Le classiche - le nostre pinse
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Pinsa tonno e carciofini€9Fior di latte, tonno e carciofini
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Pinsa vegetariana€10Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, funghi
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Pinsa patate e tartufo€10Fior di latte, patate* e salsa tartufata
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Pinsa funghi porcini€10Fior di latte e funghi porcini*
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Pinsa caprese€8Fior di latte, mozzarella fresca, pomodoro a fette, olive e basilico
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Pinsa quattro formaggi€9Fior di latte, gorgonzola, pecorino romano e parmigiano
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Pinsa monachina€9.5Fior di latte, bresaola, rucola e scaglie di grana
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Pinsa zucchine€8Fior di latte e zucchine
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Pinsa wurstel€8Pomodoro, fior di latte e wurstel
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Pinsa siciliana€9Pomodoro, fior di latte, alici, capperi, olive e origano
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Pinsa patate€8Fior di latte e patate*
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Pinsa patate e salsiccia€9Fior di latte, patate* e salsiccia
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Pinsa quattro stagioni€10Pomodoro, fior di latte, funghi, alici, prosciutto crudo, olive, e carciofi
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Pinsa margherita al prosciutto€8Pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo
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Pinsa patate, salsiccia e provola€10Fior di latte, patate*, salsiccia, provola
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Pinsa boscaiola€9Fior di latte, funghi e salsiccia
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Pinsa fiori di zucca€9Fior di latte, alici e fiori di zucca
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Pinsa funghi€8Pomodoro, fior di latte e funghi
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Pinsa patate, salsiccia e tartufo€11Fior di latte, patate*, salsicce e salsa tartufata
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Pinsa salsiccia€8Pomodoro, fior di latte e salsiccia
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Pinsa funghi porcini e tartufo€11Fior di latte, funghi porcini* e salsa tartufata
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Pinsa diavola€8Pomodoro, fior di latte e salame piccante
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Pinsa quattro gusti€9Fior di latte, peperoni, patate*, melanzane e zucchine
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Pinsa napoli€8Pomodoro, fior di latte e alici
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Pinsa capricciosa€10Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, olive, uovo e carciofini
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Pinsa biancaneve€8Fior di latte e prosciutto crudo
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Pinsa prosciutto cotto€8Pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto
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Pinsa salsiccia e tartufo€10Fior di latte, salsiccia e salsa tartufata
Vini rosati
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Pasetti rosato testarossa€18
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Cerasuolo fonte cupa€18
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Ulisse cerasuolo€18
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Calafuria – salento rosato IGT€25
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Vino della casa 75 cl€13
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Lapis dora sarchese€17
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Rosè ulisse€25
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Le origini - le nostre pinse
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Pinsa focaccia€5Olio, sale e rosmarino
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Pinsa marinara€6Pomodoro, aglio, olio e origano
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Pinsa focaccia al prosciutto€7Focaccia al prosciutto senza mozzarella
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Pinsa margherita€6Fior di latte e pomodoro
Gelati senza glutine
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Choconut€6(Senza lattosio)
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Croccantino all’amarena€6
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Tortino al pistacchio€6(Senza lattosio)
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(Senza lattosio)
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Delizia gianduia / delizia pistacchio€6
Secondi piatti
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Bistecca di bovino adulto€15
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Hamburger al piatto con patate fritte€10
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Tagliata di pollo con rucola, pomodoro ciliegino e grana€15
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Agnello allo scottadito con insalata mista€15
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Tagliata 350 gr con rucola, pomodoro ciliegino e grana€20
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Spiedini di pesce con calamari, gamberi e insalata€15
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Tagliata 350 gr con funghi porcini e tartufo vero€25
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Scamorza alla griglia con prosciutto€10
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Salsiccia ai ferri€7
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Baccalà pinoli, uvetta, olive e pomodoro ciliegino€20
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Tagliata 350 gr al rosmarino€20
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Arrosticini (10 pz.)€11
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Arrosto misto con insalata€15
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Baccalà pomodoro e cipolla€20
Bibite
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Ichnusa / heinekein 66 cl€4
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Acqua minerale 75 cl€2
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HB 0,5€5
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Bibite in lattina 33 cl€2
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Rossa 33 cl€5
