

Selezione di salumi con facaccia accompagnata dalla nostra giardiniera e la terrina di selvaggina
€ 52,00 per person beverages excluded

Selection of cured meats with white pizza accompanied by our giardiniera and game terrine
Lasagna con ragù di volatili e salsa allo zafferano

Lasagna with poultry ragù and saffron sauce
Petto di fagiano bardato al lardo di cinta senese d.o.p., flan di biete, salsa al vinsanto

Pheasant breast, cinta senese d.o.p. lard, chard flan, vinsanto sauce
Budino di ricotta con limoncello, crema al limone, frutti rossi

Ricotta pudding, limoncello, lemon cream, red berries

Menu degustazione di lago

Panzanella tradizionale in tre consistenze
€ 52,00 per person beverages excluded

Traditional “panzanella” in three texture
Coppa martini con spuma di cipolla rossa in carpione e coregone croccante

Crispy whitefish, red onion “sweet and sour” mousse
Pici con crema di formaggio al lime e gamberi di lago

Pici with lime cream cheese and lake shrimp
Luccioperca con crema di cicerchie, curcuma, limone e caponata di carote

Pikeperch with “cicerchie” emulsion, turmeric, lemon and carrot caponata
Budino di ricotta con limoncello, crema al limone, frutti rossi

Ricotta pudding, limoncello, lemon cream, red berries

Visualizza il menu sul sito del ristorante

Puoi leggere le informazioni sul menu e controllare i prezzi di La Pigra Tinca - ristorante bar bistrot terrazza cliccando sul link qui sopra. restaurantguru.com non si assume alcuna responsabilità per la disponibilità dei menu di La Pigra Tinca - ristorante bar bistrot terrazza sul sito web.