Pokè bowls
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Maui€15Riso jasmine, salmone crudo, ananas, avocado, wakame, valeriana, fiocchi di cipolla croccante, sesamo, salsa teriyaki
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Lanai€12Riso jasmine, bocconcini di pollo alla piastra,pomodori secchi, avocado, zucchine grigliate, wakame, sesamo, salsa teriyaki
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Maui€15Riso jasmine, salmone crudo, mango, avocado, wakame*,wasabi mayo, semi di chia
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Kawai€18Riso jasmine, salmone crudo, tonno crudo, pomodori secchi, mango, wakame, avocado, edamame*,zenzero, mix di semi, wasabi mayo
Dolci
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Cheesecake oreo€6Crema al formaggio e crumble di biscotti oreo
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Tiramisù oreo€6Crema mascarpone, biscotti oreo e cacao
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Crêpes con nutella e ricotta€6
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Tortino al cioccolato*con cuore caldo€5
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Crêpes con nutella€5
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Cheesecake nutella e pistacchio€7
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Pangocciolo crema pistacchio€6
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Pangocciolo farcito€4.5Pangocciolo farcitura a scelta tra cioccolato bianco, nutella, crema e ricotta
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Tiramisù pistacchio e nutella€7Crema mascarpone al pistacchio, savoiardi, caffè, nutella e granella di pistacchio
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Tiramisù pan di stelle€6Crema mascarpone, biscotti pan di stelle e cacao
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Cheesecake pan di stelle€7Crema al formaggio e crumble di biscotti pan di stelle
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Crêpes con crema e frutti di bosco€5Crêpes con crema pasticcera e frutti di bosco sciroppati
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Cannolo siciliano€5Cannolo croccante ripieni di crema di ricotta guarnito con gocce di cioccolato e granella di piastacchio
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Crêpes con nutella e banana€6
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Cheesecake ai frutti di bosco€6Crema al formaggio, crumble di biscotti Digestive e frutti di bosco
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Pangocciolo€3.5
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Tiramisù classico€6Crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao
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Pangocciolo doppia farcitura€6
Perla nera classic
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Tropical bomb iced tea€8Rum chiaro, liquore al passion fruit, lime, sciroppo al passion fruit, tropical bomb imperial IPA
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Sex in the wood€8Gin, liquore alla pesca, acqua citrica, purea di fragola, succo d’arancia
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Banana mai tai€8Rum mix, liquore alla banana, lime , falernum, zucchero liquido, lime, succo d’ananas
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Purple€8Vodka, blu curaçao, liquore alla mora, lime, succo di cranberry
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Pirati dei caraibi€8Kraken rum, china martini, lime, sciroppo di cocco, sciroppo di mango, ginger beer
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El fresco€8Mezcal, menta, zolletta di zucchero, peychaud’s bitter
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Ahi ahi dolores€8Tequila, mezcal, china martini, amaro montenegro, sciroppo al lychee, lime, angostura
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White sensation€8Gin, liquore ai fiori di sambuco, liquore al lychee, limone, acqua tonica
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Long china spritz€8Gin, vodka, rum bianco, liquore al lychee, sweet&sour, prosecco
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Bosco mule€8Vodka infusa ai frutti di bosco, lime, ginger beer
Gin premium
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VII hills€12Trasparente, luminoso e dall'aspetto corposo, questo gin ci accoglie, al naso, con delicati sentori di agrumi e camomilla. All'assaggio la freschezza del sedano si unisce a note dolci di melagrana e rosa canina, per un gusto morbido, perfettamente bilanciato dall’ amaricante dell'arancia amara e un finale secco donato dal carciofo. Perfetto consumato in un gin&tonic e fetta d’arancia, ma anche per un indimenticabile negroni.
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Gin ondina€12
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Anty gin€70Anty gin è il risultato di una collaborazione di cambridge distillery con i visionari del nordic food lab (costola del famoso ristorante tri-stellato noma di copenhagen) ed è il primo gin al mondo ad essere prodotto dagli insetti. Ogni bottiglia di anty gin contiene l'essenza di approssimativamente 62 formiche rosse unita a botaniche selvatiche raccolte a mano che complementano le note citriche date dalla distillazione delle formiche. L'originale acidità di questo gin lo rende ideale per il cocktail martini, ma allo stesso tempo piacevolissimo per un G&T.
