Menù piadine e cassoni
Le nostre Piadine Speciali
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TAGLIATA€12Tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini al vino rosso Sangiovese, scaglie di pecorino al pepe e glassa di aceto balsamico
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LA MARINA€11Tartare di tonno, pomodorini, valeriana, pinoli tostati e olive taggiasche (aprile – settembre)
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LA GRADISCA€9Mortadella I.G.P. Bologna, granella di pistacchi, crema di ricotta al pepe e pomodorini secchi
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LA ROSSANA€9.00Crudo di Parma, burrata, pomodorini confit, basilico fresco
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TRENTINA€9Speck D.O.P., taleggio D.O.P. e funghi freschi champignon aromatizzati al tartufo
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GOLOSONA€9.5Salsiccia nostrana, mozzarella fior di latte, cipolla fresca di Tropea, insalata e pomodorini freschi
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SAPORITA€9Speck D.O.P., gorgonzola D.O.P., radicchio rosso e noci
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LA MINA€11Salmone affumicato, burrata, cipolla fresca di Tropea e insalata
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ALICE€10Alici marinate all’aceto di vino bianco, cipolla fresca di Tropea, rucola e pomodorini freschi
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ROMAGNOLA€8.5Crudo di Parma, squacquerone D.O.P. e rucola
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CASERECCIA€12Tagliata di filetto di manzo, pecorino al pepe, cipolla di Tropea caramellata e valeriana
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FIORE€10Crudo di Parma, mozzarella fior di latte, zucchine e fiori di zucca al naturale (giugno – settembre)
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LA PEPERINA€8.5Pancetta croccante al pepe, pomodorini, insalata, cipolla di Tropea caramellata
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LA GAIA€9.5Crema di zucca, gorgonzola D.O.P. e salsiccia nostrana (ottobre – dicembre)
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LA GALVERNA€9Crudo di Parma, verza, pecorino stagionato al pepe (ottobre – marzo)
Piade Farcite
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Piada vuota€1
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Crudo€7
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Crudo e mozzarella€8
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Crudo mozzarella e rucola€8.5
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Crudo mozzarella rucola e pomodoro€9.00
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Cotto€7
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Cotto e mozzarella€8
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Cotto mozzarella e rucola€8.5
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Cotto mozzarella rucola e pomodoro€9.00
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Mortadella I.G.P. Bologna€7
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Mortadella I.G.P. Bologna e burrata€9.00
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Bresaola rucola e grana€8.5
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Squacquerone€6
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Squacquerone e rucola€6.5
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Squacquerone rucola e pomodoro€7.00
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Verdure Gratinate€6
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Verdure Gratinate e squacquerone€7.00
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Verdure Gratinate e crudo€9.00
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Verdure Gratinate crude o squacquerone€10.00
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Salsiccia mozzarella e rucola€8.5
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Salsiccia e cipolla€7.5
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Salsiccia e mozzarella€8
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Salsiccia mozzarella rucola e pomodoro€9
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Salame€7
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Salame e mozzarella€8
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Salame mozzarella e rucola€8.5
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Salame mozzarella rucola e pomodoro€9
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Wurstel€7.00
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Wurstel e cipolla€7.50
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Rollé di Nutella€6
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Piada alla Nutella€4
Cassoni Farciti
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Pomodoro e mozzarella€5.00
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Pomodoro e mozzarella + una farcitura€6.00
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Patate e mozzarella€5.00
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Patate mozzarella e salsiccia€5.50
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Patate salsiccia e gorgonzola€5.5
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Patate taleggio e speck€5.5
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Patate scamorza e speck€6.00
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Patate funghi e radicchio€5.5
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Verde€5
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Rosole€5
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Rosole o verde + una farcitura€6.00
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Mozzarella e gratinati€6.00
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Mozzarella salsiccia e cipolla€5.50
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Mozzarella radicchio e salsiccia€5.50
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Mozzarella speck e radicchio€5.5
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Mozzarella cotto e funghi€5.5
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Mozzarella cotto e carciofini€5.5
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Mozzarella speck scamorza€6.00
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Mozzarella speck e carciofini€5.5
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Stridoli salsiccia piccante e pendolini€6
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Fiori di zucca mozz. zucchine e pendolini€6.50
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Zucchine funghi e pendolini€5.50
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Verza e salsiccia€6
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Salsiccia funghi form. tartufo€6
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Zucca gorgonzola e salsiccia€6
