degustazione vegetariana € 30
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Gnocchi verdi di Basilico e primizie d'orto
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Tortino di Ricotta, Asparagi
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Scrigno di Melanzane e verdurine
Primi piatti
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Paccheri di gragnano con Matriciana di baccala’ in umido€12
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Tagliolini di Tartufi in Carbonara classica e tartufo bianchetto€18
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Risotto di “Casa Reale” al Castelmagno con Tartufo Bianchetto€20
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Agnellotti di borraggine con ragù di agnello€12
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Ravioli “col plin” al burro di maggiorana, su crema di padan€11
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Spaghetti aglio orsino, olio, peperoncino, colata di alici e gamberi rosolati€12
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Gnocchi Verdi di Basilico con primizie d'orto saltate€12
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Capellacci di cappone con burro e tartufi€19
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
degustazione mare
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Paccheri di Gragnano con Bocconcini Baccala
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Carpaccio di Salmone Fumè con Crema di Avocadi e punte di asparagi
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DEGUSTAZIONE MARE€35
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Darna Di Branzino gratinato con, Olive , Capperi e Limone
Secondi piatti: ( i secondi piatti sono gia’ compresi di contorni)
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Scaloppa di Branzino, cips di Patate, con burro mantecato ai capperi€24
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Turbante di Salmone con pomme duchesse e verdurine, salsa limone e capperi€20
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Morbido di vitello brasato nel vino nebbiolo€18
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Filettuccio di Maialino speziato e Pere al Barolo€20
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Filetto di manzo con scaloppa di foie gras e pate’ di tartufo€26
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Costolette di agnello in crosta di padano€20
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Polipo, gamberi e capesante gratin con patate e salsa di agrumi€24
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Tagliata di fassone “ grissin bon” su asparagi al burro€24
Antipasti
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Carpaccio di salmone fumè e carpaccio di melonee salsa di avocadi€13
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Tortino di Ricotta, Asparagi e Culatello€12
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Il “vitel tonnè” antica maniera€12
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Mattonella di carni Piemontesi, Piccole Verdure Salsa Verde€13
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Totano ripieno di seirass con Crema di Piselli€13
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Scrigno di Melanzane e Verdurine con mozzarella€12
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Carpaccio di vitello marinato su insatatine, ragu’ di olive nere e tartufo bianchetto€20
La Pergola Rosa degustazioni
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Ravioli “Col Plin” al burro di Maggiorana, su crema di Padano
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DEGUSTAZIONE PIEMONTE€33
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Morbido di Vitello brasato nel vino Nebbiolo
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Il “Vitel Tonnè” Antica Maniera
Dessert
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Cassata Ghiacciata ricordando il Cannolo€6
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Tagliata di Fragole con Gelato e Limoncello€6
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Il tiramisu della tradizione€6
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Il cremino di torino due cioccolato: fondente e gianduia alle nocciole€6
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“Bicciolano”biscotto piemontese con chanitlly e frutti di bosco€6
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Cioccolatissimo “ guanaja”con cuore morbido al frutto della passione€6
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Torta “ Rocher” con Nocciole tonde e Cioccolato Bianco€6