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Old tom gin - bèrto€12Gin estremamente fine e dal carattere forte, questo old tom gin è il degno erede di un distillato che ha segnato un’epoca. Al naso è notevole, con un netto ritorno floreale di sambuco e rosa, ben amplificato da caldi sentori di vaniglia e cacao che, al palato, aggiungono morbidezza e complessità, donando un caratteristico colore ambrato.
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Ar-gin-ta-rio€15
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Sipsmith gin€12
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Fifty pounds€12
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Elephant gin€15
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Gin malfy rosa€12
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Tanqueray ten€10
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Hendrick’s€10
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Plymouth gin€12
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Zealot’s heart€12Zealot‘s heart significa \"il cuore del fanatico\" e rappresenta l‘ossessione di brewdog nel selezionare le migliori botaniche. Ginepro, coriandolo, angelica, radice di iris, lemongras thailandese, scorze di pompelmo, lime e limoni, fiori di lavanda, allspice, bacche di goji, olmaria, macis, kaffir lime, sichauen pepper, sansho pepper, grani del paradiso.
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Roku gin€12
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Bombay sapphire€10
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“135° East\" hyogo dry gin€10Un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico, espressione della ricca cultura giapponese. Botaniche ginepro, yuzu, foglie di shiso, fiori di crisantemo, pepe di sansho, angelica, coriandolo, legno di cedro.
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Bulldog€10
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Tanqueray rangpur€10
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Monkey’s 47€12
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Gin nordes€12
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Gin mare€12
Hot dogs
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Sausage party€7Salsiccia, pomodoro, lattuga, patatine fritte, mozzarella, salse a scelta
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Classic hot dog€7Würstel di pollo e tacchino, crauti, salse a scelta
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Crazy dog€8Würstel di pollo e tacchino, bacon, cheddar, patatine fritte, fiocchi di cipolla croccante e salsa BBQ
Burgers
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Italian job€16Hamburger di scottona 200g, cicoria ripassata, ‘nduja di spilinga, scamorza affumicata, guanciale croccante di norcia, patatine fritte, salsa tartara
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Classic burger€10Hamburger di scottona 200g, lattuga gentilina, pomodoro, bacon, cheddar, salse a scelta
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Big black pearl€20Doppio hamburger di scottona 200g, doppio cheddar, doppio bacon, pomodori secchi, cipolla caramellata, maionese aromatizzata al bacon
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Pollo tropicale€10Bocconcini di pollo alla piastra, lattuga gentilina, cipolla caramellata, avocado*, maionese
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Chianina burger€16Hamburger di chianina 200g, lattuga gentilina, pomodoro, cheddar, bacon, servito con rucola, scaglie di grana e salsa al tartufo.
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Italian job€12Hamburger di scottona 200g, cicoria ripassata, ‘nduja di spilinga, scamorza affumicata, guanciale croccante di norcia, patatine fritte, salsa tartara
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Chicken burger€10Filetto di pollo marinato con spezie, panato con cornflakes e fritto, lattuga gentilina, pomodoro, salsa BBQ e maionese
Hamburger di pesce
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Release the kraken€20Polpo marinato e grigliato, lattuga gentilina, stracciatella di bufala di Andria, pomodori secchi, salsa agrodolce piccante
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Hawaiian tasty€18Mazzancolle marinate e grigliate, valeriana, avocado, salsa agrodolce piccante
Vini bianchi
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“Trecciole” IGT | tenuta le quinte | cl 75 calice€6È prodotto con uve scelte dai vigneti ubicati nei terreni vulcanici della propria azienda. Accompagna ottimamente sia pesci e frutti di mare che carni bianche. E’ un vino fruttato, secco, giustamente alcolico, equilibrato, giovane ma ben strutturato.
