I Nostri Crudi
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Plateau Di Crudo40 €2 Special Fines de Claires, 2 Gamberi Rossi di Sicilia, 2 Scampi Porcupine, 2 Capesante Saint Jacques
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Gamberi Rossi di Sicilia6 €
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Scampi Porcupine6 €
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Ostriche Fines De Claires4 €
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Ostriche di Gillardeau6 €
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Ricci di Mare di Galizia (quando disponibili)5 €
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Capesante Saint Jacques5 €
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Tartare di Tonno20 €
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Tartare di Salmone18 €
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Bis di Tartare20 €
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Carpaccio di Salmone e Tonno18,00 €
Antipasti
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Capesante Saint Jacques5 €
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Gamberi alla Catalana18 €
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Sedano e Bottarga14 €
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Tris Caldo20 €
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Acciughe del Cantabrico 00018 €
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Moeche Fritte20 €
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Polpo Croccante su Crema di Ceci18 €
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Antipasto Calanca (minimo per 2 persone)60 €
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Primi
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Spaghetti alle Vongole e Bottarga18 €
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Paccheri Rana Pescatrice e Pomodorini18 €
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Tagliolini Bisque di Crostacei e Crudo di Gambero Rosso22 €
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Lorighittas Ricci e Bottarga25 €
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Fregola ai Frutti Di Mare18 €
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Spaghetti alla Bottarga di Cabras16 €
Secondi
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Black Cod allo Za Tar e Bisque di Crostacei28 €
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Tataki di Tonno Rosso Semi di Papavero Camone e Basilico25 €
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Rana Pescatrice Pomodorino Capperi Olive e Cozze26 €
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Frittura di Calamari Francesi20 €
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Branzino al Sale e Purè di Patate (2 persone)60 €
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Pescato del giorno8,00 €Pescato fresco del giorno abbinato ad asparagi e crema di patate dolci
Contorni
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Contorni di Stagione a Richiesta7 €
Bibite
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Acqua Minerale Smeraldina4 €
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Coca Cola4 €
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Birra Ichnusa5 €
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Calice di Vermentino di Sardegna6 €
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Caffè2 €
