Menù Di San Valentino (Pesce)
Entree
-
Pozione D'amoreFlute di Rossini
-
Affumichi.....AmoCialda di pan vinaccia tostato Salmone Sokeye, caviale Baikal
ANTIPASTO
-
Passione AfrodisiacaTris di Tartare: Tonno Rosso Bluefin, Salmone di Scozia, Ricciola
PORTATA PRINCIPALE (a scelta)
-
Cuore Tenero del GuerrieroRisotto alla bisque di crostacei con tartare di Gambero Rosso di Sicilia e zest di Lime
-
Cotto di TeFiletto di Branzino su letto di vellutata di patate rosse e crumble di Pistacchio
DESSERT
-
Conseguenze Dell'amore100.00Tortino al Cioccolato Fondente su ganache al Rhum aromatizzato al Peperoncino e Lamponi
Menù San Valentino (Carne)
Entree
-
Pozione D'amoreFlute di Rossini
-
Condividi.....AmoCialda d i Pane ai cereali Tostato con pomodorino pachino, basilico e origano d i Sicilia
Antipasto
-
Insieme a MeMagatello di Vitello in Salsa Tonnata e Capperi d i Pantelleria
PORTARA PRINCIPALE (a scelta)
-
La Dea dell'amoreRisotto al Nebbiolo delle Langhe Doc con Castelmagno e velette di mandorle
-
InnamoratiFiletto d i Black Angus alla piastra c o n sale maldon e patate arrosto
DESSERT
-
Colpo di FulmineSorbetto alla Mela Verde con frutto della passione flambato