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Trentino gewürztraminer DOC cantina d’isera 75 cl. calice€5Coltivato nelle zone collinari più vocate, riesce a maturare un vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è fruttato-floreale con tipiche note tropicali e di rosa. Al palato è pieno, avvolgente e armonico.
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Ribolla gialla IGT villa dugo 75 cl calice€5Vino dalle caratteristiche uniche di leggerezza, semplicità ed eleganza, di colore giallo paglierino scarico e profumato di fiori bianchi e frutta fresca. Fragrante, abbastanza intenso e complesso.
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Friuli isonzo chardonnay DOC villa dugo 75cl calice€5Il colore si presenta di un bel giallo paglierino scarico, brillante. Al naso la ricchezza di aromi è composta da note floreali, sopratutto di acacia, integrate dalle note di frutta tropicale. La mineralità apre ad un assaggio lungo, sorretto dalla freschezza.
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Pecorino jus primae noctis terre del barone IGT 75cl calice€5Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi complessi con sentori di pesca bianca, fiori di lavanda, miele, vaniglia e frutti tropicali. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza
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“Orchidea” | malvasia puntinata | tenuta le quinte | cl 75 calice€6Prodotto con uve di malvasia puntinata in purezza. E’ un vino dai riflessi dorati con sapori pieni e rotondi, che nasce dalla vinificazione dei migliori grappoli. Ha una struttura sobria ed elegante.
Starters
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Patatas bravas€6Patate a cubetti fritte e speziate e colata di salsa agrodolce piccante
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Cartoccio di moscardini€12Cartoccio di moscardini fritti
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Tacos 4:20€7Tacos con bocconcini di pollo croccante*, cheddar, guacamole e pomodorini secchi
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Tacos de pescado€7Tacos con gamberi*, avocado, valeriana, cavolo rosso e salsa cocktail
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Golden chicken€9Filetti di pollo speziati, panati con cornflakes e fritti, serviti con salsa agrodolce piccante
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Tacos de pescado€10Polpette di pulled pork e cheddar con panatura ai cornflakes
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Potatop€6Patate country fritte*, con crema di cheddar e bacon croccante
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Pane tostato, salmone, avocado*, stracciatella e salsa teriyaki
Pancakes (3pz)
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Pancakes con frutti di bosco€6
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Pancakes con sciroppo d’acero€6
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Pancakes banana e nutella€6
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Pancakes con gelato e nutella€6
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Pancakes con crema di pistacchio€6
Primi
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Mezze maniche alla carbonara€12Mezze maniche con tuorlo d’uovo, pecorino romano, guanciale croccante e pepe nero
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Lasagna al ragú€12Lasagna fatta in casa, con ragú, besciamella, parmigiano e mozzarella.
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Tonnarelli cacio e pepe gamberi e lime€18Tonnarelli con pecorino romano, pepe nero, gamberi e lime guarniti con cialda di pecorino romano
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Mezze maniche all’amatriciana€10Mezze maniche con passata di pomodoro, guanciale pecorino e pepe nero
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Parmigiana di melanzane€12
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Tonnarelli cacio e pepe con cialda di pecorino€14Tonnarelli con pecorino romano, pepe nero, guarniti con cialda di pecorino romano
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Tonnarelli cacio e pepe€12Tonnarelli con pecorino romano e pepe nero
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Ravioloni ai crostacei in salsa rosa€13Ravioloni ripieni di polpa di crostacei mantecati
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Tonnarelli alla gricia€12Tonnarelli con pecorino, pepe nero e guanciale croccante
Vini rossi
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Montepulciano d’abruzzo “jus primae noctis” DOC terre del barone 75cl calice€5Ampi profumi di frutta rossa matura, note floreali di violetta e rosa e fini note speziate dolci. Di ottima struttura, caldo, pieno e ricco di note frruttate.
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“Primula lucis” 14%vol cesanese 100% tenuta le quinte calice€6Vino autoctono del lazio dal quale si ottine un vno rossi con riflesi violacei e dai sentori che riportano all’amarena, alla liquirizia e al muschio. Al palato è pieno, caldo morbido e deciso, con tannini raffinati. Lungo nel finale.
