Speciali
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Insalata di polpoL’insalata di polpo, è un leggero e gustoso antipasto molto ricercato.
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MuccuniIl "muccuni" sono le cosiddette lumache di mare. Questi molluschi non sono sempre disponibili sul mercato e sono molto rari da trovare.
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TellineLa Tellina (Donax trunculus) è un mollusco bivalve dalla forma triangolare, con le valvole arrotondate, leggermente convesse, larghe e molto brevi.
Antipasti
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Sarde a BeccaficoIl piatto consiste nel preparare le sarde al forno arrotolato attorno a un misto di pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, i pinoli,
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La caponata è un prodotto tipico della cucina siciliana.
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ParmigianaLa parmigiana è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate al forno con pomodoro, mozzarella e parmigiano.
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Insalata di mareUn piatto fresco e colorato, tipico del Mediterraneo e perfetto per l'arrivo dell'estate.
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Gamberetti o Alici MarinatiI gamberetti o alici marinate sono un antipasto fresco ed elegante.
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Primi Piatti
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Spaghetti alle VongoleGli spaghetti con le vongole sono uno dei piatti più famosi e popolari della cucina tradizionale siciliana.
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Spaghetti al pomodoroSpaghetti con salsa di pomodoro, uno dei piatti classici della tradizione mediterranea che ha reso il mondo della cucina italiana famosa.
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Spaghetti al nero di seppiaGli spaghetti al nero di seppia sono un classico primo piatto di pesce: la pasta, che si presenta di colore nero marcato, viene condita con un gust
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Spaghetti alla marinaraGli spaghetti alla marinara, semplici e gustosi, preparati con un misto di mare.
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Spaghetti alla tarantinaChe siamo spaghetti, vermicelli o linguine non ha una grande importanza se sono di ottima qualità, ciò che fa la differenza, rispetto alle altre ri
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Spaghetti al ragùIl ragu’ alla bolognese è un famosissimo condimento tipico dell’Emilia Romagna, a base di
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Spaghetti alla normaLa pasta alla norma è un piatto di origine siciliana: una specialità di Catania data in omaggio a una delle più belle opere del celebre compositore
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Spaghetti alla carbonaraL'origine degli spaghetti alla carbonara è alquanto combattuta: qualcuno la attribuisce ai carbonari umbri
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Spaghetti ai ricciIl riccio di mare ha quel sapore unico del mare, un perfetto mix tra dolce delle sue uova e acqua salmastra salata.
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Spaghetti con la bottargaGli spaghetti con la bottarga si presentano come un primo piatto molto gustoso, di preparazione rapida e facile e di origine sarda.
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Risotto alla pescatoraE' una ricetta tradizionale, un piatto a dir poco divino, preparato con varietà di riso e pesce ed è anche una ricetta sana e gustosa, tipicamente
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Risotto ai funghiIl risotto ai funghi è una delle ricette classiche delle varie ricette di riso.
Secondi Piatti
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Frittelle di Neonata "MuccoLe frittelle di neonato sono paricolarmente popolari in Sicilia e sono ormai parte della tradizione della sua cucina, dove, nonostante il divieto d
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Zuppa di cozze o vongoleLa zuppa di cozze o vongole è un secondo piatto ricco di sapore con una preparazione relativamente rapida, e con pochi e semplici ingredienti, come
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MasculiniPesce azzurro diffuso nel mediterraneo e ricco di omega 3 (e quindi altamente consigliato a chi ha problemi di colesterolo).
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SparacanasciGli sparacanasci non sono altro che polpette con neonato di triglie impanate e fritte in olio d'oliva caldo.
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Zuppa di pesceLa zuppa di pesce è un piatto gustoso di pesce fresco, tipico della tradizione culinaria più povera perché erano utilizzati ritagli di pesce.
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Calamari o gamberiI gamberi e calamari fritti sono un classico.
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Tutto il pesceTonno Triglie Sogliola Cernia Pesce spada Spigola Orata Gamberi Sarago
Bevande, Frutta e Dolci
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ViniVino La Paglia 75cl - Prodotto da vitigni locali scelti personalmente da Salvo Minio. Vino della casa 75cl - Portale o Lisca Bianca
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BibiteBibite Tomarchio 18cl Birra nazionale o estera piccole Birra nazionale o estera grandi Fanta o Sprite o Coca cola
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Liquori, Caffè e DolciZibibbo o Whisky Amaro o Limoncello Caffe Sorbetto: limone o mandorla Dolci in generale
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Frutta di Stagione
