Antipasti di Terra
-
Antipasto vegetariano composto da tomino e verdure grigliate10
-
Antipasto nostrano con salumi10
-
Carne salata Trentino D.O.C con scaglie di Grana16
-
Carpaccio con scaglie di grana e tartufo nero di Norcia18
Antipasti di Mare
-
Sautè di vongole veraci al profumo di menta e lime11
-
Incontro di polpo in matrimonio con purè di patata parmentina viola15
-
Julienne di seppie su vellutata di zucchine14
see_menus_nearby
Primi di Terra
-
Tagliatelle al ragù bolognese11
-
Girasoli al Bagoss con salsa alle noci14
-
Risotto alla rosa camuna e formaggi delle Alpi Bresciane ( min 2 persone )15
-
Tortelli di pasta saracena ripieni di formaggio e bresaola della Valtellina con Grana Padano e tartufo nero di Norcia15
Primi di Mare
-
Tagliolino artigianale con cozze dell'Adriatico e pomodori pachino essiccati13
-
Gnocchetti rustici ai sentori di zafferano adagiati su specchio di vellutata di peperoni e code di aragostina croccante13
-
Gnocchi viola con vongole veraci e crumble al lime14
-
Paccheri di Gragnano al ragù di mare13
Secondi di Terra
-
Coniglio alla bresciana15
-
Arrosto di vitello al forno al profumo di rosmarino con polenta15
-
Ossibuchi di vitello in umido con porcini18
-
Tagliata di cavallo accompagnata da patate arrosto al profumo di timo18
-
Tagliata di scottona impreziosita da cipolla rosssa di Tropea caramellata17
Secondi di Mare
-
Baccalà mantecato con polenta15
-
Ombrina al profumo di timo con crema di porcini16
-
Filetto di S. Pietro, avvolto nella pancetta con scaglie di mandorle di Sicilia servito con verdurine saltate sall'agretto18
-
Turbante di branzino al profumo di timo con verdure18
Dessert
-
Capovolta di mele trentine con gelato allo yogurt6
-
Perfetto allo zenzero6
-
Meringa dal cuore morbido con panna e frutti di bosco freschi6