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Morellino di scansano DOCG “solatro” calice€5Da uve sangiovese delle colline nell’entroterra della maremma, che da sempre si prestano alla coltivazione della vite. Questo morellino di scansano si presenta con un colore rosso rubino di buona intensità, il profumo è fresco e fragrante con piacevoli note di frutta a bacca rossa. Al gusto vino morbido e rotondo, ricco di tannini dolci.
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“Oniricorosso” 14,5%vol merlot 100% tenuta le quinte calice€6Dalla vinificazione delle uve a bacca blu-nera dell’omonimo vitigno, nasce un vino rosso deciso, elegante, speziato, profondo, dai sentori di frutti a bacca rossa.
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“Nasyr” syrah 100% tenuta le quinte calice€6Questo particolare vino deve il suo nome al nasyr, bellissima ed imponente moschea persiana e al syrah, nobile e pregiata uva a bacca rossa originaria della terra di persia. Si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Al naso è intenso e complesso con note che vanno della frutta alle spezie al pepe verde. Al palato è morbido, secco e sapido, tannino medio e ben integrato.
Wraps
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Chicken kebab€8Wrap con bocconcini di pollo alla griglia, lattuga, cipolla caramellata, pomodoro, salsa yogurt, salsa agrodolce piccante
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Light chicken wrap€8Wrap con bocconcini di pollo alla piastra, avocado*, lattuga, salsa yogurt
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Veggie wrap€8Wrap con zucchine grigliate, melanzane grigliate, funghi trifolati, friarielli
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Piada 420€9Wrap con nuggets di pollo, bacon, cheddar, pomodoro, maionese aromatizzata al bacon
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Summer taste€10Wrap con gamberetti, lattuga, pomodoro, scaglie di grana, salsa cocktail
Fritti
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Fiore di zucca€3.5Fiore di zucca pastellato con alici e mozzarella
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Verdure pastellate€8Vardure miste pastellate e fritte (broccoli, zucchine, cavolfiore, cipolle)
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Mini supplì€5Riso pomodoro e mozzarella 6pz
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Onion rings€6Anelli di cipolla pastellati e fritti 10pz
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Moscardini fritti€12Moscardini infarinati e fritti\n
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Cartoccio misto€8(1 Mini arancino cacio e pepe, 1 mini supplì, 1 polpetta di melanzane, 1 crocchetta, 1 onion ring, patatine fritte, verdure pastellate)
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Olive all’ascolana€5Olive denocciolate ripiene di carne panate e fritte
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Mini arancino cacio e pepe€5
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Arancino amatriciana€3.5Riso pomodoro guanciale pepe e pecorino e mozzarella
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Crocchette di patate 6pz€5
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Frittura di calamari e gamberi€15Gamberi e anelli di calamari*infarinati e fritti
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Supplì€3Riso pomodoro e mozzarella
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Mozzarelline€5Mozzarelline panate e fritte
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Arancino cacio e pepe€3.5Riso cacio e pepe con mozzarella
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Arancino ‘nduja€3.5Riso pomodoro ‘nduja di spilinga e mozzarella
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Patatine fritte€5Patate taglio stick fritte
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Filetto di baccalá€3.5Filetto di baccalá pastellato e fritto
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Polpette di melanzane e pane fritte 6pz€5
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Alette di pollo panate€7Alette di pollo panate e fritte
Secondi
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Trancio di salmone all’arancia€15Trancio di salmone cotto in padella con salsa all’arancia servito con rucola
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Polpette agli agrumi€12Polpette di vitella mantecati con crema di latte agli agrumi
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Tagliata di tonno fresco€20Tagliata di tonno fresco servito con rucola pachino e condito con salsa salmoriglio
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Tagliata di tonno fresco€16
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Calamaro alla griglia€18Calamaro grigliato servito con valeriana e salsa salmoriglio a base di olio limone prezzemolo e aglio
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Straccetti di manzo con rucola€13
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Straccetti di pollo al limone€9Straccetti di pollo con crema al limone serviti con rucola
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Tagliata di manzo argentino con patate speziate€25Tagliata di manzo argentino da 300 gr servita con patate taglio cubetto speziate.
