Dolci
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Crostata bedda€10
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Lemon refresh€10
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Cannolo tradizionale€7
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Ravioli di ricotta con miele di zagara e cannella€6
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Coccola d’amuri€10
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Brioche con gelato / granita del giorno€7
Antipasti
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Zuppa di ceci “pashà”, calamari, mazzancolla, salsiccia piccante , indivia riccia€22
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Pan brioche, tonno affumicato, stracciatella, harissa tunisina, pomodoro e peperoni dolci€18
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Carpaccio di manzo siciliano, primizie estive, salsa tonnata, mandorle tostate€16
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Caponata di melanzane€12
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Cernia marinata agli agrumi , mousseline, salsa olandese, mela verde e finocchi€20
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Polpo in insalata, pomodoro, sedano e aceto di riso€18
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Secondi piatti
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Pescato del giorno (prezzo all’hg variabile in base al pesce) cernia al pane saporito con primizie estive, arancia e mandorle€20
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Pesce Spada, vellutata di topinambur e scalogno glassato€20
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Sautè di cozze e vongole, pomodorino e basilico€18
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Filetto di manzo con lardo e bernese, carotina glassata e funghi€20
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Frittura di calamari, calamaretti di Sciacca, gamberi e miele di zagara€20
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Tonno al pistacchio con spinaci, fonduta di provola dei nebrodi affumicata e umami di pesce€22
Contorni
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Patate al forno€5
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Rucola e ciliegino€5
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Insalata mista€5
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Verdure alla griglia€6
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Insalata verde€4
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Patatine fritte€5
Primi piatti
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Gnocchi di patate al pesto di mandorla e pistacchio con mortadella d’asina dei Nebrodi€18
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Trofie al finocchio marino, scorfano e zucchine verdi€20
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Linguine carota, garum e alici marinate al gin€18
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Risotto al limone, capperi, gamberi al naturale e bottarga€25
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Spaghetto alle uova di pesce, triglie e scampi€20
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Calamarata con sgombro, ricci di mare, fonduta di piacentinu ennisi e pangrattato condito alla siciliana€18
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Casarecce in salsa di pomodoro, melanzane e ricotta lampedusana infornata€15
Crudi dal mare
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Gamberi rossi (prezzo hg)€20
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Scampi (prezzo hg)€18
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Tartare del giorno, latte di mandorla aromatizzato, cipolla rossa e menta€20
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Gran crudo di pesce “selezione di pesce del mediterraneo, crostacei frutti di mare”€35
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Gamberi bianchi (prezzo hg)€6