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Birra senza glutine€4.5
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Coca cola in vetro 1 lt€7
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Coca cola, coca zero, fanta e sprite in vetro 33 cl€3
Primi piatti
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Spaghetti alle vongole€13Vongole*, aglio, olio e peperoncino
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Ravioli burro e salvia€11
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Gnocchi al ragù€11Patate di montereale, uova, farina 00 e di semola, pomodoro, macinato di bovino
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Quadrelli di chianina con pomodoro e basilico€11
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Fettuccine alla monachina€13Guanciale, zafferano, funghi porcini*, olio, peperoncino ed erbetta
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Fettuccine ai funghi porcini€10Fettuccine all’uovo, funghi porcini*, olio e peperoncino
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Bucatino all’amatriciana€11Pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino
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Tonnarello alla carbonara€11Uovo, guanciale, pecorino e pepe
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Ravioletti al baccalà€13Baccalà, pinoli, uvetta, olive e pomodoro ciliegino
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Fettuccine ai funghi porcini e tartufo vero€13Fettuccine all’uovo, funghi porcini, tartufo vero, salsa tartufata, olio e peperoncino
Dolci
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Delizia al limone€5
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Focaccia alla nutella€8
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Torta ricotta e pistacchio€5
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Tiramisù al pistacchio€6
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Babà al rum€6
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Tortino cioccolato e cocco€5
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Torta ricotta e pere€5
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Cheesecak€5
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Panna cotta (vari gusti)€5
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Tortino al ciccolato dal cuore morbido€5
Gelati
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Cocco€6
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Sorbetto al limone€3
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Tartufo al pistacchio€6
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Tartufo bianco / nero€5
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Coppa limone / coppa amarena€5
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Tazza warner bros / tom & jerry€5
Vini rossi
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Syrah terre siciliane€18
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Testarossa montepulciano€35
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10 Vendemmie ulisse€35
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Bosco pan€25
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5 Autoctoni fantini€4
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Vino della casa 75 cl€15
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Diecicoppe pasetti€18
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Montepulciano ulisse€18
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Montepulciano pasetti madonnella€18
Liquori e caffè
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Whisky€5
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Caffè€1.5
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Grappa€4
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Amari€3
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Rum€5
Pinse dei clienti - le nostre pinse
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Pinsa tibbo€12Pomodoro, bufala campana, alici, salsiccia e peperoni
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Pinsa dottor mariani€12Fior di latte, fiori di zucca, alici del mar cantabrico e burrata
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Pinsa ludovico€15Uovo sbattuto, finghi porcini*, bufala campana, carciofini, speck e noci
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Pinsa marta€11Bufala campana, fiori di zucca e guanciale
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Pinsa roberto€9Fior di latte, mazzancolle*, pomodoro ciliegino ed erbetta
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Pinsa todo€13Bufala campana, peperoni, friarielli*, salsiccia, salame piccante, olio e peperoncino
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Pinsa andrea€11Fior di latte, zafferano, funghi, speck e scaglie di pecorino
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Pinsa remo€10Fior di latte, guanciale e tartufo vero*
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Pinsa carlo€11.5Pomodoro, bufala campana, prosciutto, rucola e scaglie di grana
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Pinsa fino€11Crema di zucca, bufala campana e guanciale
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Pinsa senza nome€15Bufala campana, salmone, mazzancolle*, pistacchio e limone
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Pinsa francesca€10Pomodoro, fior di latte, guanciale e salsiccia
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Pinsa matteo€13Bufala campana, funghi porcini e tartufo vero
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Pinsa amélie€10Fior di latte, funghi, bresaola, grana e olive
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Pinsa flavio “de fano”€10Bufala campana, pomodoro, e guanciale
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Pinsa giulia€10Bufala campana, funghi porcini* e salmone
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Pinsa fausto€11Fior di latte, quattro formaggi, patate* e funghi
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Pinsa claudio€12Focaccia, fiori di zucca, alici, stracciatella e tartufo vero*
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Pinsa paola€9Fior di latte, radicchio, gorgonzola e noci
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Pinsa antonello€10Fior di latte, guanciale, zafferano e gorgonzola
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Pinsa mimino€12Bufala campana, salsiccia, cicoria*, olio e peperoncino
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Pinsa nicola€12Fior di latte, zafferano, funghi porcini* e guanciale