Signature drinklist
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Fontanelle e sampietrini€15Seven hills gin, vino rosso shiraz, sciroppo di miele, “amaro prepotente”, petrus blood bitter
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Cinematografo€12Woodford reserve bourbon, dopoteatro cocchi vermouth, sciroppo al popcorn, jerry thomas aromatic bitter
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Cuccurucuccù€12Josè cuervo tradicional reposado, alipus mezcal, sake allo yuzu, coridale frizzante al pompelmo.
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Aviaćion€15Rum diplomatico reserva exlusiva, falernum, lime, peppermint white
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Metro C€12Whiskey jameson IPA edition, sciroppo al thè chai, succo di limone, rebel’s hazy IPA “ still waiting for the metro C “
Apericena
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Apericena pinsa e fritti con bevanda analcolica€10Tre tranci di pinsa romana misti, cestino di fritti misti e bevanda analcolica (comprende 3 tranci di pinsa misti e un cestino di fritti misti e bevanda )
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Apericena con cocktail€15Tre tranci di pinsa romana misti, cestino di fritti misti e cocktail alcolico o analcolico (comprende 3 tranci di pinsa misti e un cestino di fritti misti e bevanda )
Pinsa romana
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Pinsa cocktail di gamberetti€9Pinsa base pomodoro, con insalata, salsa cocktail e gamberetti
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Pinsa con salsiccia broccoletti e mozzarella€9
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Pinsa fiori di zucca alici e mozzarella€9
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Pinsa margherita€9Pinsa con pomodoro mozzarella e basilico
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Pinsa diavola€9Pinsa con pomodoro, mozzarella e salame piccante
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Pinsa con stracciatella di bufala pomodori secchi e mozzarella€9
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Pinsa cacio e pepe€9Pinsa con mozzarella, pecorino romano e pepe nero
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Pinsa con stracciatella di bufala mortadella crema di pistacchio e mozzarella€9
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Pinsa con funghi porcini tartufo patate e mozzarella€9Pinsa con funghi porcini, salsa tartufata, patate e mozzarella
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Pinsa con funghi porcini provola affumicata e mozzarella€12
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Pinsa carbonara€9Pinsa con mozzarella, crema carbonara, pecorino romano, pepe nero e guanciale croccante
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Pinsa amatriciana€9Pinsa con sugo all’amatriciana, pecorino romano, guanciale croccante e pepe nero
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Pinsa con bresaola rucola e grana€9Pinsa con bresaola, rucola e scaglie di grana
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Pinsa bacon mozzarella cheddar€9
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Pinsa crostino€9Pinsa con mozzarella e prosciutto cotto
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Pinsa con tonno rucola e pachino€9
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Pinsa con funghi salsiccia e mozzarella€9
Birre
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Maledetta birra del borgo - belgian ale - media 0.5€5Stile: belgian ale | gradazione: 6,2% vol. | nazione: Italia | nasce dall’incontro tra cultura brassicola belga e anglosassone ma è una birra assolutamente sperimentale. Il lievito selvatico viene “cacciato” sui monti della duchessa e addomesticato per creare un nuovo ceppo specifico del territorio. Fascinosa, intensa, mielata, è l’esempio concreto di come reinventare uno stile per creare qualcosa di nuovo e ispirato al territorio. Maledetta made in borgorose.
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“Baby tropical” rebel’s brewery 2,8% low alc. IPA€7
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“Metro killer” - IPA gluten free 6%€7
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“South wind” pacific pale ale 5%€7
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“Tropical bomb” imperial IPA 8%€7
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Ichnusa alla spina - media 0.4€5La birra ichnusa è una birra di tipo lager con gradazione alcolica di 4,7% e fra i cui ingredienti è presente il mais. \n
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“Parrot invasion” west coast IPA 6%€7
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“Punk IPA” brewdog brewery alla spina - media 0,3€5
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“Epic lava” double IPA 9%€7