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Pinsa federica€11Fior di latte, formaggi, funghi e uovo alla bismarck
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Pinsa federico€10Fior di latte, guanciale, carciofini e scaglie di pecorino
Offerta menu - solo pranzo
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Selezione di montagna€35Tagliere di montereale con salumi e formaggi\nAmatriciana, carbonara o gricia\nAgnello alla griglia con insalata\nAcqua e calice di vino inclusi
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Selezione monachina€25Amatriciana, carbonara o gricia\nAgnello o arrosticini\nContorno a scelta\nAcqua e calice di vino inclusi
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Selezione baccalà€35Raviolotti al baccalà con pinoli, uvetta e pachino\nBaccalà pomodoro e cipolla\nInsalata\nAcqua e calice di vino inclusi
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Giropizza – minimo 4 persone€20Tagliere\n4 pinse a scelta\nBevande incluse
Antipasti
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Tagliere di montereale€15Salumi e formaggi locali e focaccia
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Pinsa fritta€10(Prosciutto o mortadella)
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Filetti di baccalà* /cad€3
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Bruschette miste (3 pz.)€4Prosciutto, salsa tartufata e pomodoro
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Pinsa stracciatella e prosciutto crudo€10
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Crocché di patate*(2 pz.)€2.5
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Bruschetta e lenticchia€6
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Olive ascolane*(6 pz.)€5
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Fiori di zucca* fritti /cad€2.5
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Insalata di farro€6Farro, maionese, tonno e sottaceti
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Antipasto di montagna€20Affettati, bruschette, insalata di farro, verdure grigliate, lenticchie, ciliegine
Contorni
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Verdure grigliate€5
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Insalata mista€5
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Cicoria* ripassata€5
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Patatine fritte*€5
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Friarielli* ripassati€5
Birre alla spina
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Birra moretti la rossa 0,25 cl€3
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Heineken 0,25 cl€3
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Ichnusa non filtrata 0,25 cl€3
Le speciali - le nostre pinse
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Pinsa salsa cocktail€11Focaccia, gamberetti, rucola e salsa rosa
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Pinsa gonzaga€9Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, radicchio e speck
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Pinsa del montanaro€10Fior di latte, pomodoro ciliegino, provola affumicata e speck
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Pinsa americana€10Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine fritte*
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Pinsa cacio e pepe€9Fior di latte, pecorino e pepe nero
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Pinsa campagnola€11Focaccia, bufala campana, cicoria*, aglio, olio e peperoncino
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Pinsa tre porcellini€10Pomodoro, fior di latte, guanciale, salsiccia e salame piccante
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Pinsa pastorello€9Fior di latte, salame piccante e gorgonzola
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Pinsa mari e monti extreme€15Fior di latte, guanciale, salmone, gamberetti, tartufo vero e rucola
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Pinsa golosa€10Stracciatella, mortadella e granella di pistacchio
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Pinsa ammazza amici€9Fior di latte, tonno e cipolla
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Pinsa parmigiana€10Pomodoro, fior di latte, melanzane e grana
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Pinsa bufala€9Pomodoro, bufala campana, basilico, olio extra vergine
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Pinsa montereale€12Fior di latte, patate, funghi porcini e tartufo vero*
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Pinsa amatriciana€10Pomodoro, pecorino, peperoncino e guanciale10
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Pinsa con baccalà€13Pomodoro, baccalà* e peperoni
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Pinsa tartufo€10Fior di latte, salsa tartufata, funghi, aceto balsamico, rucola e grana
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Pinsa so de busci€12Fior di latte, funghi, guanciale, salame piccante e peperoncino
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Pinsa del contadino€10Bufala campana, radicchio e guanciale
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Pinsa monachina 3.0€9Focaccia, prosciutto crudo, rucola, pomodoro ciliegino e grana
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Pinsa ferrari€15Bufala campana, funghi porcini, tartufo vero, fiori di zucca e patate*
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Pinsa salmone e rucola€10Fior di latte, salmone e rucola
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Pinsa carbonara€10Fior di latte, guanciale, uovo, pecorino e pepe
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Pinsa allo scoglio€12Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e frutti di mare*
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Pinsa bufalina€9Pomodoro ciliegino, bufala campana e basilico
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Pinsa friarielli e salsiccia€11Fior di latte, friarielli*, salsiccia, olio e peperoncino
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Pinsa l’aquila€11Fior di latte, zafferano, salame aquilano e salsiccia
Vini bianchi
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Ulisse trebbiano€18
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Passerina pasetti€18
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Ulisse cococciola€18
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Pecorino pasetti€18
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Gewürtztraminer san michele appiano€22
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Vino della casa 75 cl€13
